닌빈: 뛰어난 요리를 통해 전통의 정신을 되살리다.

VTV.vn - "요리의 우수성 - 유산 지역 연결" 대회는 전통 요리 문화의 가치를 널리 알리고 독특한 특색이 풍부한 닌빈의 이미지를 홍보하는 데 기여합니다.

2026년 " 요리의 우수성 - 문화유산 지역을 연결하다" 대회. 사진: 꾸옥훙

전통 요리를 통해 시골의 정취를 전파합니다.

5월 26일 아침, 닌빈성 여성연합은 "닌빈 - 시대를 초월한 유산의 여정"이라는 주제로 열린 닌빈 관광 주간 행사에 맞춰, 울창하고 생태적으로 아름다운 퉁남생태관광 지구에서 "2026년 요리 경연대회 - 유산 지역을 연결하다"를 개최했습니다.

대회에 참가한 대표단. 사진: 꾸옥훙

이른 아침부터 대회장은 도내 6개 대회 클러스터를 대표하는 12개 팀의 다채로운 음식 가판대로 북적였습니다. 정성껏 준비된 40여 가지의 지역 특산 요리와 다양한 OCOP 제품, 그리고 지역 특산물들이 어우러져 풍부한 정체성을 지닌 문화적 공간을 만들어냈습니다.

올해 대회는 단순한 요리 경연을 넘어 전통과 현대, 지역 문화와 체험 관광이 만나는 장이 되었습니다. 찹쌀떡, 꿀떡, 스프링롤, 새우젓과 같은 소박한 음식부터 허브차, 꾸푹 인삼, 강황 가루, 꿀과 같은 특산품까지, 각 음식에는 그 지역의 땅과 사람, 그리고 삶의 방식에 대한 이야기가 담겨 있습니다.

꾸옥 흥(Quoc Hung )성 베트남 조국전선위원회 부위원장 겸 성 여성연합회 위원장인 다오 티 호아(Dao Thi Hoa) 여사가 대회 개막 연설을 했다 . 사진: 꾸옥 흥

대회 개막 연설에서 다오 티 호아(Dao Thi Hoa) 여사(베트남 조국전선 위원회 부위원장 겸 성 여성연합 회장)는 요리는 단순히 음식을 준비하고 즐기는 예술일 뿐만 아니라 역사, 문화, 신념, 공동체 생활의 깊이를 반영한다고 강조했습니다. 수천 년에 걸쳐 전통 음식은 베트남 여성들의 기술, 창의성, 헌신을 담아낸 "문화적 기억"이 되었다고 덧붙였습니다.

참가팀들의 공연을 관람한 많은 관광객들은 정교한 연출과 감동적인 설명에 매료되었습니다. 여러 팀이 고향, 풍습, 지역 문화에 대한 이야기를 각 요리에 능숙하게 녹여내어 더욱 생동감 있고 매력적인 작품을 만들어냈습니다.

대회 참가팀의 감동적인 발표 모습. 사진: 꾸옥훙.

하노이에서 온 관광객 응우옌 티 토아 씨는 "음식 하나하나에 이야기가 담겨 있어서 정말 감명 깊었어요. 맛도 훌륭하지만, 닌빈의 문화와 사람들에 대해 더 잘 이해할 수 있게 해 줘서 정말 특별한 경험이었어요."라고 소감을 밝혔습니다.

흥옌에서 온 관광객 응오 도안 손 씨는 “여러 음식 축제에 가봤지만, 이번 축제는 정말 특별한 매력이 있어요. 음식들은 친숙하고 소박하지만, 플레이팅이 정말 아름답습니다. 특히 대회에 참가한 여성분들의 친절함과 열정이 가장 마음에 들었어요.”라고 말했다.

문화유산을 연결하고 관광 및 OCOP 제품을 홍보합니다.

올해 대회의 가장 큰 특징은 내용과 표현 모두에 기울인 세심한 노력입니다. 참가팀들은 음식의 맛뿐 아니라 영양가, 미적 감각, 그리고 전통 문화 보존이라는 메시지까지 세심하게 고려했습니다.

제 고향의 전통 음식들입니다. 사진: Quoc Hung

흥겨운 음악과 열띤 함성 속에서 팀원들은 각자의 고향 고유의 문화적 특징을 살려 요리를 준비했습니다. 능숙한 손놀림으로 음식을 빚고 접시를 장식하며 전통 요리의 아름다움을 한껏 드러냈습니다.

대회 참가팀의 일원인 호아이 트엉 씨는 감격에 찬 목소리로 “고향의 전통 음식을 관광객들에게 소개할 수 있게 되어 매우 자랑스럽습니다. 이 대회를 통해 여성들은 서로 소통하고 배우며 조상들의 문화적 가치를 함께 지켜나갈 기회를 얻게 되었습니다.”라고 말했습니다.

팀들이 대회 출품작을 선보이고 있다. 사진: Quoc Hung

한편, 에뮬레이션 클러스터 2의 대표인 마이 티 누엉 씨는 “대회를 준비하기 위해 팀원들은 프레젠테이션 방법 연구, 재료 선정, 설명문 작성 등에 많은 시간을 투자했습니다. 맛있는 음식뿐 아니라 각 제품을 통해 고향에 대한 애정도 전하고 싶습니다.”라고 밝혔습니다.

이 대회는 전통 요리 문화의 가치를 기리고, 홍보하고, 보존하기 위한 실질적인 활동입니다. 사진: 꾸옥 흥

OCOP 제품 전시 및 거래 구역에서는 대회의 분위기가 더욱 활기 넘쳤습니다. 많은 부스들이 방문객들의 발길을 끌어모으며 디엠장 쌀과자, 자오투이 스프링롤, 동충하초, 약초 계란 등 지역 특산품을 구경하고 체험하고 구매하도록 했습니다.

수많은 현지인과 관광객들이 이곳을 방문하여 경험했습니다. 사진: 꾸옥 흥

OCOP 제품을 활용하여 사업을 시작하는 많은 여성 기업가들은 자신의 브랜드를 홍보하고 제품 유통망을 확장할 기회를 얻습니다. 이는 관광 개발과 문화 보존을 연계하고 지역 주민의 소득을 증대시키는 효과적인 접근 방식으로 여겨집니다.

주최측에 따르면, 이번 대회는 전통 음식 문화의 가치를 보존하는 데 기여할 뿐만 아니라 닌빈의 문화 관광과 체험 관광을 활성화하는 계기가 될 것입니다. 시골 정취가 깃든 이러한 소박한 음식들은 점차 매력적인 관광 상품으로 자리매김하며, 이 문화유산의 고향이라는 브랜드를 알리는 데 도움을 주고 있습니다.

대회 마지막에 심사위원단은 참가팀들에게 1등상 1개, 2등상 5개, 3등상 6개를 수여했습니다. 하지만 진정으로 감동을 준 것은 수상 자체가 아니라, 각 요리, 각 이야기, 그리고 국가의 정수를 지켜나가는 여성들의 미소 하나하나에 담긴 고향 문화에 대한 자부심이었습니다.

조직위원회가 1등 팀에게 상을 수여하고 있다. 사진: 꾸옥훙.

아름다운 고대 수도 지역의 풍경을 배경으로 펼쳐진 "요리의 우수성 - 문화유산 지역 연결" 대회는 전통과 현대, 사람과 문화유산을 잇는 다리가 되어, 닌빈을 친절하고 따뜻한 환대와 풍부한 문화적 정체성을 지닌 지역으로 알리는 데 기여하고 있습니다.

출처: https://vtv.vn/ninh-binh-danh-thuc-hon-di-san-qua-tinh-hoa-am-thuc-100260527004946177.htm