호치민시의 냄새나는 두부집에 쫓겨난 비참함

라푹캉의 냄새나는 두부 카트는 근처 주민들이 불쾌한 냄새에 대해 불평하면서 개장한 지 한 달도 안 되어 문을 닫아야 했습니다.

호찌민시 3군 쩐꾸옥타오 아파트 건물 아래에 있는 냄새나는 두부 포장마차 주인 라푹캉 씨는 6월 초 개장 이후 거의 매일 손님들로 가득 차서, 때로는 제공할 제품이 부족할 정도라고 말했습니다. 하지만 아파트 주민들은 끊임없이 포장마차를 쫓아내고 있습니다.

"개장 초기, 개장 후 이틀마다 주민들의 민원으로 4~5일씩 문을 닫아야 했습니다. 콩을 튀길 때 나는 냄새를 처리하기 위해 대용량 환풍기와 활성탄을 설치했지만, 여전히 완전히 효과가 없었습니다. 주민들이 계속 불평했습니다."라고 Khang 씨는 말했습니다.

3군 Tran Quoc Thao 아파트 건물에서 운영되던 Khang의 냄새나는 두부 카트. 사진: La Phuc Khang

그는 매일 오후 "쓰레기 구덩이 냄새처럼" 두부 냄새가 동네 곳곳에 퍼져 "아파트 4층까지 올라와 100미터 밖에서도 들린다"는 주민들의 민원을 받았습니다. 여러 날 이웃들이 그를 야단치기 위해 차에 찾아왔습니다. 동네 주민들과 타협점을 찾지 못한 강 씨는 겨우 21일밖에 운영하지 않은 두부 카트를 폐쇄하고 6개월치 임대 보증금을 돌려받지 못했습니다.

"동네 전체가 구에 보고했기 때문에 운영을 중단하고 새로운 장소를 찾아야 했습니다."라고 Khang은 말했습니다.

고밥 구 응우옌타이썬 거리에 있는 냄새나는 두부 가게 주인 한 씨는 이 요리를 파는 사람들이 매장을 찾는 데 많은 어려움을 겪고 있다고 말했습니다. 한 씨는 3년 전부터 판매를 시작했지만, 세 번이나 매장을 옮겨야 했습니다.

그녀는 빈탄 현 바찌에우 시장과 푸뉴언 현 응우옌딘찌에우 시장에서 두부 카트를 팔곤 했습니다. 환풍기를 설치할 돈이 없었던 그녀는 이 음식 특유의 냄새가 시장 전체에 퍼졌습니다. 두 시장의 사람들과 상인들은 한 씨의 카트를 구청에 고소하고 옮겨 달라고 요구했습니다.

"저는 한 달도 채 안 돼서 응우옌타이손 거리 골목으로 이사했습니다. 사업을 이어가기 위해 작은 집을 빌렸고, 주민들에게 악취를 줄이기 위해 레인지 후드에 투자했습니다. 하지만 완벽하게 관리하기는 정말 어렵습니다."라고 한 씨는 말했습니다. 새 매장을 오픈한 첫날, 한 씨는 "이게 얼마나 잔인하고 냄새 나는 물건인가"라는 질책을 받기도 했습니다.

응우옌타이썬 거리 골목에 있는 악취 나는 두부 가게 근처에 사는 탄찐 씨는 그 가게를 지날 때마다 "빨리 가야 한다"고 말했습니다. 더운 날에는 악취 나는 두부 냄새와 식용유 냄새가 뒤섞여 "정말 잊히지 않는다"고 찐 씨는 말했습니다.

냄새나는 두부는 검은색이고 냄새가 강하며, 고대 도시 봉황에서 널리 판매됩니다. 사진: Duy.H

호찌민시에 사는 반 칸 씨는 5월 중국 봉황고성(鳳凰古城)을여행하던 중 악취 나는 두부 냄새에 "충격"을 받았다고 말했습니다. 악취 나는 두부는 봉황고성에서 유명한 음식으로, 곳곳에서 악취 나는 두부 포장마차를 판매합니다.

칸 씨는 호치민시의 두부 포장마차 몇 곳을 알고 있는데, 그 유명한 중국 관광지에서 파는 두부 냄새가 훨씬 더 강하다고 합니다. 호치민시의 일부 가게 주인들은 두부를 재가공하여 원래 두부 냄새보다 덜 나게 만들었다고 합니다.

가게 문을 닫은 후, 캉 씨는 1군, 3군, 푸뉴언 군을 돌아다니며 자리를 찾았지만 결국 찾을 수 없었습니다. 캉 씨는 집을 빌릴 돈이 없었고, 마당에 있는 집을 빌린다는 것은 "언제 쫓겨날지 모른다"는 것을 의미했습니다.

"저는 탄빈 지역의 더 먼 곳에서 매장을 찾아야 했고, 다음 주에는 다시 운영할 수 있기를 바랐습니다."라고 Khang은 말했습니다.

빅 푸옹

소스 링크: https://vnexpress.net/noi-kho-bi-xua-duoi-cua-nhung-tiem-dau-hu-thoi-tai-tp-hcm-4626565.html