변화를 열망하는 베트남 농산물.

치열한 경쟁과 시장 변동에 직면한 베트남 쌀 산업은 생산량 증대에서 품질 향상으로의 전환이 시급합니다. 고품질 쌀 재배 지역을 개발하고 저탄소 배출을 향한 ​​생산 연계를 강화하는 것이 베트남 쌀의 지속 가능한 발전을 위한 길입니다.

녹색 성장이 세계 시장의 새로운 표준으로 자리 잡으면서 베트남 농산물도 점차 지속가능성을 향해 나아가고 있습니다. 생산에서 가공에 이르기까지 많은 분야에서 공급망 연계를 강화하고, 친환경 원자재 재배지를 개발하며, 배출량 감축을 통해 국제 시장 경쟁력을 높이고자 노력하고 있습니다.

파트 1: 쌀 산업의 지속 가능한 연계 촉진

쌀 재배 지역은 가공 및 수출에 필요한 원자재를 안정적으로 공급하여 쌀 가치 사슬의 효율성을 높입니다.

연결 수 증가

관세청 자료에 따르면, 2026년 1분기 말까지 베트남은 174만 톤의 쌀을 수출하여 8억 2,620만 달러의 수출액을 기록했습니다. 이는 2025년 같은 기간 대비 물량은 2.3% 증가했지만, 수출액은 8.7% 감소한 수치입니다. 쌀 평균 수출 가격은 10.7% 하락하여 경쟁 심화를 시사합니다.

현재 백미는 전체 쌀 수출량의 60% 이상을 차지하고 있으며, 향미 및 특수미 품종은 약 26%에 불과합니다. 태국, 인도, 파키스탄, 미얀마가 가격 및 공급 측면에서 우위를 유지하면서 베트남 쌀 산업은 추적성 요건을 충족하는 고품질 저탄소 쌀로 전환해야 하는 상황에 놓였습니다. EVFTA, UKVFTA, CPTPP와 같은 자유무역협정은 고품질 저탄소 쌀이 까다로운 시장에 진출할 수 있는 많은 기회를 열어주고 있습니다.

2023년 3월 26일자 총리령 제583/QD-TTg호(2030년까지 베트남 쌀 수출 시장 개발 전략)에 명시된 바와 같이 ST24, ST25, 자포니카와 같은 고품질 쌀 품종으로의 전환에 발맞춰, 농업 부문은 품질 향상, 비용 절감, 시장 확대를 위해 심층 가공 촉진, 물류 인프라 투자, 과학 기술 적용, 디지털 전환 수용에 힘써야 합니다.

수확한 쌀의 안정적인 공급은 쌀 수출 증가에 도움이 됩니다.

그러나 조달망은 여전히 ​​상인들에게 의존하고 있으며, 원자재, 연료, 물류 비용은 지속적으로 상승하고 있습니다. 더욱이 2025년 12월 15일자 정부 령 제320/2025/ND-CP호에 따른 무현금 결제 규정은 메콩델타 지역의 쌀 조달, 가공 및 수출에 많은 장애물을 초래하고 있습니다.

쩐 꾸옥 뚜안 성 당위원회 상임위원 겸 산업통상부 부장에 따르면, 가치 사슬의 병목 현상을 해소하기 위해서는 쌀 구매 시 지불 규정을 유연하게 조정하고, 농민, 협동조합, 기업 간의 연계를 강화하여 중개상에 대한 의존도를 줄여야 합니다. 동시에, 추적성과 배출량 감축을 연계한 표준화된 원자재 생산 지역을 개발하고, 가격 조작과 사재기를 방지하기 위한 검사 및 통제를 강화하며, 기업의 시장 확대와 가공 및 수출 역량 강화를 지원하는 것이 중요합니다.

친환경 쌀 원료 재배 지역 개발.

많은 지역에서는 농업 부문 구조 조정과 더불어 메콩 델타 지역의 100만 헥타르 규모 고품질 저탄소 쌀 생산 프로젝트와 연계된 원자재 생산 지역 개발을 가속화하고 있습니다.

티엔 오안 농업 생산·무역·서비스 협동조합 이사회 의장인 응우옌 티 투 오안 여사가 100만 헥타르 연계 사업 지역에서 구매한 쌀 제품을 소개하고 있다.

2025-2026년 겨울-봄 작물 재배 시즌을 위해 해당 지역에서는 8,300헥타르 이상이 사업에 참여하여 등록 계획의 99%를 달성했습니다. 이 중 1,200헥타르 이상은 "고품질 저탄소 벼 생산 공정" 모델을 적용하고 있습니다. 동시에, 탄닷 농업 생산 및 서비스 협동조합(쭝응아이 면)과 하우탄 농업 협동조합(롱호 면)의 200헥타르에서는 디지털 전환 적용 모델이 시행되고 있습니다. 현재 시범 및 확대 모델을 포함하여 사업 시행 면적은 약 5,100헥타르에 달합니다.

푸미쩌우 농업협동조합(쩌우탄 면)은 70헥타르 규모로 이 프로젝트에 참여했습니다. 쩐 반 꽁 협동조합 이사는 "밀식 재배 방식을 적용하면 종자, 농약, 노동력을 절감하는 동시에 벼 수확량과 품질을 향상시킬 수 있습니다. 그 결과, 생산된 쌀은 기존 방식보다 10~15% 높은 가격에 판매됩니다."라고 말했습니다. 현재 협동조합에는 120명의 조합원이 있으며, 46헥타르의 종자용 벼와 167헥타르의 고품질 벼를 재배하고 유기농 방식으로 OCOP 4성급 쌀 가치 사슬을 구축하고 있습니다.

흥미(Hung My) 면에 위치한 티엔 오안(Thien Oanh) 농업 생산·무역·서비스 협동조합은 ST24, ST25, OM4900, 낭화 9 품종의 쌀을 재배하는 232헥타르 규모의 원료 재배지를 조성했습니다. 협동조합 이사회 의장인 응우옌 티 투 오안(Nguyen Thi Thu Oanh) 씨는 생산 공정을 철저히 관리한 덕분에 협동조합이 시장 가격보다 kg당 1,000~2,000동 높은 가격으로 쌀을 구매할 수 있었다고 밝혔습니다. 현재 협동조합의 흐엉 트라(Huong Tra) 쌀 제품은 OCOP 3성급 기준을 충족하여 브랜드 구축과 시장 수요 충족에 중요한 기반을 마련했습니다. 협동조합은 향후 건조, 보존, 포장 시스템에 투자하여 가치 사슬을 완성하는 것을 목표로 하고 있습니다.

흥미 마을의 협동조합원인 응우옌 반 푸크 씨는 2.5헥타르 규모의 농지에서 5년 연속으로 이 프로젝트에 참여해 왔습니다. 푸크 씨에 따르면, 이 프로젝트의 생산 방식을 따르면 비료와 농약 사용량이 크게 줄어들어 투입 비용은 낮아지지만 시장 가격보다 높은 가격에 판매할 수 있어 농사에 대한 부담을 덜 수 있다고 합니다.

훙미 면 인민위원회 부위원장인 쩐 반 히에우 씨에 따르면, 2024년 여름-가을 작물 시범 사업의 성공에 힘입어 고품질 저탄소 벼 생산 모델을 지속적으로 유지하고 확대해 나갈 예정입니다. 특히 2026년 여름-가을 작물에는 586.95헥타르 규모의 재배지에 3개의 협동조합이 참여 신청을 했으며, 439가구가 생산에 참여할 계획입니다.

레 반 둥 농업환경부 차장에 따르면, 해당 지방은 2025년 7월 30일자 지방 인민위원회 결의안 제09/2025/NQ-HĐND호에 따라 고품질 쌀 재배 지역 개발을 위한 지원 정책을 시행하고 있습니다. 이 정책에는 종자 및 자재 지원, 고품질 쌀 생산 모델 구축, 집중 생산 지역을 위한 기반 시설 투자 등이 포함됩니다. 이와 더불어, 비용 절감과 물 절약을 위해 습식 및 건식 교대 관개와 같은 온실가스 배출 저감 기술 교육을 강화하고 있습니다. 표준화된 재배 지역 조성, 재배 지역 코드 부여, 저배출 인증 획득은 소비 연계에 참여하는 기업 유치 및 '친환경 쌀' 수출 시장 확대를 위한 유리한 환경을 조성합니다.

지속가능한 가치 사슬을 향하여

실제로 협동조합 모델은 원자재 집중 생산 지역 조성과 소비 연계에 중요한 역할을 합니다. 현재 해당 지역에는 첨단 기술을 적용하는 협동조합 15곳, 2021년 7월 22일자 정부령 제98/2018/ND-CP호에 따라 가치 사슬 연계에 참여하는 협동조합 85곳, 그리고 OCOP(원자재 공급망), 녹색 농업, 온실가스 감축과 관련된 생산 모델을 구축하는 많은 협동조합이 있습니다.

협동조합 발전 지원 기금은 공동체 경제 부문을 지원하기 위해 생산 연계 확대, 기계 투자, 가공 능력 향상 등을 목표로 하는 20개 사업에 총 100억 VND의 대출을 제공하고 있습니다. 동시에 기금 규모를 500억 VND로 증액하기 위한 추가 자본이 배정되어 협동조합의 생산 확대 및 가치 사슬 참여 기회를 더욱 확대할 예정입니다.

차우 반 호아 성 인민위원회 부주석에 따르면, 향후 각 부처와 지방 정부는 협동조합에 자본, 기반 시설 및 기계화를 지원하고, 연속적인 벼 재배 지역 건설을 촉진하며, 재배 지역 코드 부여, 추적성 확보 및 지리적 표시제를 도입하는 데 집중할 것이라고 합니다.

협동조합과 기업 간의 연계를 강화하여 생산에서 소비까지 이어지는 폐쇄형 가치 사슬을 구축하는 것을 목표로 합니다. 동시에, 해당 지역은 2030년까지 작물 생산 개발 계획을 시행하고 있으며, 2050년까지의 비전을 가지고 2030년까지 벼 재배 면적을 33만 2천 헥타르로 확대하고 생산량을 약 200만 톤으로 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다. 특히, 5만 헥타르 규모의 고품질 저탄소 벼 재배지를 개발하여 농민 소득 증대와 지속 가능한 생계 보장에 기여하고자 합니다.

글과 사진: 마이 낸

출처: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-0494341/