전통 의학에 따르면, 어성초(魚魚魚)는 성질이 차갑고 맛이 약간 매콤하며, 열을 내리고 해독 작용을 하며, 갈증을 해소하고 이뇨 작용을 촉진하며 피부를 촉촉하게 하는 효능이 있습니다. 현대 연구에 따르면, 어성초는 항균 및 항염 효과가 있고, 혈관벽을 강화하며, 면역력을 증진시키는 효능이 있습니다. 또한 치질, 변비, 요로결석, 종기, 염증성 질환, 당뇨병 등을 예방하는 데 사용됩니다. 뿐만 아니라, 어성초는 열을 내리고 간을 시원하게 하며, 피부 미용, 모발 윤기 개선, 노화 방지, 체중 조절에도 효과가 있습니다.
어성초
상큼한 음료를 만들려면 어성초만 사용하거나 다른 과일 및 채소와 함께 사용할 수 있습니다.
가장 간단한 방법은 신선한 어성초 잎 100~200g을 깨끗이 씻어 소금물에 30분간 담근 후 건져 물기를 빼고 으깨거나 갈아서 즙을 짜내는 것입니다. 이때 건더기는 버립니다. 짜낸 즙을 식힌 끓인 물 300ml에 섞어 하루 두 번 마십니다. 마시기 편하게 하려면 설탕을 약간 넣거나 차갑게 해서 드셔도 좋습니다.
모든 채소와 물 500ml를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주는 것이 좋습니다. 그런 다음 체에 걸러 건더기를 제거하고 즙만 남겨 여러 잔으로 나누어 마시면 됩니다.
생약육즙의 냄새를 견디기 어려운 분들은 말린 약모밀 50g(줄기와 뿌리 모두 사용)을 밀폐 용기에 담아 물에 약 20분간 끓이거나 우려내세요. 설탕을 약간 넣어 하루에 여러 번 나누어 마시면 됩니다.
어성초는 여주, 오이, 수박, 히카마, 마름, 파인애플, 동과, 코코넛 워터 등과 함께 넣어 시원하고 상쾌한 음료를 만들 수도 있습니다.
공식은 다음과 같습니다.
신선한 어성초 잎 200g과 여주 2개를 준비합니다. 둘 다 깨끗이 씻어 소금물에 10분간 담급니다. 어성초 잎을 건져내고 물기를 뺍니다. 여주는 씨를 제거하고 잘게 썰어줍니다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 식힌 끓인 물 200ml를 부어 곱게 갈아줍니다. 체에 걸러 즙을 짜낸 후 설탕을 넣어 하루 동안 여러 번에 나누어 마십니다.
신선한 약모밀 잎 200g과 오이 2개를 준비합니다. 둘 다 깨끗이 씻어 소금물에 10분간 담급니다. 약모밀 잎을 건져내고 물기를 뺍니다. 오이는 적당한 크기로 자릅니다. 모든 재료를 식힌 끓인 물 200ml와 함께 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 체에 걸러 즙을 짜낸 후, 설탕을 약간 넣어 하루 동안 여러 번에 나누어 마십니다.
껍질째 수박 300g과 신선한 약모밀 잎 200g을 준비합니다. 수박 껍질과 과육을 분리합니다. 껍질과 약모밀 잎을 깨끗이 씻은 후, 소금물에 10분간 담급니다. 그런 다음 껍질을 잘게 다져 과육, 약모밀 잎과 함께 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 체에 걸러 즙을 짜낸 후, 하루에 여러 번 나누어 마십니다. 이 음료는 몸을 시원하게 하는 데 매우 효과적입니다.
신선한 코코넛 하나를 따서 코코넛 물을 짜냅니다. 신선한 어성초 잎 200g을 깨끗이 씻어 소금물에 10분간 담갔다가 물기를 뺍니다. 어성초 잎과 코코넛 물을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 체에 걸러 즙을 짜낸 후, 하루에 여러 번 나누어 마십니다. 이 음료는 몸을 시원하게 하고 갈증을 해소해 줄 뿐만 아니라 영양가도 뛰어납니다.
참고: 어성초는 몸을 식히고 갈증을 해소하며 여러 질병을 치료하는 데 탁월하지만, 특히 비장과 위장이 약하거나 복통, 설사, 소화불량을 자주 겪는 사람은 한 번에 또는 하루에 여러 번 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
또한, 싱싱하고 푸르고 중간 크기의 어성초 잎을 고르되, 시들지 않은 줄기가 달린 잎은 사용하지 마십시오. 벌레가 있거나 누렇게 변한 잎은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
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