까마우 게로 만든 맛있는 요리들을 소개합니다.

베트남 최남단 까마우 지역의 유명한 특산물인 까마우 게는 2025년 제2회 까마우 게 축제의 주인공으로 자리매김합니다. 이번 축제는 전통 요리뿐만 아니라 "까마우 게와 34개 성 및 시의 특산물을 결합한 맛있는 요리 선보임"이라는 주제로 수백 가지의 창의적인 요리를 선보입니다. 까마우 게와 지역 특색을 살린 독창적인 요리들은 까마우 안팎의 관광객들을 매료시킬 것입니다.

2025 까마우 게 축제의 일환으로 11월 17일, 18일, 19일, 20일 오후 6시부터 까마우성 판응옥히엔 광장에서 까마우 게를 활용한 맛있는 요리와 34개 성 및 도시의 특산물을 선보이는 음식 공간 및 프로그램이 마련됩니다.

이번 행사는 전국 각지의 전문 셰프, 요리 협회, 그리고 참가팀들을 한자리에 모았습니다. 각 팀은 까마우 게를 비롯한 지역 특산물을 활용한 창의적인 요리를 선보이며 다양한 문화, 맛, 그리고 사람들을 하나로 연결하고, 소통의 정신을 보여주며 베트남 요리를 세계 에 알리는 데 기여했습니다.

다양하고 맛있는 요리를 통해 까 마우 게의 가치를 널리 알립니다.

까마우성 지도자들이 "까마우 게를 활용한 맛있는 요리와 34개 성 및 도시의 특산물을 결합한 음식 선보임" 프로그램의 요리 공간을 방문했습니다.

이 프로그램에는 코코넛랜드 요리 협회(벤째, 빈롱)가 선보인 까마우 게살과 납작한 쌀가루를 섞은 요리, 게 국수, 박과 함께 조리한 게 요리; 껀토 전문 요리사 협회가 선보인 게살 스프링롤, 오색 국수, 녹차를 곁들인 게 전골; 메콩델타 요리사 협회(껀토)가 선보인 용안 게살 샐러드, 게알 소스를 곁들인 블랙 이탈리안 파스타, 게살과 게알을 넣은 쌀국수; 껀토성 요리 홍보대사가 선보인 민트 향 공심채 샐러드, 레몬그라스와 라임을 곁들인 소금에 절인 게, 스타프루트를 넣은 게 전골; 그리고 꽝응아이 요리문화협회가 선보인 게를 넣은 꽝 국수, 말린 죽순을 넣은 게 포, 오색 찹쌀을 곁들인 게살 패티 등 독특한 요리를 자랑하는 여러 요리팀이 참여했습니다.

동나이, 중부 고원, 후에, 안장, 사이공 등 여러 지역에서 온 팀들은 캐슈넛, 응옥린 인삼, 사슴뿔버섯, 야생 후추, 공심채, 마 등을 활용한 독특한 요리들을 선보였습니다.

참가한 34개 팀은 바다게, 알을 품은 암컷 게, 수컷 게살을 주재료로 하고 다양한 지역 식재료를 조합하여 전통적이면서도 혁신적인 요리를 선보였습니다.

관광객들은 까마우 게로 만든 요리를 즐긴다.

개회사를 통해 까마우성 문화체육관광부 부국장인 리 비 찌에우 즈엉 씨는 “까마우 게는 오랫동안 이 지역의 상징으로 자리매김해 왔으며, 살이 단단하고 달콤하여 국내외 시장에서 큰 인기를 누리고 있습니다. 까마우 게는 상표 인증과 지리적 표시 보호를 획득했습니다.”라고 밝혔습니다.

현재 까마우성은 36만 5천 헥타르가 넘는 면적(전국 면적의 78%)에서 게 양식이 이루어지고 있으며, 연간 3만 6천 톤 이상의 게를 생산하여(전국 생산량의 약 53%) "베트남의 게 수도"라는 명성을 확고히 하고 있습니다. 까마우성의 새우-게-맹그로브 숲 모델은 맹그로브 숲 보호, 녹색 경제 촉진, 그리고 지속 가능한 발전에 기여하고 있습니다.

두옹 씨는 "쇼케이스" 프로그램이 장인과 요리사들이 까마우 게를 34개 성 및 도시의 특산물과 결합하여 베트남 요리의 정수를 소개하고 지역 관광과 문화를 홍보할 수 있는 기회를 제공한다고 덧붙였습니다.

브랜드 홍보 및 가짜 게 제품 퇴치.

까마우성 관광진흥센터의 쩐 쑤언 쯔엉 센터장은 "까마우 게 축제 2025의 '쇼케이스' 프로그램은 까마우 게를 활용한 요리를 통해 지역 문화를 알리고 지역 특색을 전달하기 위해 마련되었습니다. 축제 4일 동안 다양한 요리팀들이 게와 지역 특산물을 접목한 독창적인 요리를 선보일 예정입니다. 이 프로그램은 까마우 게의 품질 향상과 브랜드 이미지 제고, 그리고 가짜 게의 유통 방지에 기여할 것입니다."라고 밝혔습니다.

본 프로그램은 요리 공간, 홍보 방법, 식재료 선정 기준에 중점을 두어 까마우 지역의 정체성을 부각하고 특산물의 가치를 드높이는 것을 목표로 합니다. 또한 게 제품의 품질 관리 및 인증을 강조하여 브랜드를 보호하고 소비자 신뢰를 강화합니다.

계획에 따르면, 이번 "쇼케이스" 프로그램에서는 9개의 요리팀이 11월 17일부터 20일까지 매일 저녁 6시부터 7시까지, 총 34회의 공연을 순차적으로 선보일 예정입니다. 각 팀은 까마우 게와 현지 식재료를 접목한 창의적인 요리를 소개하며, 까마우 음식의 이미지를 국내외 관광객들에게 알리는 데 기여할 것입니다.

까마우 게를 이용한 다양한 맛있는 요리들이 "까마우 게를 활용한 맛있는 요리와 34개 성·시의 특산물을 함께 선보이는 행사"에서 소개되었습니다.

"전설적인 게 경주" 대회는 재미있고 신나는 분위기를 조성하여 관광객들에게 더욱 풍성한 경험을 선사합니다.

축제에 참여한 많은 사람들이 열정적인 반응을 보였다. 까마우성 박리우동에 거주하는 응우옌 티 민 씨는 "축제에서 선보이는 게 요리는 매우 다양하고 독특하며, 지역 식재료를 창의적으로 조합한 것이 돋보인다"고 말했다.

2025년 까마우 게 축제는 미식가들에게 매력적인 행사로 자리매김할 뿐만 아니라, 베트남 음식 문화 지도에서 까마우 게의 관광 이미지와 브랜드를 알리는 데에도 기여할 것으로 기대됩니다.

"까마우 게로 만든 맛있는 요리 선보이기" 프로그램 외에도, 이번 ​​행사에는 "전설적인 게 경주" 대회가 포함되어 활기차고 흥미진진한 분위기를 조성하고 방문객 경험을 더욱 풍성하게 합니다.

출처: https://baophapluat.vn/quang-dien-mon-ngon-tu-cua-ca-mau.html