연휴 기간 동안 식품 안전 조치를 강화하세요.

올해 긴 연휴 기간 동안 호아루, 남호아루, 떠이호아루 등 관광 명소가 많은 여러 지역에 국내외 관광객이 대거 몰려들었습니다. 이로 인해 음식 수요가 급증했고, 당국과 지방 정부는 식중독 및 식품 매개 질병 예방을 위해 식품 안전 조치를 강화했습니다.

보건부 관계자들이 호아루동에 위치한 리드 호텔의 식품 안전 관리 실태를 감독하고 있습니다.

각 기관의 책임감을 강조하십시오.

4월 30일부터 5월 1일까지 이어진 연휴 기간 동안, 호아루 동에 위치한 쑤언빈 식당은 짱안-바이딘 관광지로 향하는 도로 바로 옆에 있어 많은관광객들 로 붐볐습니다. 응우옌 꽝 흥 식당 매니저는 "식품 및 소비자 건강과 관련된 서비스를 제공하는 사업체는 식품안전법 규정을 준수해야 할 의무가 있습니다. 따라서 저희 식당은 원재료 조달부터 가공에 이르기까지 모든 단계에서 식품안전 규정을 철저히 준수하고, 청결하고 위생적인 ​​시설을 유지하는 데 항상 최선을 다하고 있습니다."라고 밝혔습니다.

Xuan Vinh 레스토랑의 주방 직원들이 음식을 준비하고 있습니다.

60개의 테이블에 약 300명의 손님을 동시에 수용할 수 있는 이 레스토랑은 주로 닌빈 전통 요리 와 특선 요리를 제공하며, 모든 요리는 요청 또는 사전 주문에 따라 매일 조리되어 신선함을 보장합니다. 관련 당국의 검사를 통해 레스토랑이 식품 안전 규정을 준수하고 있음을 확인했습니다. 모든 허가 절차를 완료했으며, 서비스 직원은 교육을 받고 건강 검진을 마쳤고, 조리 도구와 식기는 깨끗합니다. 또한, 레스토랑 부스에 진열된 모든 제품은 바삭한 쌀, 새우젓 돼지고기 조림, 음료 등 현지에서 조달한 것이며 원산지가 명확합니다.

탐꼭 관광지 선착장 인근에 전략적으로 위치한 히든 참 호텔(남화루 동)은 숙박 및 식사 서비스로 꾸준히 많은 고객을 유치하고 있습니다. 특히 연휴를 앞두고 호텔은 모든 자원을 동원하여 100개의 객실을 모두 채우는 것을 목표로 고객 맞이에 총력을 기울이고 있습니다.

응우옌 꾸인 짱 고객관리부장은 "식품 안전은 고객이 호텔에 투숙하고 호텔 내 식당 서비스를 이용할 때 안심하고 만족할 수 있도록 하는 핵심 요소입니다. 원재료 조달부터 가공, 보존, 식품 샘플 보관에 이르기까지 철저한 식품 안전 관리 시스템을 갖춘 호텔 주방은 모든 절차를 식품 안전법에 따라 시행하고 있습니다. 또한, 호텔 주방 직원 전원은 식품 안전 지식에 대한 교육을 이수했습니다."라고 밝혔습니다.

많은 투숙객을 맞이할 수 있는 숙박 시설이자 회의 및 컨퍼런스 장소로도 활용되는 히든 참 호텔은 수백 명의 고객에게 식사를 제공해 온 풍부한 경험을 보유하고 있습니다. 이번 연휴 시즌에 투숙객이 급증할 것으로 예상됨에 따라, 호텔은 직원을 증원하고 식사 시간을 조정하여 많은 투숙객에게 동시에 효율적인 서비스를 제공할 계획입니다.

또한, 호텔은 휴가철이 폭염과 겹치는 점을 고려하여 모든 부서에 식품 안전을 강조하여 모든 식사에서 신선하고 맛있는 음식을 고객에게 제공할 수 있도록 노력하고 있습니다.

외국인 관광객들이 남화루동에 있는 한 홈스테이의 식사 서비스를 이용하고 있다.

합병 이후 닌빈성은 호텔, 홈스테이, 방갈로, 관광 아파트 등 1,460여 개의 숙박 시설을 갖춘 잘 발달된 관광 인프라를 자랑하며, 수많은 관광객의 수요를 충족하고 있습니다. 또한, 성내 각 면과 동에는 수천 개의 음식점과 노점상이 자리하고 있습니다.

관련 기관의 선전 활동과 검사 및 감독을 통해 인식이 제고되었고 , 식품 조리 및 가공에 사용되는 시설, 장비 및 도구의 위생 상태 , 식품 오염 및 식중독 예방을 위한 개인위생, 그리고 위조 및 불량 식품 거부 등 식품 안전을 보장해야 하는 사업장의 책임이 명확히 규정되었습니다.

관련 당국의 검사 및 감독을 강화해야 합니다.

2025년 성수기와 2026년 초 몇 달 동안, 해당 지역 전체에 걸쳐 124개의 합동 검사팀과 14개의 전문 검사팀을 포함하여 총 138개의 검사팀이 구성되었습니다. 이 팀들은 지역 곳곳의 식품 생산 및 사업장 1,031곳에 대한 검사를 실시했습니다.

주정부 식품안전부 직원들이 한 식당의 식품 샘플 보관 과정을 점검하고 있다.

점검 결과 806개 업소가 식품 안전 규정을 잘 준수한 것으로 나타났으며, 225개 업소는 주로 위생 상태, 원재료 원산지, 식품 영업 관련 규정 위반 등에서 위반 사항이 발견되었습니다. 점검팀은 88개 업소에 행정 처벌을 내렸고, 137개 업소에 대해서는 시정 조치를 요구하고 시정 명령을 내렸습니다.

당국은 행정 점검 외에도 식품 안전과 관련된 중대한 위반 행위에 대한 수사와 기소를 강화했습니다. 특히, 지방 경찰은 식품 안전 위반 관련 두 건의 사건에 대해 법적 절차를 개시하여 안전하지 않은 식품의 생산 및 판매를 억제하고 예방하는 데 기여했습니다.

주 식품안전국은 해당 지역에서 개최된 54개 정치 행사 및 축제에서 제공된 594,773끼의 식사에 대한 식품 안전을 모니터링하고 보장했습니다. 식중독 발생 여부를 정기적으로 모니터링하고, 발생 시 신속한 조치를 취했습니다. 2025년 이후 식중독 사례는 단 한 건도 기록되지 않았습니다.

탐디엡 지역 보건소 직원들이 노점상들의 식품 안전 규정 준수 여부를 점검하고 있다.

부 반 두옹(Vu Van Duong) 성 식품안전국장에 따르면, 더운 계절과 연휴 기간 동안 식품 안전 위반 위험이 증가함에 따라, 성 식품안전국은 종합적인 대책을 시행하고 있습니다. 이러한 대책에는 관광객이 많이 몰리는 지역, 축제 장소, 푸드트럭, 대규모 음식점 등이 밀집한 지역의 음식점, 식당, 노점상 등을 대상으로 집중적인 점검과 사후 점검을 강화하는 것이 포함됩니다. 특히, 원산지 불명 식재료 사용 및 식품 가공·유통 과정에서의 위생 수칙 위반과 같은 위반 사항에 대해서는 엄격한 조치가 취해질 것입니다.

동시에, 해당 부서는 더운 날씨에 부패하기 쉬운 식품군의 식중독 위험을 사전에 모니터링할 것입니다. 또한, 발생하는 모든 사고를 신속하게 처리하기 위해 피드백을 빠르게 접수하고 처리하는 체계를 구축할 것입니다.

"외식업체 및 길거리 음식의 식품 안전 확보 및 식중독 예방"을 주제로 하는 2026년 "식품 안전 행동의 달"은 연휴 기간과 맞물려 있습니다. 지역 주민들의 여가 활동뿐 아니라 많은 관광객들이 관광지와 명소에 머물며 식음료를 이용하고 있습니다. 따라서 식품 안전 및 보안에 대한 점검과 감시가 매우 중요하며, 특히 외식업체, 공동주방, 길거리 음식 판매업체를 포함하여 식품 안전 규정을 위반하는 단체, 개인, 생산 및 사업장에 대해 강력한 대응과 예방, 그리고 엄중한 처벌을 약속합니다.

검사와 더불어 식품 안전에 관한 법적 규정을 널리 보급하고 홍보하는 활동도 병행됩니다. 이는 식품 생산 및 유통 사업자들이 법률을 준수하도록 인식 제고 및 책임감 강화하는 것을 포함합니다. 또한 식품 생산자 , 가공업자, 사업자, 공급업체, 유통업체 및 소비자가 식품 안전 규정을 자발적으로 준수하고, 비위생적인 행동과 습관을 개선하며, 식품 생산, 유통 및 소비의 모든 단계에서 식품 안전을 확보하는 데 기여하도록 장려하는 것을 포함합니다.

판 히에우

출처: https://baoninhbinh.org.vn/siet-chat-viec-bao-dam-an-toan-thuc-pham-dip-nghi-le-260428222535106.html