'황금 같은 행운' 덕분에 생계를 유지하게 된 사람들

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사슴뿔 녹용 생산을 위해 사슴을 효과적으로 사육하려면 우수한 번식용 가축을 선택하고 적절한 영양을 공급하는 것이 필수적입니다. 사진: Cam Ky.

결실을 거둘 날을 기다리고 있습니다.

흐엉선현 손함면 푸엉호앙 마을에 거주하는 응우옌 치 꽁 씨(57세)는 사슴 뿔의 녹용을 얻기 위해 사슴을 기르는 농가 중 하나입니다. 그는 사슴은 기르기 쉽고 다른 가축보다 사료가 적게 들지만 경제적 수익은 훨씬 높다고 말했습니다. 예전에는 사슴 뿔을 1년에 한 번만 수확할 수 있었지만, 이제는 1년에 두 번 수확할 수 있는 방법을 개발했습니다. 한 쌍당 평균 0.8~1kg의 뿔을 얻을 수 있으며, 건강한 사슴의 경우 최대 2kg까지 수확할 수 있다고 합니다.

콩 씨에 따르면, 사슴 사육은 물소나 소를 기르는 것보다 경제적으로 더 유리합니다. 사료량을 고려해 보면, 소 한 마리가 사슴 다섯 마리만큼의 먹이를 먹을 수 있습니다. 건강한 사람이라면 소 두 마리의 먹이를 구하는 것도 힘들겠지만, 사슴 7~8마리를 돌보는 것은 어렵지 않습니다. 게다가 사슴은 일 년에 두 번 뿔을 얻을 수 있습니다.

과거에는 사슴 사육을 위해 숲에서 나뭇잎을 베는 고된 노동이 필요했지만, 이제 후엉선 지역의 농부들은 생산성이 낮은 논을 목초지로 바꾸었습니다. 벼와 다른 작물을 재배하던 땅이 가축을 위한 목초지로 전환된 것입니다.

"사슴 뿔용 녹용을 효과적으로 얻기 위해서는 우수한 종축을 선별하고 사육 과정 동안 영양가 있는 먹이를 제공해야 합니다. 어린 사슴은 유액초, 잭프루트 잎, 리치 잎, 바나나 잎 등의 잎만 먹이면 되고, 뿔이 나기 시작하면 어린 옥수수, 카사바, 찹쌀 등을 추가로 공급해 주면 됩니다."라고 콩 씨는 말했다.

흐엉선현 손장면에 거주하는 응우옌 탄 빈(69세) 씨의 사슴 농장을 방문했을 때 마침 가족들의 사슴 뿔 수확철이었습니다. 뿔을 자르기 위한 준비에 한창이던 빈 씨는 현재 가족들이 3살 이상 된 순종 사슴 6마리를 키우고 있으며, 그중 5마리는 수컷으로 뿔 수확이 가능하다고 말했습니다. 뿔 수확으로 약 5천만 동(VND)의 경제적 이익을 올릴 수 있을 것으로 예상한다고 덧붙였습니다. 고객 수요를 충족하기 위해 가족들을 동원하고 지역 주민들의 도움도 받아야 한다고 했습니다.

"사슴은 본래 겁이 많아 뿔을 채취하려면 네다섯 명의 이웃이 필요합니다. 올해는 채취 시기가 예년보다 빨랐고, 시즌 초반이라 가격도 높아서 아주 기쁩니다."라고 빈 씨는 말했다.

빈 씨는 대나무 장대에 묶은 밧줄을 잡고 사슴 우리 문에 걸쳐 사슴을 덫에 걸리게 했습니다. 사슴이 덫에 걸리자, 빈 씨와 이웃들은 사슴의 다리를 묶고 단단히 잡은 다음, 작은 톱으로 사슴 머리에 난 뿔을 조심스럽게 잘라냈습니다. 이 뿔 한 쌍의 무게는 약 800그램이었습니다. 현재 사슴 뿔은 100그램당 약 110만 VND에 거래되고 있습니다.

빈 씨는 사슴 사육이 이 지역 대부분의 사람들에게 주된 생업이 되었으며, 어떤 가구는 몇 마리의 사슴을 기르고, 어떤 가구는 십여 마리 이상을 기른다고 덧붙였습니다. 사슴 뿔 수확 시기는 음력 설 무렵에 시작하여 5월까지 간헐적으로 이어지지만, 절정기는 1월부터 3월까지입니다.

"모든 사슴 농가들은 더 높은 수익을 위해 연초에 사슴뿔을 팔고 싶어 하지만, 모든 사슴이 적기에 뿔에 녹용이 자라는 것은 아닙니다. 녹용은 제대로 자라려면 45~50일이 필요합니다. 너무 일찍 자르면 무게가 적고, 너무 오래 두면 녹용이 낡아 품질이 떨어집니다."라고 빈 씨는 덧붙였다.

후엉선 지역 주민들에 따르면, 사슴 뿔을 얻기 위한 수사슴 사육 외에도 암사슴을 함께 기르는 것은 상당한 추가 수입원을 창출한다고 합니다. 암사슴은 매년 한 번 번식하는데, 수사슴을 낳으면 번식용으로 마리당 1500만~2500만 동에, 암사슴을 낳으면 마리당 800만~1000만 동에 팔 수 있습니다. 따라서 암사슴 한 쌍을 통해 연간 2000만~5000만 동의 수입을 올릴 수 있습니다.

올해 사슴뿔 가격이 크게 상승하여 사육업자들에게 추가 수입을 제공했습니다.

부자가 되다

후엉선현 꽝디엠면 하선촌에 거주하는 당 티 히엔 씨 가족은 현재 수컷 11마리를 포함해 총 17마리의 사슴을 기르고 있습니다. 정성스러운 관리와 투자 덕분에 올해 당 티 히엔 씨는 약 9kg의 사슴뿔을 수확하여 1억 동이 넘는 수익을 올렸습니다.

히엔 씨 가족처럼, 꽝디엠 면의 사슴 사육 농가들은 올해 사슴 뿔 수확량이 풍부하고 가격도 좋아 매우 기뻐하고 있습니다. 높은 경제성 덕분에 사슴 사육은 꽝디엠 면의 많은 사람들이 가계 경제를 발전시키는 방법으로 자리 잡고 있습니다.

"사슴뿔을 수확하는 날은 사슴 농부들에게 가장 행복한 날이기도 합니다. 며칠 동안 정성껏 돌본 사슴뿔에 마침내 결실을 맺는 날이기 때문이죠. 게다가 올해는 사슴뿔 가격이 꽤 높아서 농부들에게 추가 수입을 안겨주고 있습니다." 히엔 씨는 미소를 지으며 말했다.

후엉선현 손람면에서 사슴을 많이 기르는 가구 중 하나인 응우옌 반 루안 씨(61세)는 사슴 사육 덕분에 가계가 풍족해져 새 차를 사고 저축도 할 수 있게 되었다고 말했다. 사슴 사육에 대해 이야기하며 루안 씨는 최근 몇 년 동안 사슴 가격이 오르고 사슴 뿔이 많은 사람들에게 신뢰를 얻으면서 마을 사람들이 매우 만족하고 있다고 웃으며 말했다.

과거에는 사슴뿔을 가루로 갈거나 말려서 죽을 만들거나 얇게 썰어 술에 담가 먹는 등 다양한 방법으로 활용했습니다. 하지만 현재 후엉선 지역 사람들은 사슴뿔을 분말, 사슴뿔 추출물, 사슴뿔 베이스 추출물 등 더욱 정제되고 편리한 제품들로 가공하고 있습니다. 이러한 제품들 중 상당수는 자체 브랜드를 구축하고 OCOP(원산지 보호 제품)으로 등록되어 있습니다.

전통 중국 의학에 따르면, 사슴뿔 녹용은 몸을 보양하고 저항력을 높이는 효능이 있으며, 특히 노인, 질병에서 회복 중인 사람, 허약한 체질의 사람, 영양실조에 걸린 어린이, 산후 여성에게 좋다고 합니다.

다이 도안 켓 신문 기자와 인터뷰한 흐엉선현 농업농촌개발부 부장 쩐꽝화 씨는 현재 흐엉선현 전체에 4만 4,500마리가 넘는 사슴이 있다고 밝혔습니다. 사슴 사육은 이 지역의 주요 경제 활동으로, 주민들에게 안정적인 수입을 제공하고 있습니다.

"해당 지역은 축산업을 경제 개발의 핵심 분야로 지정했으며, 그중에서도 사슴 사육이 주요 활동입니다. 따라서 사슴 개체 수를 보존하고 증진하기 위한 다양한 정책이 시행되어 왔습니다."

"현재 하띤 성은 흐엉선 지역에서 건강한 수컷 사슴 100마리를 선별하여 번식용으로 활용함으로써 사슴 개체군의 질을 보존, 유지 및 개선하고, 개체군 감소의 원인이 되는 근친교배를 최소화하는 프로그램을 연간 사슴 한 마리당 200만 VND의 지원금으로 추진하고 있습니다."라고 호아 씨는 말했다.

호아 씨에 따르면, 2024년 음력 설 전후로 약 2만 1천 마리의 사슴이 뿔을 맺어 18.9톤 이상의 뿔이 생산될 것으로 예상됩니다. 뿔의 판매 가격이 kg당 1천만~1천 1백만 VND에 달하는 점을 고려하면, 이 지역 전체는 뿔 판매로 약 2천억 VND의 수익을 올릴 것으로 추산됩니다.

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