학생들이 드래곤프루트와 패션프루트 껍질로 식품 포장지를 만들고 있습니다.

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Màng bọc thực phẩm được nhóm sinh viên làm trong một tuần - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG — 학생들이 일주일 만에 만든 식품 포장지 - 사진: NGOC PHUONG

응우옌 호앙 킴 롱, 레 투이 린, 응우옌 응옥 투이 즈엉(생명공학부)의 3명의 여학생으로 구성된 그룹은 패션프루트와 드래곤프루트 껍질을 사용하여 "맛있는 플라스틱"이라는 이름의 식품 포장지를 만들었습니다.

100% 천연 성분

응우옌 황 킴 롱은 연구를 통해 농부들이 농산물을 경제적으로 활용하는 데만 집중하고, 농업 폐기물로 환경 친화적인 제품을 만들 수 있다고 생각하는 사람은 거의 없다는 사실을 발견했다고 말했습니다.

학생들은 드래곤프루트와 패션프루트 껍질을 사용하여 먹을 수 있는 식품 포장지를 만듭니다.

"완전한 필름은 약 일주일 만에 완성됩니다. 제품은 상점에서 과일 껍질을 수거하고, 세척하고, 건조하고, 펙틴을 추출하고, 물과 혼합하고, 샘플을 60°C에서 24시간 건조하고, 완제품을 수거하는 등의 단계를 거쳐 얻어집니다.

"저희 제품은 친환경 기술을 사용하고, 완전히 천연 성분을 사용하기 때문에 신체에 매우 안전하고, 환경에서 쉽게 분해되며, 식품 첨가물과 혼합되어 완전히 먹을 수 있습니다."라고 김롱 씨는 덧붙여 말했습니다.

Le Thuy Linh은 다음과 같이 말했습니다. "저온이나 냉장 보관 시 랩의 유통기한은 약 3~4주입니다. 저희가 테스트해 본 결과, 이 랩은 돼지고기, 닭고기, 생선 등 신선 식품에 매우 적합하며, 다른 식품에도 쉽게 사용할 수 있습니다."

또한 드래곤프루트에는 pH에 민감한 천연색소인 베타시아닌이 함유되어 있습니다. pH 환경이 증가함에 따라 드래곤프루트의 추출물은 붉은색에서 변색된 색으로 변합니다. 덕분에 소비자들은 드래곤프루트 껍질로 포장한 필름을 사용하면 상한 음식을 쉽게 알아볼 수 있습니다.

농부들을 위한 새로운 소득원을 창출하고자 하는 열망

응우옌 응옥 투이 즈엉은 과일 껍질 200g으로 50m 길이의 랩 한 롤을 만들 수 있다고 말했습니다.

"그룹은 분석 화학, 유기 화학 등을 활용하여 제품을 개발했습니다. 출시 시, 드래곤프루트 껍질로 감싼 필름 한 롤당 가격은 7만 동(VND), 패션프루트 껍질로 감싼 필름 한 롤당 가격은 6만 동(VND)입니다.

Màng bọc thực phẩm từ vỏ chanh dây (bên trái) và vỏ thanh long (bên phải). Màng bọc từ vỏ thanh long có khả năng đổi màu từ đậm sang mất màu tùy vào mức độ hư hỏng của thực phẩm - Ảnh: NVCC — 패션프루트 껍질로 만든 식품 포장지(왼쪽)와 드래곤프루트 껍질(오른쪽)입니다. 드래곤프루트 껍질로 만든 필름은 식품 손상 정도에 따라 어두운 색에서 변색된 색까지 변할 수 있다 - 사진: NVCC

이 단체는 농장에서 버려지는 조개껍데기 문제를 해결하고, 농부들이 버려진 제품을 이용해 새로운 수입원을 얻을 수 있기를 바랍니다. 또한 이 단체는 사람들이 플라스틱 폐기물을 줄이고, 생활 습관을 바꾸고, 친환경 제품을 사용하여 환경을 더 푸르게 만들기를 바랍니다."라고 Duong은 털어놓았습니다.

호치민시 국립대학교 국제대학 응용화학과의 레꽝퐁 박사는 이 주제가 창의적이라고 말했습니다.

"인간에게 친화적인 재생 가능한 유기 소재를 사용하는 방법을 알고 계시는군요. 저희 그룹은 과일 껍질을 활용하여 경제적 가치가 높은 제품을 생산하여 농부들을 지원하고 소비자의 요구를 충족시켜 왔습니다.

요즘 소비자들은 건강과 환경에 큰 관심을 갖고 있어 친환경 제품에 대한 수요가 높습니다. 퐁 박사는 "당신의 영화는 완전히 상업화될 수 있습니다"라고 강조했습니다.

퐁 씨는 또한 이 그룹이 필름의 사용 기간을 극복하고 더 저렴한 원자재 공급원을 찾아야 한다고 말했습니다.