북적이는 월병시장

올해 월병 시장은 비교적 일찍 시작되었습니다. 8월 중순경부터 푸리(Phu Ly) 시 주요 거리에는 상점, 매대, 노점들이 등장하여 다양한 디자인과 종류의 월병을 소개하고 판매하며 시민들의 쇼핑과 선물 수요를 충족시켰습니다. 월병 시장의 식품 안전을 보장하기 위해, 특히 성(省) 시장 관리 기관을 비롯한 각 기능 단위는 월병 생산 및 유통 과정에서 발생하는 위법 행위에 대한 검사 및 처리를 강화했습니다.

다양한 종류와 디자인

북적이는 월병시장 — ***푸리시 황반투 거리의 한 노점에서 월병을 사는 손님들.*** 사진: 한한

조사 결과, 올해 월병은 디자인, 포장, 그리고 제품 품질 면에서 많은 개선이 이루어진 것을 확인할 수 있습니다. 킨도(Kinh Do), 후응이(Huu Nghi), 참참(Cham Cham) 등 유명 브랜드들은 저렴한 가격부터 고가까지 다양한 가격대의 월병을 출시했습니다. 혼합 속을 넣은 월병, 녹두, 토란, 투꾸이(Tu Quy) 로스트 치킨, 고급 제비집, 연꽃씨, 멜론씨 등이 인기 품목입니다. 특히 올해 월병 브랜드들은 신제품 홍보에 더욱 집중하며, 진주 밀크티, 요구르트, 중국식 소시지, 블루베리, 연꽃 치즈 퓨레, 카라멜 맛의 월병으로 젊은 고객을 공략하고 있습니다. 또한, 일부 브랜드는 당뇨병, 심혈관 질환, 비만 등 질환을 가진 사람들에게 적합한 무칼로리 설탕 월병을 적극적으로 출시하고 있습니다.

업계 관계자에 따르면, 올해 월병 가격은 작년 대비 소폭 상승했으며, 높은 원재료 가격 때문에 약 10% 정도 상승했습니다. 브랜드별 월병 소매가는 개당 5만 5천 동에서 10만 동 사이이며, 고급 월병은 개당 15만 동에서 25만 동 사이입니다. 2023년 월병 세트는 맛과 개수에 따라 상자당 15만 동에서 300만 동 이상까지 판매되며 다양한 고객층을 만족시키고 있습니다. 예를 들어, 참참 월병은 이번 추석 연휴에 신제품인 용암달걀 월병을 처음 출시하고 9월 초 "1+1"이라는 매력적인 프로모션을 진행하며 시장 트렌드를 따라잡았습니다. 또한, 참참 월병 브랜드는 녹두, 검은콩, 코코넛 밀크, 녹색 쌀, 연꽃, 두리안, 타로, 녹차 등 농산물을 주로 재료로 한 월병과 구운 케이크 제품군을 다양하게 제공합니다.

2023년 중추절을 위해 박스형으로 디자인된 제품 라인의 경우, 브랜드는 38만 동에서 140만 동/박스(케이크 4개 또는 6개)에 이르는 가격대의 4가지 제품 세트에 중점을 두고 있습니다. 푸리시 레콩탄 거리의 참참 베이커리 앤 커피 매니저인 쩐 황 중 씨는 다음과 같이 말했습니다. "더 많은 고객에게 다가가기 위해 올해 참참은 하노이 , 닌빈, 하띤 등 전국의 성, 시, 군, 마을, 도시에 판매 시스템을 확장했습니다. 녹두, 믹스, 참참 등 많은 사람들에게 인기 있는 맛의 일부 케이크 제품은 지속적으로 "품절"되었고 중추절을 앞두고 추가 제품을 정기적으로 생산했습니다.

키도 월병 브랜드는 올해 고객 유치를 위해 전통적인 재료와 현대적인 가공 방식을 결합한 독특한 제품들로 구성된 키도 베이커리 월병 컬렉션을 "출시"했습니다. 블랙페퍼 소스를 곁들인 알래스카 새우, 싱가포르 소스를 곁들인 킹크랩, XO 소스를 곁들인 일본산 가리비, 딸기잼과 블루베리를 곁들인 연꽃씨 등 많은 사람들에게 사랑받는 속재료로 채워진 케이크 컬렉션을 선보입니다. 또한, 키도는 스페셜, 디럭스, 프레지던트 등 고급 선물 컬렉션으로 시장 수요를 충족하며, 한 상자에 80만 동에서 300만 동에 이르는 가격대의 다양한 선물 세트도 제공합니다. "행복한 가을, 평화로운 가을, 뜻대로, 풍요로운 가을" 등 다양한 소원을 담아 선물하세요. 푸리시 황반투 거리에 위치한 키도 월병 유통점의 부 반 토안 씨는 "올해 키도의 고객층은 젊은 세대부터 가족, 기업 등 다양한 고객층으로 구성되어 있어 선물용으로 구매하거나 즐기고 있습니다."라고 말했습니다. 특히, 9월 초부터 차우손 산업단지(푸리시) 내 기업들은 직원과 근로자들에게 나눠줄 케이크를 대량으로 주문하고 있습니다.

제품 품질 보증 관리 강화

유명 월병 브랜드 외에도, 이 시장에는 소규모 제철 업체와 가정에서 생산되는 원산지 불명의 다양한 월병이 있습니다. 이는 일부 소규모 업체와 개인에게 식품 안전과 위생을 보장하지 않고 소비자의 건강에 해로운 저렴한 제과류를 판매할 수 있는 기회이기도 합니다.

산업통상부 , 시장관리총국, 성(省)인민위원회의 2023년 중추절 기간 중 시장 검사 및 관리를 강화하고 2023년 말까지 상품 및 제품의 품질을 검사한다는 지시를 시행하기 위해, 성(省) 시장관리국은 2023년 8월 말부터 산하 시장관리팀에 2023년 중추절 기간 중 시장 검사 및 관리를 강화할 것을 요청하는 공식 공문을 발표했습니다. 성(省) 시장관리국은 중추절 기간 중 월병 생산 시설에 대해 월병 재료, 식품 첨가물 사용, 식품 가공 보조제, 식품 생산, 가공, 보관 시 식품 안전 확보 조건에 대한 집중 검사를 적극적이고 협조적으로 실시하고, 사업 시설, 대리점, 월병 매장에 대해 원산지, 제품 품질, 식품 안전 확보 조건 등을 검사합니다.

8월 15일부터 9월 15일까지, 성 시장 관리 부대는 67개의 월병 생산 및 거래 시설을 검사했습니다. 검사를 통해 57건의 위반 사항이 처리되었고, 2억 7,400만 VND가 국가 예산에 지불되었습니다. 발견되고 처리된 위반 사항의 대부분은 월병 업체가 가격을 게시하지 않았거나, 출처를 알 수 없는 케이크를 판매했기 때문입니다... 일반적으로 9월 6일, 시장 관리 팀 3은 경제 경찰국(성 경찰)과 협력하여 Dinh Xa Commune(Phu Ly City) Liem Tiet Commune, Chau Son Ward, Luong Khanh Thien Ward의 식품 업체를 검사하여 원산지 정보가 없고, 규정에 따라 송장과 문서가 없는 월병 제품 약 1,600개를 발견했습니다. 사업주에 따르면, 모든 월병은 시장에서 불법적으로 구매되어 이익을 위해 재판매되었습니다. 위반 시설에는 1,600만 VND의 행정 벌금이 부과되었고 모든 위반 상품은 폐기되었습니다. 또는 9월 12일, 시장 관리팀 3은 기능 기관과 협력하여 푸리시 딘사 마을 1번지와 낌방군 황떠이 마을 토라오 마을 2번지에 있는 식품 사업장 2곳을 갑자기 검사하여 원산지가 알려지지 않은 냉동식품 230kg을 발견하고 위반 사업장에 총 2,150만 VND의 행정 벌금을 부과했습니다.

응우옌 안 뚜언(Nguyen Anh Tuan) 성 시장관리국 국장은 다음과 같이 말했습니다. "중추절 연휴를 앞두고, 본국은 시장관리팀에 관리구역 내 월병 판매업체와 매장에 대한 검사를 지시했습니다. 검사 업무와 함께, 시장관리팀은 생산 및 사업장에 식품안전법 및 식품 선별 및 보관 관련 지식을 전파하고 직접 홍보하며, 위반 사항을 엄중히 처리하고 위반 업체를 대중매체에 공표하여 단속을 강화할 것입니다. 이전 기간 월병 식품안전 검사가 가장 집중되었던 중추절 연휴 기간에는, 품질이 보장되지 않는 유통기한이 지난 월병의 회수 및 처리에 집중적으로 검사하도록 지시할 것입니다."

초기 "스타트업"과 디자인 개선, 제품 종류 다양화로 2023년 월병 시장은 소비자들에게 상당히 "호응"을 얻고 있음을 알 수 있습니다. 또한, 각 기능 부문이 월병 생산 및 유통 과정에서 위법 행위를 단속하고 엄격하게 처리하는 데 적극적으로 참여한 것도 시장을 건강하게 만들고, 사람들이 따뜻하고 즐거운 중추절을 즐길 수 있도록 도왔습니다.

응우옌 오안

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