소금에 절인 계란 월병: 논란의 새로운 먹거리 트렌드

한때 까다로운 음식으로 여겨졌던 소금에 절인 달걀 노른자를 곁들인 월병은 독특한 맛 덕분에 갑자기 다시 인기를 얻었지만, 가격과 맛에 대한 평가는 엇갈렸습니다.

전통 케이크에서 시작된 예상치 못한 요리 트렌드

익숙한 월병의 한 종류인 소금에 절인 계란 노른자 월병이 최근 소셜 미디어 플랫폼에서 화제를 모으고 있습니다. 전통적인 먹는 방식 대신, 이 케이크를 즐기는 새로운 방식이 등장하면서, 이 케이크는 한때 인기가 없었던 것에서 벗어나 많은 사람들이 사고 싶어 하는 현상으로 발전했으며, 동시에 뜨거운 논쟁을 불러일으키기도 했습니다.

사진: FB Sweet Donuts

이 인기 있는 먹는 방법은 아주 간단합니다. 월병을 납작하게 눌러서 한입 크기의 작은 사각형으로 자르면 됩니다. 어떤 사람들은 월병을 냉장고에 20분에서 1시간 정도 넣어서 살짝 굳힌 후 자르면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

하지만 케이크를 납작하게 만드는 데는 숙련된 기술이 필요합니다. 먹는 사람은 소금에 절인 계란 속의 위치를 ​​파악하고 계란이 부풀어 올라 주변의 연꽃 페이스트와 고르게 섞이도록 눌러야 합니다. 이렇게 하면 각 케이크 조각이 계란의 짭짤한 맛과 속의 단맛이 어우러져 일관된 맛을 낼 수 있습니다.

왜 새로운 식생활이 이렇게 인기가 있을까?

소셜 네트워크의 많은 사용자들은 이렇게 먹으면 월병이 더 맛있어진다고 말합니다. 얇게 누르면 껍질이 예전처럼 두껍지 않고, 속이 골고루 퍼져 포만감을 덜 느끼게 해줍니다. 연꽃 페이스트의 단맛과 소금에 절인 계란의 짭짤한 맛이 어우러져 조화로운 맛을 만들어내며, 기존 월병보다 먹기가 더 쉽습니다.

긍정적인 댓글이 많이 달렸습니다. "월병을 별로 안 좋아하는데도 이 방법 덕분에 사서 먹어봤어요." "소금에 절인 계란의 짭짤한 맛과 연꽃소금, 케이크 껍질의 단맛이 조화로운 맛이에요."

사진: 세이버리 데이 케이크 만드는 법 배우기 - Happie.vn

가격과 품질에 대한 논란

이러한 반응과 함께, 이러한 추세에 대한 의견도 엇갈렸습니다. 어떤 사람들은 새로운 먹는 방식이 너무 복잡하고 케이크의 원래 맛을 그대로 유지한다고 생각합니다. 심지어 케이크를 납작하게 만드는 것은 "케이크를 만든 사람에 대한 무례한 행동"이라고 말하는 사람들도 있습니다.

가격 문제도 쟁점입니다. 계란 4개가 들어간 350g 월병은 25만 동에서 30만 동 사이로, 많은 사람들이 상당히 비싼 가격으로 생각합니다. 일부 소비자들은 이러한 추세가 확산됨에 따라 많은 제조업체들이 가격에 걸맞은 품질을 보장하지 않고 양만 늘리는 것에만 급급하고 있다고 우려합니다.

한 틱톡 사용자는 "트렌드가 된 이후로 예전만큼 맛있지 않다고 생각해요. 트렌드를 따라가는 곳도 있는 것 같은데, 가격에 비해 품질이 떨어지는 것 같아요."라고 댓글을 남겼습니다.

사진: 홍푹 베이커리

시중에 나와 있는 다른 버전들

다양한 수요를 충족하기 위해 많은 매장에서 소금에 절인 달걀 노른자를 넣은 소형 월병(100g, 200g)을 출시했으며, 가격은 약 7만 VND부터 시작합니다.

반충쏘이(Banh Chung Soi)라는 또 다른 변형도 등장했지만 큰 인기를 끌지는 못했습니다. 이 케이크는 롤 형태로 만들어져 한 상자에 여러 종류의 속을 넣을 수 있습니다. 하지만 맛은 기존의 원형이나 사각형 케이크와 크게 다르지 않아 대부분의 사람들의 입맛을 사로잡지는 못했습니다.

출처: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html