Son Tay는 공예 마을의 OCOP 제품을 개발합니다.

이 방법은 경력 개발 기회를 확대하고, 소비자 시장을 확대하고, 생산자의 소득을 늘리는 데 기여합니다.

Phu Thinh 지역(Son Tay 타운)에서 Phu Nhi 떡 생산. 사진: 응웬꽝(Nguyen Quang)

다양한 추천 상품

손떠이 마을의 푸니 떡은 소박하고 정겨운 선물이며, 홍강을 따라 번영했던 고대 마을 사람들의 전형적인 문화적 특징입니다. 많은 사람들이 명절, 새해, 봄마다 친척과 친구에게 선물로 이 떡을 사갑니다. 떡은 쌀, 돼지고기, 목이버섯, 말린 파 등 친숙한 재료로 만듭니다. 하지만 맛있는 떡을 만들기 위해서는 장인의 경험, 기술, 그리고 꼼꼼함이 필수적입니다.

공예 마을의 전통을 계승하고 홍보하기 위해 푸틴구에 있는 훙반반테(응우옌쑤언훙 사업체)와 탄빈(팜티빈 사업체)의 생산 시설은 모두 시장에 고품질 반테를 공급하는 데 주력하고 있습니다.

응우옌 쑤언 훙 씨는 반떼를 만드는 과정은 쌀 불림, 밀가루 섞기, 속 만들기, 포장, 찜, 완제품 제작까지 꼼꼼하고 정교하게 이루어진다고 설명했습니다. 반떼를 만드는 재료는 맛있는 쌀이고, 속은 돼지고기 삼겹살, 그리고 엄선된 향신료입니다. 반떼를 싸는 잎은 신선한 야생 동 잎과 건조하고 유연한 바나나 잎으로, 위생과 식품 안전을 보장해야 합니다.

제품 품질을 더욱 향상시키기 위해 2020년과 2021년에 흥반(Hung Van)과 탄빈(Thanh Binh) 쌀떡 생산 시설은 OCOP 프로그램에 참여하여 두 곳 모두 4스타 OCOP 제품을 획득했습니다. 덕분에 제품 소비량이 2~3배 증가했습니다.

팜티빈 씨는 이 시설이 정규직 및 계절직 근로자 약 20명의 일자리를 창출하며, 1인당 하루 20만~25만 동(VND)의 소득을 창출한다고 밝혔습니다. 규정에 따라 이 시설의 OCOP(식품의약품안전처) 제품은 만료되었으므로, 2024년에 재평가에 참여하기 위해 등록했습니다. 4성 등급을 유지하기 위해 이 시설은 생산 기계 및 장비에 투자하고, 원산지 추적이 가능한 원자재를 수입하고, 라벨을 인쇄하고, 제품 품질을 개선하고, 시장 수요를 충족해 왔습니다.

즈엉 램 고대 마을에서는 풍부한 옛 풍미가 담긴 전통 요리를 맛볼 수 있습니다. 그중에서도 특히 즈엉 램 사람들이 여러 세대에 걸쳐 보존하고 전수해 온 잉어찜 요리가 가장 유명합니다.

두옹 람 빌리지 키친(Duong Lam Village Kitchen)의 주인인 쿠앗 반 탕(Khuat Van Thang) 씨는 풀잉어를 가족만의 레시피로 삶는다고 밝혔습니다. 2023년, 이 시설의 "옹기 솥에 삶은 풀잉어" 제품은 OCOP(온천 및 찜) 3스타를 획득했습니다. OCOP 3스타 제품 획득 이후, 이 시설의 "옹기 솥에 삶은 풀잉어" 소비량은 급격히 증가했습니다. 2024년에는 체람(Che Lam) 케이크 제품을 OCOP 프로그램에 등록했으며, 2025년에는 유리병 스타프루트 주스 제품도 OCOP 프로그램에 참여할 계획입니다.

즈엉럼(Duong Lam) 마을 인민위원회 위원장 팜 티 레 투이(Pham Thi Le Thuy)는 2019년부터 현재까지 즈엉럼 마을에서 땅콩 사탕, 속을 채운 사탕, 현미, 흰 참깨, 검은 참깨, 사탕수수 닭고기, 잉어 조림 등 9개 제품이 OCOP 프로그램에 참여하여 모두 3스타를 획득했다고 밝혔습니다. 즈엉럼 마을은 지역 특산품을 생산하는 업체들이 OCOP 프로그램에 등록하여 마을을 방문하는 관광객들에게 소개하도록 지속적으로 장려하고 있으며, 이를 통해 소비 시장 확대와 주민 소득 증대에 기여하고 있습니다.

브랜드 인지도 지원

손떠이 타운 경제부 부이 홍 하(Bui Hong Ha) 부장은 현재 3성급 및 4성급 OCOP 인증을 획득한 제품이 103개이며, 이 중 34개 제품이 인증 기간이 만료되었다고 밝혔습니다. 손떠이 타운은 재평가를 위한 서류 작성을 위해 담당자들을 모집하고 있습니다. 2024년에는 OCOP 프로그램에 참여하는 제품이 21개이며, 12월 초에 평가 및 등급 분류가 진행될 예정입니다. 이 중 10개 제품이 재평가될 예정입니다.

OCOP 프로그램 참여 제품의 탁월한 효과를 바탕으로, 손떠이 타운 인민위원회 풍 후이 빈 부위원장은 손떠이 타운이 관광 및 지역 사회 서비스 분야에서 특히 다양한 상품을 개발하고, 자연 환경, 문화적 가치, 역사, 공예 마을, 그리고 전통 공예 마을의 장점을 홍보하기 위해 단체와 개인이 새로운 상품을 개발하도록 적극적으로 장려하고 있다고 밝혔습니다. 김손 시범 신농촌 마을에서는 롱호 마을의 지역 사회 관광 서비스 건설을 지원했으며, 관련 절차를 완료하여 시에 "지역 사회 관광 및 서비스" 상품군에서 4성급 OCOP 상품으로 인정해 줄 것을 요청했습니다.

OCOP 프로그램에 참여하는 제품을 보유한 사업체의 경우, 도시는 상표 보호의 개발 및 등록, 전단지, 모델, 포장, OCOP 인증 스탬프 인쇄 등의 디자인에 대해 지속적으로 조언하고 지도할 것입니다. OCOP 기준을 충족하는 것으로 인정받은 제품은 다음과 같은 형태로 도시가 무역 진흥을 지원하게 됩니다. 대중 매체에 소개, 도시 안팎에서 OCOP 제품을 소개하고 전시하기 위한 박람회 및 전시회 참여 지원, 관광객과 소비자에게 알려지도록 도시 내 OCOP 제품의 전시 및 판매 지점에 간판과 식별 표시를 지원하여 소비 시장을 확대하고 제품의 부가가치를 높이는 데 도움이 됩니다.

출처: https://hanoimoi.vn/son-tay-phat-trien-san-pham-ocop-lang-nghe-685912.html