말차를 많이 마시면 ​​철분 결핍을 유발할 수 있다는 말이 사실인가요?

(단 트리 신문) - 말차에는 항산화 성분이 풍부하여 체내 염증을 줄이고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 하지만 말차는 철분 흡수에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.

최근 일본산 녹차 가루인 말차가 젊은 층 사이에서 새로운 음료 열풍을 일으키며 인기를 얻고 있습니다. 그러나 틱톡에서는 말차를 과다 섭취하면 철분 수치가 감소하여 철분 결핍성 빈혈로 이어질 수 있다는 소문이 퍼지고 있습니다.

틱톡커 유미는 영상 에서 "저는 빈혈이 있는데, 말차에 커피보다 카페인이 더 많이 들어 있어서 철분 흡수를 방해할까 봐 걱정이에요."라고 말했습니다.

조회수 280만 회를 기록한 영상에서 틱톡커 케이시 온디무는 이전에 마시던 차가 만성 철분 결핍을 유발한다는 사실을 알고 말차에서 모링가 차로 바꿨다고 밝혔습니다.

마찬가지로, 일부 전문가들은 개인 페이지에서 철분이 풍부한 식사 직후에 말차를 마시면 철분 흡수율이 떨어질 수 있다고 주장합니다. 이에 대한 진실은 무엇일까요?

많은 사람들은 말차가 체내 철분 흡수율을 떨어뜨릴 수 있다고 믿습니다 (사진: Unsplash).

말차란 무엇인가요?

말차는 그늘에서 재배한 녹차 잎을 말려 만든 고운 가루입니다. 이 가루에는 L-테아닌, 엽록소, EGCG를 비롯한 다양한 식물 화합물과 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 체내 염증 감소, 면역력 증진, 인지 기능 향상, 해독 작용 촉진, 심혈관 건강 증진에 도움을 줍니다.

영양사 사프나 페루벰바는 헬스(Health) 와의 인터뷰에서 "말차는 커피처럼 불안감이나 피로감을 유발하지 않고 부드러운 상쾌함을 선사한다"고 말했다.

페루벰바에 따르면, 말차 가루 한 티스푼에는 약 70~80mg의 카페인이 함유되어 있는데, 이는 일반적으로 차 한 잔에 들어 있는 카페인 양과 같습니다. 한편, 커피 한 잔에는 약 90mg의 카페인이 들어 있습니다.

말차는 철분 수치에 어떤 영향을 미칠까요?

말차와 철분에 대한 우려는 녹차 가루에 함유된 화합물 중 하나인 탄닌과 관련이 있습니다. 탄닌은 말차에 들어 있는 여러 항산화 화합물 중 하나이며, 암과 같은 질병 예방에 대한 잠재력을 연구하고 있습니다.

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하지만 탄닌은 체내 철분 흡수 능력을 저해하여 철분 결핍성 빈혈의 위험을 증가시킵니다. 이로 인해 피로, 현기증, 두통, 호흡 곤란 등 다양한 증상이 나타날 수 있습니다.

말차만이 탄닌을 함유한 유일한 식품은 아닙니다. 이 물질은 초콜릿, 일부 잎채소, 커피, 다른 차 종류, 견과류에도 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.

하지만 말차 가루에는 특히 탄닌 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이전 연구에 따르면 말차에 함유된 탄닌의 일종인 EGCG의 농도는 일반 녹차보다 137배나 높은 것으로 나타났습니다.

멤피스 대학교의 영양학자 커비 데일리에 따르면, 말차 자체는 철분 결핍성 빈혈을 유발하지 않습니다. 그러나 식사 직전에 섭취할 경우 신체의 철분 흡수 능력을 저해할 수 있습니다.

이 전문가의 추가 분석에 따르면 철분이 풍부한 식사와 함께 또는 식사 직후에 말차를 섭취하면 철분 흡수율이 감소하거나 소화기관에서 미량 영양소인 철분을 흡수하는 것이 더 어려워질 수 있다고 합니다.

"이는 말차를 대량으로 섭취할 경우 장기적으로 철분 결핍을 초래할 수 있다는 것을 의미합니다."라고 그녀는 강조했습니다.

페루벰바 씨는 더 나아가 말차가 건강한 사람의 철분 흡수에 미치는 영향은 미미할 수 있다고 밝혔습니다. 그러나 철분 결핍성 빈혈 위험이 높은 특정 집단은 주의를 기울여야 합니다.

이 그룹에는 임산부와 수유부, 월경량이 많은 사람, 수술 후 회복 중인 사람, 채식주의자, 그리고 셀리악병이나 염증성 장 질환과 같은 위장 질환이 있는 사람들이 포함됩니다.

말차를 장기간 마시면 신체의 철분 흡수 능력에 영향을 미칠 수 있습니다 (사진: Unsplash).

철분 수치를 떨어뜨리지 않고 말차를 마시는 방법.

전문가들에 따르면, 말차의 안전한 섭취는 주로 섭취 시점에 달려 있습니다. 구체적으로, 식사 중이나 식사 직후에 말차를 마시면 식간에 마시는 것보다 철분 흡수를 억제하는 효과가 더 강해집니다. 따라서 말차는 식사 사이에 최소 1~2시간 간격을 두고 섭취해야 합니다.

또한, 사람들은 말차 섭취량에도 주의를 기울여야 합니다. 영양사 제니퍼 니콜 비안키니는 일반인이 하루에 말차를 1~2잔 마시는 것이 좋으며, 1잔에는 품질과 제조 방법에 따라 약 30~70mg의 카페인이 함유되어 있다고 제안합니다.

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일반적으로 말차는 대부분의 사람들에게 안전합니다. 그러나 카페인에 민감한 사람은 섭취량을 제한하거나 말차 대신 일반 녹차를 선택하는 것이 좋습니다.

또한, 일부 사람들은 말차를 섭취할 때 복부 팽만감이나 가스 발생과 같은 소화기 증상을 경험할 수 있습니다. 따라서 전문가들은 말차를 처음 마시는 사람들은 천천히 시작하는 것이 좋다고 권장합니다.

또한, 말차에 함유된 카테킨은 특정 약물과 상호작용할 수 있습니다. 처방약을 복용 중인 분들은 말차를 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

전문가들은 말차가 체내 철분 흡수율을 떨어뜨릴까 걱정된다면 철분이 풍부한 음식을 매일 식단에 추가할 것을 권장합니다.

그러므로 사람들은 붉은 고기, 생선, 렌틸콩, 귀리, 퀴노아, 견과류와 같은 식품을 식단에 포함시켜야 합니다. 또한, 브로콜리, 망고, 피망, 딸기와 같이 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 섭취하면 철분 흡수율을 높일 수 있습니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm