6월이 되면 박닌성 (옛 박장성 룩응안현)의 리치 재배 지역은 수확 절정기에 접어듭니다. 탄손면, 추동, 끼엔라오면의 언덕길에는 리치를 가득 실은 트럭들이 과수원을 따라 줄지어 서 있습니다. 열매가 주렁주렁 열린 나무 아래에서 농부들은 수확량뿐 아니라 리치의 색깔, 껍질의 윤기, 그리고 전체적인 모양에 대해 이야기를 나눕니다.
수출 시장, 특히 중국 시장에서는 리치의 외관이 결정적인 요소가 되고 있습니다. 껍질에 흠집이나 검은 반점이 있는 과일이 일정 비율만 섞여 있어도 전체 선적분의 가치가 크게 떨어질 수 있습니다. 과일 자체는 사용 가능할 수 있지만, 외관이 좋지 않으면 거래업자들이 구매를 망설이게 되고, 심지어 수출 주문에서 아예 구매를 거부하는 경우도 있습니다.
기억에 남는 원단 관련 사건.
박닌성 탄손 면의 만개한 리치 과수원 한가운데 서 있는 응오 반 띤 씨는 작년 수확을 아직도 생생하게 기억합니다. 당시에는 나무에 열린 많은 열매에 검은 반점이 있었습니다. 이런 열매는 생으로 팔기가 어려워 많은 가구가 가공용 원료로 팔 수밖에 없었고, 그 가격은 훨씬 낮았습니다.
탄선 면의 응오 반 띤 씨가 가족 소유의 리치 과수원 옆에 서 있다. 사진: 팜 민.
"지난해 일부 과수원은 면적의 절반 정도가 아프타성 과일마름병에 걸렸습니다. 과일 대부분이 병에 걸려 중국에 팔 수 없게 되자, 많은 가구가 어쩔 수 없이 과일을 통조림 원료로 팔아야 했습니다."라고 틴 씨는 회상했다.
나무에 색깔이 변해가는 리치 열매들을 바라보며 그의 목소리가 부드러워졌다. "올해는 열매 색깔이 훨씬 더 선명하고, 흠집 있는 열매의 비율도 크게 줄었으며, 중국 상인들이 외관을 중요하게 생각하기 때문에 판매도 더 수월해졌습니다."
탄손 지역뿐만 아니라 추동 붕누이 리치 재배 지역에서도 응우옌 반 수 씨는 자신의 과수원에 상당한 변화가 있음을 발견했습니다. 그의 말에 따르면 올해 과일 껍질 색깔이 더 선명해졌고, 검은 반점이 있는 과일의 비율이 작년에 비해 크게 줄었다고 합니다.
“작년에는 한때 과일의 40~50%에 검은 반점이 생긴 것을 발견했습니다. 중국 상인들은 그런 과일 선적에 대해 매우 비판적이었습니다. 올해는 실제 모니터링 결과, 영향을 받은 과일은 약 15%에 불과합니다. 제가 가장 분명하게 느낀 점은 싹이 트는 초기 단계부터 처리한 나무들이 더 균일한 열매를 맺고, 처리하지 않은 나무들보다 약 10일 정도 일찍 싹이 튼다는 것입니다.”라고 수 씨는 말했습니다.
이러한 변화는 리치 재배자들이 문제를 다른 관점에서 바라보고 있음을 보여줍니다. 이전에는 과일역병이 수확 시기에 과일에 나타나는 현상으로 여겨졌습니다. 따라서 많은 방제 방법은 수관, 잎, 과일에 집중되었습니다. 그러나 올해의 생산 현실은 더 근본적인 접근 방식을 시사합니다. 아름다운 과일을 위해서는 나무가 건강해야 하고, 건강한 나무를 위해서는 토양을 복원하고 균형을 맞춰야 한다는 것입니다.
올해 리치 재배 기간 동안 세 곳의 모니터링 지점에서 실시한 조사 결과는 긍정적인 신호를 보여줍니다. 기술 솔루션을 적용한 구역에서 조사한 829개의 열매 중 98개(11.82%)에서 병해 증상이 나타났습니다. 반면, 솔루션을 적용하지 않은 대조군에서는 324개의 열매 중 95개(29.32%)에서 병해 증상이 나타났습니다.
따라서 모델에서 과일썩음병에 감염된 과일의 비율은 대조군에 비해 거의 60% 감소했습니다. 이는 특히 리치 과일의 외관에 대한 수요가 점점 높아지는 상황에서 매우 주목할 만한 수치입니다. 이러한 차이는 각 모니터링 지점에서도 뚜렷하게 나타났습니다. 탄손에서는 감염률이 약 9.9%에 불과했습니다. 작년에 과일썩음병이 상당히 흔했던 붕누이에서는 감염률이 약 15.9%로 감소했습니다. 반면 끼엔라오 면 호 마을에서는 과일썩음병 감염률이 여전히 10%를 넘었습니다.
식물이 잘 자라려면 먼저 토양이 건강해야 합니다.
박닌성 농작물생산식물보호국의 기술 담당관이자 해당 모델을 직접 모니터링하는 루옹 꽝 응옥 씨는 과거에는 많은 과수원 주인들이 과일마름병을 단순히 과일에 나타나는 질병으로만 여겼지만, 이제는 접근 방식이 크게 바뀌었다고 말했습니다. 토양 건강이 리치 생산에 있어 점점 더 중요한 요소가 되고 있다는 것입니다.
박닌성 농작물 생산 및 식물 보호국의 기술 담당관인 루옹 꽝 응옥 씨(가운데)가 리치 열매의 반점을 검사하고 있다. 사진: 팜 민.
“토양은 살아있는 유기체와 같습니다. 특히 화학 비료와 살충제를 많이 사용하면서 오랜 기간 지속적으로 경작을 하다 보면 토양에 특정 잔류 화합물이 남게 됩니다. 토양 환경의 균형이 깨지면 유익한 미생물이 감소하고 뿌리 시스템의 효율성이 떨어지며 식물 또한 유해 물질에 대한 저항력을 잃게 됩니다. 우리는 흔히 잎사귀에만 집중하지만, 실제로는 많은 문제가 토양에서 시작됩니다.”라고 응옥 씨는 분석했습니다.
응옥 씨에 따르면, 식물이 건강하게 자라려면 토양이 먼저 건강해야 합니다. 토양 생태계를 복원하고, 유익한 미생물을 증식시키며, 토양의 자정 능력을 향상시키고, 뿌리 발달에 유리한 환경을 조성하는 것은 많은 정원사들이 관심을 갖는 농업 트렌드로 점차 자리 잡고 있습니다.
이러한 관점은 리치 재배 지역에 실질적인 영향을 미칩니다. 수년간의 집약적 재배로 인해 수확량, 외관 및 시장 수요에 대한 압력으로 농부들은 더 많은 농업 투입재를 사용하게 되었습니다. 토양의 균형이 깨지면 뿌리 시스템이 약해져 리치 나무가 영양분을 효과적으로 흡수하기 어려워질 뿐만 아니라 과일 발달 과정에서 날씨, 병충해 및 기타 불리한 요인에 대한 저항력도 감소합니다.
생물학적 해결책을 연구하는 기업의 관점에서 베트남 그린 에콜로지 주식회사(Vietnam Green Ecology Joint Stock Company)의 기술 담당자인 응우옌 홍 부(Nguyen Hong Vu) 씨는 회사가 오랫동안 과일에 직접 개입하는 것보다는 토양 생태계에 기반한 접근 방식에 집중해 왔다고 말했습니다.
베트남 그린 에콜로지 주식회사 기술 직원인 응우옌 홍 부 씨(맨 왼쪽)가 블루 코짐 제품의 작용 원리를 설명하고 리치 열매에 대한 처리 결과를 확인하고 있다. 사진: 팜 민.
“블루 코짐은 토양 속 유익 미생물의 활동을 활성화하고 증진시켜 잔류 화합물의 분해를 촉진하고 뿌리 주변 환경을 개선하는 제품입니다. 토양의 균형이 잘 잡히면 뿌리 시스템이 더 잘 발달하고 식물이 영양분을 더 효율적으로 흡수하며 생장 및 열매 발달 과정에서 불리한 환경 조건에 대한 저항력이 증가합니다.”라고 부 씨는 말했습니다.
부 씨에 따르면, 발아 단계부터 튼튼한 기반을 갖춘 리치 나무는 일반적으로 익을 때까지 열매의 외관이 더 안정적으로 유지된다고 합니다. 이는 수 씨와 같은 과수원 주인들의 관찰 결과와도 일치하는데, 조기에 방제 처리를 한 나무일수록 생육이 고르고, 발아가 더 빠르며, 병든 열매의 비율이 더 낮다는 것입니다.
리치에 대한 시장 수요는 점점 더 까다로워지고 있습니다. 과거에는 구매자들이 주로 가격을 고려했지만, 이제는 외관, 균일성, 껍질 색깔, 그리고 관능적 품질이 제품 가치를 결정하는 중요한 요소가 되고 있습니다.
그래프는 대조군에 비해 실험 모델에서 병든 과일의 비율이 거의 60% 감소했음을 보여줍니다. 사진: 팜 민.
색깔이 선명하고 결함이 적은 리치는 농부들이 더 나은 가격에 판매할 수 있도록 도울 뿐만 아니라 고품질을 요구하는 시장에 진출할 수 있도록 해줍니다. 이러한 시장에서는 안전한 재배 방식, 화학 잔류물 관리, 추적성 및 배치 간 일관성이 요구됩니다.
박닌 지역의 지속 가능한 리치 재배 방식은 토양 건강, 생태 균형, 그리고 작물의 자연적 회복력 강화에 중점을 두는 것입니다. 박닌 리치의 가치를 높이기 위해서는 재배자들이 토양, 뿌리, 미생물, 그리고 과수원 내 생태 균형과 같은 더욱 근본적인 요소부터 개선해야 합니다.
출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/suc-khoe-dat-quyet-dinh-mau-ma-vai-thieu-d815957.html
