탄란 멸치 시즌

매년 연말이 되면 탄란섬(꼬또)의 어부들은 일 년 중 가장 중요한 어업 시즌인 멸치 시즌을 맞이합니다. 이 시기에는 멸치 생산량이 급증하여 어항이 그 어느 때보다 바빠지고, 바다에서 일하는 가구에 상당한 수입을 가져다줍니다.

새벽녘, 바다 표면이 아직 얇은 안개로 덮여 있을 때, 뗏목과 나무 보트가 Thanh Lan 섬 2번 마을 항구에 정박하기 위해 줄지어 서 있었습니다.부두는 사고 파는 사람들로 북적였습니다.상인들은 기다리고 있었고, 오토바이와 삼륜차는 부두에서 구매 지점으로 생선을 끊임없이 운반했습니다.배가 다리에 닿자마자 상인들은 이미 기다리고 있었습니다.멸치 바구니는 바람처럼 빠르게 손에서 손으로 전달되었고, 바닷물은 여전히 ​​돌바닥을 따라 흘러내려 반짝이는 은빛 줄무늬를 남겼습니다.신선한 멸치는 작은 몸통을 가지고 있었고, 특유의 은백색으로 빛나며, 큰 바구니를 가득 채우고 그 자리에서 바로 무게를 쟀습니다.부두 아래에는 오토바이와 삼륜차가 줄지어 서 있었습니다.어떤 사람들은 기록을 남기고, 어떤 사람들은 생선을 퍼 올리고, 어떤 사람들은 생선을 체로 걸러 씻었습니다... 이 모든 것이 서두르지만 익숙한 작업 속도를 만들어냈습니다. 웃음소리와 물물교환 소리가 어우러져 어촌은 이른 아침부터 깨어나는 듯했다. 탄란 섬 사람들에게 멸치 철은 단순한 바다 수확이 아니라, 몇 달 동안 파도에 떠밀려 다닌 끝에 내린 하늘의 축복이었다 . 은빛 물고기들이 그물을 가득 채우고, 아침 햇살 아래 바싹 말려 반짝이는 생선 트레이 하나하나는 마치 바다의 속삭임과 같았다. 모든 변화에도 불구하고 바다는 여전히 그 길을 기억하고, 그 길을 붙잡고 있는 사람들에게로 돌아가는 길을 기억한다.

탄란 어장에서 멸치를 가득 실은 배들이 이른 아침부터 잇따라 도착하며, 풍성한 어장의 기쁨을 가져다줍니다.

부두 바로 위에서 상인들과 어부들은 바쁘게 생선을 분류하고 무게를 재고 있습니다. 쾌활한 목소리와 웃음소리가 루오이 시즌의 친숙한 리듬을 만들어냅니다.

선상에서 직접 구매한 생멸치는 현재 kg당 85,000~90,000동(VND) 정도입니다. 가공 및 건조 후 가격은 kg당 120,000동(VND)입니다. OCOP 제품 기준을 충족하는 멸치는 kg당 약 150,000동(VND)으로 더 높은 가격을 형성합니다.

멸치를 트레이에 담아 가공 구역으로 옮길 준비를 합니다.

멸치가 담긴 접시가 은빛 띠처럼 줄지어 놓여 있었고, 탄란 섬의 반짝이는 빛을 반사했습니다.

멸치는 건조장에 넣기 전에 신선도를 유지하기 위해 씻습니다.

고품질의 완제품을 얻으려면 생선을 일찍 말리세요.

탄란섬의 어부들은 멸치를 하나하나 능숙하게 펼쳐서 햇볕에 재빨리 말렸습니다.

보물

출처: https://baoquangninh.vn/ca-ruoi-thanh-lan-loc-bien-moi-do-dong-ve-3387450.html