인구 200만 명의 인도 북부 도시 암리차르는 맛있는 음식 , 유서 깊은 구시가지, 그리고 시크교의 가장 중요한 성지인 장엄한 황금 사원으로 유명합니다. 하지만 무엇보다 눈에 띄는 것은 사원 내부부터 거리 곳곳에서 방문객들의 따뜻한 환대입니다.
암리차르는 16세기에 한 시크교도에 의해 설립되었습니다. 시크교는 대가를 바라지 않고 타인에게 자발적으로 도움을 베푸는 세바(seva)의 전통으로 유명합니다.
암리차르에서는 세바(seva)라는 관습이 완전히 새로운 차원으로 발전합니다. 인도 전역에서 암리차르에서는 배고픈 채로 잠자리에 드는 사람이 없다는 것을 잘 알고 있습니다. 황금 사원에는 누구에게나 따뜻한 음식이 항상 준비되어 있기 때문입니다.
사찰 주방은 세계 최대 규모의 무료 공동 주방으로 알려져 있으며, 하루 10만 명에게 일주일 내내 식사를 제공할 수 있습니다. 누구나 차별 없이 식사를 즐기실 수 있으며, 24시간 식사가 제공됩니다.
전 세계 시크교도들은 구루드와라(시크교 사원)에서 바닥 청소, 아침 식사 제공, 사원 내 질서 유지와 같은 간단한 행위로 세바(seva)를 행합니다. 신도들은 또한 시주와 같은 일상생활에서도 세바를 행합니다.
여덟 살 때부터 가족과 함께 세바(seva)를 해 온 23세 아비난단 차우다리는 세바의 또 다른 이름이 "사랑"이라고 말했습니다. 이 종교의 공통된 가르침은 은밀하게 선행을 행하고 이타주의를 중시하는 것입니다. "왼손으로 세바를 하면 오른손도 알아서는 안 됩니다."라고 차우다리는 말했습니다.
뉴욕에 거주하지만 암리차르에서 나고 자란 미슐랭 스타 셰프 비카스 카나는 암리차르에 모두가 식사할 수 있는 거대한 공용 주방이 있다고 말합니다. "온 도시 사람들이 거기서 식사할 수 있어요."라고 그는 말합니다. 인도가 코로나19로 봉쇄되었을 때, 카나는 고향 사람들에게 수백만 끼의 무료 식사를 제공하기도 했습니다.
전 세계의 모든 시크교 사원과 마찬가지로 골든 템플은 렌즈콩, 차파티(납작빵), 병아리콩 스튜, 요구르트 등 간단하지만 맛있는 음식을 스테인리스 스틸 접시에 담아 매일매일 요리하는 자원봉사자들에 의해 엄격한 규율과 순조로운 운영을 받습니다.
금각의 넓은 홀에는 약 200명의 사람들이 바닥에 책상다리를 하고 앉아 식사를 하는 익숙한 풍경이 펼쳐집니다. 식사를 마치고 나가는 사람도 있고, 더 달라고 하는 사람도 있습니다. 약 15분 후, 자원봉사자들은 홀을 다시 한번 청소하고 다음 식사를 준비합니다. 음식을 제공하고, 청소하고, 음식을 제공하는 과정은 하루 종일 끊임없이 이어집니다.
황금사원뿐 아니라 거리에서도 사람들의 관대함과 친절함이 여실히 드러납니다. 관광객들이 방문하면 가장 먼저 받는 것은 미소입니다. 한 관광객은 "길을 잃거나 어리둥절해하며 길 한가운데 멈춰 서 있으면 누군가 바로 다가와 도움이 필요한지 물어봅니다."라고 말했습니다. 또한, 현지인들은 관광객들에게 혼잡한 곳에서는 가방과 개인 소지품을 조심하라고 자주 일깨워줍니다.
손님이 레스토랑에 오면, 레스토랑이 꽉 차면 모두 재빨리 자리에 앉아 새로운 손님을 맞이합니다. 이곳에 오는 손님들은 항상 환영받고 함께하는 기분을 느낄 수 있습니다.
지역 주민인 라핫 샤르마는 암리차르에 살면서 마치 큰 공동체에 사는 것 같은 느낌을 받았다고 말했습니다. 사람들은 종교와 관계없이 항상 서로를 아끼고 사랑했습니다.
현지인들의 따뜻한 분위기를 만끽하는 것 외에도, 유명한 황금 사원, 좁은 골목길과 작은 광장이 미로처럼 얽힌 아름다운 구시가지, 그리고 활기 넘치는 시장을 방문해 보세요. 현지 음식도 맛보는 것을 추천합니다. 플랫브레드, 그린빈 스튜, 전통 도자기 냄비에 담긴 쌀 푸딩과 같은 길거리 음식을 맛보거나 버터밀크 한 잔을 음미해 보세요.
인도의 저널리스트 바이샬리 샤르마는 "암리차르에서는 아무리 암울하고 어두운 상황이라도 친절, 사랑, 관대함이 항상 승리하는 것 같다"고 말한다.
TB(VnExpress에 따르면)원천
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