후에 시장의 돼지고기 노점들은 이제 다시 안정적으로 거래되고 있습니다.

시장과 상점이 더 붐빈다

저녁 무렵, 뚜언호아구 응우옌주 거리에 있는 봉 국수집은 몇 주 전보다 더 붐볐습니다. 많은 손님들이 오늘 가게에 돼지고기가 충분하고, 피, 게살, 생소고기, 찐 소고기 등 후에 소고기 국수 특유의 풍미가 가득하다고 말했습니다. 가게 주인은 또한 예전에는 돼지고기를 팔았지만, 이제는 소고기 국수, 게살, 힘줄, 피만 판매한다고 밝혔습니다. 이제 돼지고기 공급이 안정되면서 당국의 돼지고기 안전 관리 조치를 신뢰하는 손님들이 더 많이 가게를 찾고 있습니다.

투안호아구 쉬안 68가에 있는 한 식당은 저녁 6시에서 8시쯤이면 꽤 붐비는데, 4~5개 테이블에는 사람들로 가득 차 있는데, 대부분 지역 주민들입니다. 가공실에는 돼지고기 한 냄비가 끓고 있었습니다. 주인은 이 정도 양의 고기는 믿을 수 있는 곳에서 구입했고, 인증서도 있으며, 수의사의 검역을 거쳤고, 기능성 부문의 권장 사항에 따라 안전한 온도에서 가공되었다고 말했습니다. 저희 가족 옆 테이블에 앉았던 란이라는 손님은 "요즘 저녁에 이 식당에 자주 와서 족발 소고기 국수를 먹습니다. 식당이 깨끗하고 가공 돼지고기가 맛있어서 예전처럼 망설이지 않습니다."라고 말했습니다.

돼지 연쇄상구균 질병이 발생했을 당시와는 달리, 응우옌 후에, 팜 홍 타이(투안 호아 구), 마이 특 로안, 딘 티엔 호앙, 응우옌 짜이(푸 쑤언 구)의 많은 식당은 소고기, 닭고기, 생선 판매로 전환하거나 돼지고기가 들어간 요리를 중단해야 했지만, 현재 후에 시내의 대부분 시장과 식당은 돼지고기 판매를 다시 시작했습니다.

9월 18일 오전 동바시장 돼지고기 노점 기록에 따르면, 손님들이 활발하게 구매하러 왔습니다. 동바시장 관리위원회 관계자는 현재 돼지고기 소비량이 돼지연쇄상구균 질병 발생 이전과 거의 비슷하다고 밝혔습니다. 시장 내 60여 개의 소매 정육 노점이 영업을 재개하여 하루 평균 50~60kg을 판매하고 있습니다. 동바시장에는 10여 개의 도매 정육 노점이 있으며, 노점당 하루 1.5~2톤의 다양한 종류의 돼지고기를 판매하고 있습니다.

후에 시의 다른 시장인 킴롱, 안꾸우, 떠이록, 푸바이 등에서도 이전에 영업을 시작했던 정육점의 100%가 다시 영업을 재개한 것으로 나타났습니다. 푸쑤언 구 투안록 시장에서 정육점을 운영하는 응우옌 티 눙 씨는 최근 10일 동안 고기 판매량이 비교적 안정적이라고 밝혔습니다. 그녀는 매일 평균 30~40kg의 다양한 종류의 돼지고기를 판매하고 있습니다. 그녀가 판매하는 고기는 믿을 수 있는 도축장에서 생산되며, 원산지가 명확하고 수의 검역 스탬프가 찍혀 있어 소비자들이 매우 신뢰하고 있습니다.

지속 가능한 회복을 위한 모멘텀 구축

돼지고기가 시장과 상점에 다시 들어오는 것은 기쁜 일이지만, 지속 가능한 회복을 유지하기 위해 지방 당국에서는 많은 해결책을 시행하고 있습니다.

농업 환경부(DARD) 관계자에 따르면, 현재 각 부처와 사무실에서는 돼지 연쇄상구균 질병으로 피해를 입은 도축장, 가구, 농장의 상황에 대한 조사를 실시하여 정부 정책에 따라 지원을 받고 있으며, 특히 2025년 6월 5일자 동물 질병 극복 지원 정책에 관한 법령 116/2025/ND-CP에 따라 2025년 7월 25일부터 시행된다고 합니다.

시 축산수의국장인 응우옌 반 훙 박사는 시 인민위원회의 지시를 이행하고 상기 법령 제12조 제3항에 따라 농업환경부는 각 부처, 지부, 지방자치단체의 의견을 수렴하여 구체적인 지원 규모에 대한 시 인민위원회 결의안을 작성 중이라고 밝혔습니다. 결의안이 승인되면 관련 기관은 각 자치구에 지원금을 지급할 예정입니다. 재정 지원과 관련하여, 법령 제9조 제1항 제d호에 따라 자치구 인민위원회가 지원금을 지급하며, 재원이 부족할 경우 도/시에 예산을 보충하도록 건의할 수 있습니다.

이러한 지원 과정과 함께 도시의 농업 및 환경부는 가축 전환을 지원하고, 안전한 가축 협동조합 모델을 구축하고, 농부와 기업 간의 사슬 연결을 촉진하여 생산량을 보장하고 사람들의 소득을 안정시키는 정책을 연구합니다.

농업환경부 통계에 따르면, 후에시에는 현재 4개의 대규모 농장, 85개의 중규모 농장, 317개의 소규모 농장을 포함하여 총 406개의 돼지 및 가축 농장이 있으며, 약 7,500가구와 집단 농장이 있습니다. 이러한 수치는 다양한 모델과 유형을 보여주지만, 후에시의 돼지 사육은 여전히 ​​규모가 작고 축사 환경이 불안정하며 질병 관리가 어렵다는 점은 분명합니다. 이는 전염병 발생 시 축산업을 취약하게 만드는 주요 "약점"입니다.

전문가에 따르면, 생물학적 안전 요건을 충족하지 못하는 가구는 소, 염소, 방목 닭, 오리 등 위험성이 낮은 가축으로 적극적으로 전환해야 합니다. 이러한 가축은 관리하기 쉽고, 질병을 예방할 수 있으며, 현재 가구 생산 조건과 소비자 시장에 적합하기 때문입니다.

"질병 관리 여건이 부족한 상황에서 돼지를 키울 필요는 없습니다. 안전이 보장되지 않는다면 가축을 전환하는 것이 생계를 유지하는 가장 효과적인 방법입니다."라고 시 축산수의학국장은 권고했습니다.

기사 및 사진: 민송

출처: https://huengaynay.vn/kinh-te/thit-lon-duoc-nguoi-dan-don-nhan-tro-lai-157902.html