쌀 막걸리를 곁들여 맛있게 삶은 가물치.

쌀 막걸리에 졸인 가물치를 여러 가지 채소와 함께 곁들여 제공합니다.

전통적으로 사람들은 쌀로 쌀술을 만드는데, 남은 찌꺼기인 '헴(hem)'은 소화를 돕는 약효가 있다고 여겨져 왔습니다. 따라서 우리 조상들은 뜨거운 찌꺼기 밥에 가물치, 틸라피아 또는 다른 종류의 생선을 통째로 넣어 다양한 독특한 요리를 만들어 먹었습니다.

가물치는 메콩 삼각주에서 흔히 볼 수 있는 민물고기로, 구이, 튀김, 국, 쌀뜨물에 삶는 등 다양한 요리에 사용됩니다. 특히 쌀뜨물에 삶은 가물치는 새콤달콤한 맛과 소박한 재료들이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받는 요리입니다.

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이 젊은이는 메콩 델타 지역의 맛있는 음식들을 소개하는 영상을 올려 많은 사람들의 배를 한밤중에 꼬르륵거리게 만듭니다.콴 콩 고(Quan Khong Gờ)는 반쎄오(베트남식 부침개), 생선 국수, 반땀비(돼지껍데기를 곁들인 쌀국수) 등 메콩 델타 지역의 전통 음식을 소박하고 진솔한 방식으로 촬영하여, 많은 시청자들이 한밤중에도 군침을 흘리게 만듭니다.

많은 지역에서 새로운 주도 지정 발표를 축하하기 위해 동시에 불꽃놀이를 펼쳤습니다.6월 30일 저녁, 전국 각지에서 국회가 2025년 7월 1일부터 공식 발효하는 행정구역 개편 결의안을 통과시킨 것을 기념하기 위해 예술 프로그램과 불꽃놀이 행사가 동시에 개최되었습니다.

콘반 골프장 건설 프로젝트와 바랏 액체화물항 건설 프로젝트가 착공되었습니다.6월 28일 오전, 타이빈성 인민위원회와 투자 컨소시엄은 남푸면(띠엔하이현)에서 콘반 골프장과 바랏 액체화물항 건설 사업의 착공식을 거행했습니다. 이 행사에는 쩐 꾸옥 부엉 전 중앙정치국 위원 및 전 중앙당 상무서기를 비롯하여 중앙정부 각 부처 및 기관의 지도자들이 참석했습니다. 타이빈성에서는 응우옌 칵 탄 성 당위원회 서기, 응우옌 띠엔 탄 성 당위원회 상무부서기 겸 성 인민평의회 주석, 응우옌 만 흥 성 당위원회 부서기 겸 성 인민평의회 주석을 비롯한 성 당 상무위원회 위원, 성 인민평의회, 성 인민위원회, 성 조국전선위원회 지도자들이 참석했습니다. 흥옌성에서는 쩐 티 뚜엣 흐엉 성 인민위원회 부위원장이 참석했습니다.

쌀지게미에 삶은 가물치는 특히 더운 날 가족 식탁에 올리기 좋은 맛있는 요리입니다. 풍미 가득한 가물치찜을 만들려면, 400g 정도 되는 신선한 가물치를 골라 깨끗이 씻고, 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 빼줍니다. 그런 다음 쌀지게미를 끓이고, 간을 맞춘 후 가물치를 넣고 익을 때까지 끓입니다. 또는, 가물치가 익으면 뜨거운 훠궈처럼 보온하여 따뜻하게 유지할 수도 있습니다.

쌀뜨물을 발효시키면 생선살이 더 단단하고 하얗고 부드러워집니다. 특히 양념한 쌀뜨물은 새콤달콤하고 짭짤하며 상큼한 맛이 어우러져 중독성이 강합니다. 쌀뜨물을 끓일 때는 레몬그라스, 고추, 고수(또는 쿨란트로)를 함께 넣어야 합니다. 레몬그라스는 생선 비린내를 줄여주고, 고추는 미각을 자극하며, 고수(또는 쿨란트로)는 국물의 풍미를 더해줍니다.

쌀술에 삶은 생선은 밥과 함께 먹을 수 있으며, 특히 공심채, 물미나리, 수련, 갓, 차요테 순과 같은 채소를 곁들이는 것이 중요합니다. 찍어 먹는 소스는 고추를 듬뿍 넣은 순수한 생선 소스여야 합니다.

발효된 쌀 막걸리에 졸인 생선은 정말 맛있습니다. 생선 한 조각을 집어 맑은 생선 소스에 찍어 입에 넣어 보세요. 가물치의 자연스러운 단맛, 발효된 쌀 막걸리의 새콤한 맛, 고수의 향, 생선 소스의 짭짤함, 그리고 고추의 매콤함이 어우러져 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다.

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