생선소스 만들기로 좋은 수입이 생긴다

광트리성, 하이랑구, 하이훙사, 람투이 마을에 와서 응우옌 티 투 호아(1987년생) 여사가 만든 전통 생선 소스에 대해 물었더니, 모두가 칭찬했습니다. "마치 운명처럼 7년 전 생선 소스를 만들기 시작해서 지금까지 쭉 해왔어요. 이 직업은 좋은 수입을 가져다줄 뿐만 아니라 기쁨을 주고, 여러 곳의 고객들과 소통할 수 있게 해 주죠." 호아 씨가 털어놓았다.

호아 씨는 생선과 향신료를 섞어 새로운 생선 소스를 발효하고 있습니다. - 사진: TP

호아 씨의 집은 푸옹랑 시장 근처에 있습니다. 우리가 도착했을 때, 몇몇 손님들이 이미 그녀가 얼마 전에 만든 뱀장어 소스를 사려고 기다리고 있었습니다. 만족하신 응우옌 티 메이 씨는 이렇게 소개했습니다. "호아 씨의 피시 소스는 맛있고 깔끔해서 품질은 안심하셔도 됩니다. 한번 드셔보실 만해요! 집이 가까워서 다 먹고 나면 다시 와서 사올 거예요."

호아 여사는 집에서 뱀머리 생선 소스 병 외에도 청어 소스, 가지 소스, 댐 소스 등 다른 많은 종류의 소스를 만들고 있으며, 이 소스 역시 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 직업을 선택하게 된 계기에 대해 호아 씨는 이렇게 말했습니다. "후에 시에서 고향으로 돌아온 후 첫 직업은 온라인 판매였습니다. 그런데 그 과정에서 고향에는 지역에서 구할 수 있는 재료로 만든 맛있는 생선 소스가 있다는 것을 알게 되었는데, 많은 사람들에게 알려지지 않은 것이었습니다. 그래서 배우고 첫 번째 생선 소스 병을 만들기로 결심했습니다."

그녀는 현재의 기술을 갖추었지만, 많은 실패를 경험했다는 사실도 알려져 있습니다. 하지만 어려울수록 그녀는 낙담하지 않고 점점 더 노력하여 자신의 제품을 개선했습니다.

이전에 온라인 판매를 통해 안정적인 고객 기반을 확보한 덕분에 호아 씨의 생선 소스는 소비자들에게 빠르게 알려지고 받아들여졌습니다. 현재 미국에 거주하는 호아 씨의 고객인 황 응옥 바오 씨는 이렇게 말했습니다. "하이랑 토박이인 저는 호아 씨가 만든 가물치 소스를 맛보았는데 정말 맛있었어요. 가끔은 친구와 친척들에게 다양한 종류의 가물치를 사 달라고 부탁해서 향수병을 달래곤 합니다." 호아 씨는 생선 소스를 만드는 것은 어려운 일이 아니며 시간도 많이 걸리지 않지만, 비교적 안정적인 수입을 얻을 수 있다고 말했습니다.

호아 씨는 생선 소스를 만드는 일 외에도 지역 주민들을 대상으로 결혼식과 파티를 위한 요리 업무를 유지하고 개발합니다. 이 일은 생선 소스를 만드는 것보다 훨씬 힘들지만, 성수기에는 좋은 수입을 얻을 수 있다. 게다가 그녀는 그 지역에서 2~3명의 근로자에게 일자리와 소득을 창출하기도 합니다. 평균적으로 경제 모델은 호아 씨가 매년 7,000만 VND 이상을 절약하는 데 도움이 됩니다. 이 여성은 재정적으로 바쁘지만, 여전히 작은 가족을 돌볼 시간을 마련합니다. 모든 계층과 지역의 여성 연합이 시작한 활동에 적극적으로 참여하세요.

하이훙 사단 여성연합 부회장인 응우옌 티 히엔은 호아 씨가 젊은 회원이지만 모든 계층의 여성연합이 실시하는 활동과 운동에 항상 적극적이고 열정적이라고 평가했습니다. 특히 그녀는 현지에서 구할 수 있는 재료를 활용해 많은 가족의 식사에 포함되는 소박한 요리를 만들었습니다.

"하이훙(海洪) 지역 여성연합은 2025년 회원들의 창업 및 사업 시작을 지원하기 위해 호아 씨의 경제 모델을 모델로 선정했습니다. 현재 지역 여성연합은 각 제품 유형에 대한 라벨 등록을 위해 사업주들을 연결하고, 지원하고, 안내하는 계획을 수립하고 있습니다. 동시에 호아 씨가 기술 향상을 위한 교육 과정에 참여하고 생산 과정에서 식품 위생 및 안전을 확보할 수 있도록 지원할 것입니다. 이를 통해 호아 씨는 소비자에게 전달되기 전에 모든 라벨과 제품 정보가 포함된, 보기에도 아름답고 품질이 좋은 안전한 제품을 생산할 수 있을 것입니다."라고 히엔 씨는 단언했습니다.

트룩 푸옹

출처: https://baoquangtri.vn/thu-nhap-kha-tu-nghe-lam-mam-189652.htm