생선 간장을 만들어 괜찮은 수입을 올리고 있다.

꽝찌성 하이랑현 하이흥면 람투이 마을에서 응우옌 티 투 호아(1987년생) 씨가 만드는 전통 어간장에 대해 물어보면 모두들 칭찬을 아끼지 않습니다. "운명처럼 7년 전부터 어간장을 만들기 시작해서 지금까지 이 일을 계속하고 있어요. 이 일은 괜찮은 수입을 줄 뿐만 아니라 제게 기쁨을 주고, 여러 곳의 고객들과 소통할 수 있게 해 줘요."라고 호아 씨는 털어놓았습니다.

호아 씨가 생선에 여러 가지 향신료를 넣어 새로운 생선 소스를 발효시키고 있다 - 사진: TP

호아 씨 댁은 푸옹 랑 시장 근처에 있습니다. 우리가 도착했을 때, 이미 여러 손님들이 호아 씨가 갓 발효시킨 가물치 간장을 사기 위해 기다리고 있었습니다. 쾌활한 손님인 응우옌 티 메이 씨는 이렇게 소개했습니다. "호아 씨 간장은 맛있고 깔끔해서 품질은 걱정 안 하셔도 돼요. 꼭 한번 드셔보세요! 저희 집도 근처라 다 떨어지면 항상 여기 와서 사 와요."

호아 씨는 집에서 가물치 간장 외에도 청어 간장, 가지 절임 간장, 어묵 등 다양한 종류의 간장을 만들어 판매하는데, 이 또한 매우 인기가 많습니다. 어떻게 이 직업을 시작하게 되었는지 묻자 호아 씨는 이렇게 답했습니다. "후에에서 고향 으로 돌아온 후 첫 직업은 온라인 판매였습니다. 그런데 그때 고향에는 현지 재료로 만든 맛있는 간장이 많은데도 널리 알려지지 않았다는 것을 깨달았습니다. 그래서 직접 간장을 만들어 보기로 결심하고 만들기 시작했습니다."

그녀가 현재의 실력에 도달하기까지 수많은 실패를 경험했다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 하지만 어려움이 닥칠수록 그녀는 더욱 강한 의지로 자신의 제품을 개선해 나갔습니다.

온라인 판매를 통해 탄탄한 고객층을 확보한 호아 씨의 가물치 간장은 소비자들에게 빠르게 알려지고 호평을 받았습니다. 현재 미국에 거주하는 호아 씨의 고객인 황 응옥 바오 씨는 "하이랑 출신인 저는 호아 씨의 가물치 간장이 정말 맛있다고 생각합니다. 향수병을 달래기 위해 종종 친구와 친척들에게 여러 종류의 간장을 사다 달라고 부탁하곤 합니다."라고 말했습니다. 호아 씨는 간장 만드는 것이 어렵거나 시간이 많이 걸리는 일은 아니지만, 비교적 안정적인 수입원이 된다고 밝혔습니다.

호아 씨는 어간장을 만드는 것 외에도 지역 주민들을 위한 결혼식과 파티 케이터링 사업을 운영하고 있습니다. 이 사업은 어간장 제조보다 훨씬 힘들지만, 성수기에는 상당한 수입을 가져다줍니다. 또한, 2~3명의 지역 주민들에게 일자리와 소득을 제공하고 있습니다. 이러한 경제 활동을 통해 호아 씨는 평균적으로 연간 7천만 VND 이상을 저축하고 있습니다. 바쁜 사업 일정 속에서도 호아 씨는 가정을 돌보는 데 시간을 아끼지 않으며, 각급 여성연맹과 지방 자치 단체에서 주최하는 활동에도 적극적으로 참여하고 있습니다.

하이흥 면 여성연합 부회장인 응우옌 티 히엔에 따르면, 호아 씨는 모든 단계의 여성연합 활동과 운동에 항상 적극적이고 열정적으로 참여하는 젊은 회원입니다. 특히, 그녀는 쉽게 구할 수 있는 지역 식재료를 활용하여 많은 가정의 식탁에 오르는 전통 요리를 개발해 왔습니다.

“하이훙 면 여성연합회는 화 씨의 경제 모델을 2025년까지 조합원들의 창업 및 사업 발전을 지원하는 모델로 선정했습니다. 현재 면 여성연합회는 사업주들이 각 제품의 상표를 등록할 수 있도록 연결, 지원 및 안내하는 계획을 수립하고 있습니다. 동시에 화 씨에게 생산 과정에서 식품 안전 및 위생을 확보하고 기술을 향상시킬 수 있도록 교육 과정을 제공하고 있습니다. 이러한 노력은 화 씨가 고품질의 안전한 제품을 매력적인 포장과 완벽한 제품 정보를 제공하여 소비자에게 도달할 수 있도록 도울 것입니다.”라고 히엔 씨는 밝혔습니다.

트룩 푸옹

출처: https://baoquangtri.vn/thu-nhap-kha-tu-nghe-lam-mam-189652.htm