동화산 새우, ASC 인증 획득: 이제야 세상에 알려진 이야기

동화는 안장성 에서 최초로 국제 ASC 인증을 받은 새우 양식장을 보유한 신설 농촌 지역이 되었습니다.

동화면 탄안 새우-쌀 협동조합 이사장 겸 이사인 응우옌 반 칸 씨는 가족 소유의 새우 양식장 옆에 서서 양식장으로 이어지는 수로를 살피며, 거의 평생을 농사에 바친 사람의 목소리로 국제 기준에 부합하는 새우를 생산하게 된 이야기를 천천히 들려주었다. "예전에는 이 지역에서 생산된 새우를 해외로 수출할 수 있을 거라고 누가 생각이나 했겠습니까?" 칸 씨가 말했다.

60세인 그는 벼농사와 함께 자랐습니다. 어린 시절 부모님을 따라 논으로 나갔고, 나중에는 우민투엉 지역의 많은 사람들처럼 1년에 두 번 벼농사를 지었습니다. 그러나 당시 동화 지역의 토양은 산성이 강했고, 물의 염도도 불규칙적으로 변동하여 농사가 불안정했습니다. 2007년경, 칸 씨는 논에 새우 양식을 도입한 선구적인 가구 중 하나가 되어, 6개월은 바닷물 새우 양식을 하고 나머지 6개월은 민물 벼를 재배하는 독특한 모델을 만들었습니다.

"처음에는 정말 어려웠습니다. 토양이 산성이라 많은 사람들이 새우 양식에 실패했죠. 땅을 팔고 떠난 사람들도 있었습니다. 끈기 있게 노력한 사람들은 성공했지만, 새우 양식을 위해 2~3년 동안 고된 노동을 해야 했습니다."라고 칸 씨는 회상했다.

칸 씨의 3헥타르 규모 새우 양식장에서는 현재 호랑이새우와 민물새우를 함께 기르고 있으며, 때때로 흰다리새우도 추가로 양식합니다. 새우와 벼를 함께 재배하는 이 모델은 평균적으로 연간 헥타르당 약 9천만~1억 VND의 수익을 올립니다. 하지만 가장 중요한 수입원은 새우 양식장 옆에서 기르는 게입니다. 알을 품은 암컷 게는 때때로 kg당 60만~80만 VND에 달하는 가격에 거래되며, 명절에는 100만 VND를 넘기도 합니다.

동화 새우 양식장은 지역 주민들의 양식 방식을 바꾸기 위한 수년간의 노력 끝에 ASC 인증을 획득했습니다.

하지만 칸 씨를 오랫동안 괴롭혀 온 문제는 그가 화학 물질을 거의 사용하지 않고 대규모로 양식한 새우가 여전히 시장에서 파는 새우와 똑같이 취급된다는 점입니다. 상인들은 아무 가격에나 사고팔기 때문에 가격이 불안정해집니다. 이러한 걱정은 칸 씨만의 문제가 아닙니다. 동화 새우-벼농사 지역에서도 오랫동안 지속되어 온 문제입니다. 새우가 깨끗하더라도 시장에 그 청결함을 증명할 방법이 없는 것입니다.

지방 당국이 ASC 인증 양식 구역 조성 캠페인을 시작했을 때 많은 사람들이 낙담했습니다. 칸 씨는 "국제 표준이라는 말만 들어도 농부들은 겁을 먹었습니다. 어떤 사람들은 한 번이라도 흉작이 되면 3년 동안 가난하게 살아야 하니 하지 말아야 한다고 말했습니다."라고 회상했습니다.

가장 어려운 부분은 기술 자체가 아니라 습관의 변화입니다. 제초제를 살포하여 조류를 제거하던 방식에서 이제는 미생물을 사용해야 합니다. 조류가 아무리 많아도 예전처럼 화학 약품을 쓸 수 없고, 연못의 물을 빼고 말리는 등 수작업으로 제거해야 합니다. 연못 가장자리에는 더 이상 제초제를 사용하지 않습니다. 어미 물고기는 질병이 없다는 증명서와 출처가 명확해야 합니다. 무엇보다 모든 것을 꼼꼼하게 기록해야 합니다.

초창기에는 기술 직원들이 직접 새우 양식장에 가서 현장 지도를 제공했습니다. 민푸 인증 새우 회사(Minh Phu Certified Shrimp Company Limited)는 ASC 인증 절차를 정확하게 따르는 농가를 지원하여 농가들이 안심하고 모델을 따를 수 있도록 했습니다. 중간에 포기하려는 사람들도 있었고, 어떤 농가들은 절차가 번거롭다고 생각하여 그만두려고 했습니다. 하지만 첫 번째 새우 양식장에서 성과가 나타나기 시작하면서 많은 사람들이 생각을 바꾸게 되었습니다.

2026년 새우 양식 시즌 초반, 장기간의 폭염과 큰 일교차로 인해 많은 양식장에서 상당한 손실이 발생했습니다. 모범 사례를 따르지 않는 많은 양식장들이 큰 피해를 입었습니다. 하지만 칸 씨의 양식장은 다행히 어획량을 유지할 수 있었습니다. 칸 씨에 따르면, 화학 약품을 프로바이오틱스로 대체한 덕분에 양식 비용도 크게 절감되었다고 합니다. 헥타르당 약 2천만 VND였던 비용이 이제 약 1천2백만 VND로 줄었습니다.

칸 씨는 “첫 수확을 마쳤는데, 거의 900kg에 달합니다. 새우 성장 속도가 예전보다 훨씬 빨라졌습니다. 예전에는 새우가 자라는 데 5개월이 걸렸는데, 지금은 2.5개월 만에 1kg에 30마리까지 자랍니다. 효과가 입증되면서 참여 가구도 늘어나고 있습니다. 올해 협동조합에는 42가구가 참여하고 있으며, 면적은 거의 100헥타르에 이릅니다.”라고 말했습니다.

칸 씨는 새우 양식에 대한 ASC 인증을 획득한 과정을 마치 개인적인 성취담처럼 이야기했습니다. 처음에는 국제적인 양식 방식에 대해 듣고 여러 가지 걱정이 많았지만, 실제로 해보니 어려운 것은 기술 자체가 아니라 기존의 습관을 바꾸는 것이라는 사실을 깨달았다고 합니다. 그는 양식장 준비부터 수확까지 모든 과정을 꼼꼼하게 따랐고, 권장 사항에 따라 질병 없는 새우 치어를 사용했습니다. 석회와 프로바이오틱스도 허용 목록에 포함되어 있었고, 이전처럼 조류가 보일 때마다 살충제를 뿌리는 일도 더 이상 하지 않았습니다.

동화 지역 주민들이 흰다리새우를 수확하고 있습니다.

칸 씨의 새우 양식장에서 멀지 않은 탄안 마을에 사는 팜 호앙 투옥 씨도 새로운 새우 치어를 방류할 준비를 하고 있습니다. 1.5헥타르 규모의 새우 양식장을 운영하는 투옥 씨는 예전에는 ASC(양식관리협의회) 인증 방식이 대기업에만 적용되는 것이라고 생각했다고 합니다. 하지만 직접 경험해 보니, 무엇보다 중요한 것은 변화에 대한 의지라는 것을 깨달았다고 말했습니다. 투옥 씨는 예전에는 경험에 의존해 물 관리도 되는대로 했다고 회상했습니다. 이제는 전문 기술자들이 와서 물 색깔을 적절하게 만드는 것부터 미생물 처리까지 모든 단계를 지도해 준다고 합니다. "새우들이 훨씬 건강해졌고 폐사율도 줄었습니다. 두 달 남짓 만에 킬로그램당 25~30마리까지 자랐습니다. 예전 방식으로는 절대 불가능했을 겁니다."라고 투옥 씨는 말했습니다.

현재 동화에서 가장 눈에 띄는 변화는 새우 양식업자들이 생산 기록을 작성하고, 금지된 항생제 사용을 거부하며, 깨끗한 새우가 더 높은 가격에 팔리는 것뿐만 아니라 더 지속 가능한 양식, 공중 보건 및 생태 환경 보호에도 기여한다는 것을 이해하게 되었다는 점입니다.

이러한 변화는 하루아침에 이루어진 것이 아닙니다. 프로젝트 시행 기간 동안, 각 가구는 지역 경제 기술팀, 민푸 프로젝트 직원, 그리고 자재 공급업체로부터 농업의 각 단계에 대한 정기적인 교육과 지도를 받았습니다. 병충해 없는 종자 선택부터 수질 정화, 화학 물질 대신 미생물 사용에 이르기까지 모든 것이 단계적으로 교육되었습니다.

동화면 경제부 부장인 응우옌 반 쯔엉은 “접근 방식의 변화 덕분에 이 모델의 효과가 구체적인 수치로 명확하게 드러나기 시작했습니다. 이전에는 대규모 새우 양식의 생산량이 헥타르당 시즌당 250~300kg 정도에 그쳤지만, 이제 많은 가구가 헥타르당 시즌당 350~450kg을 달성하고 있습니다. 생산량 증가뿐 아니라 화학 살충제 사용 감소와 양식장 환경 안정화로 생산 비용도 절감되었습니다.”라고 말했습니다.

동화면 경제부 부장인 응우옌 반 쯔엉(왼쪽)이 탄안 새우-쌀 협동조합의 ASC 인증 새우 양식장을 방문했다.

이 모델에 참여하는 가구는 기술 지원 외에도 Minh Phu Certified Shrimp Social Company Limited로부터 연간 헥타르당 100만 VND를 지원받아 ASC 인증 유지 관리 비용을 전액 충당합니다. 그 결과, 이전에는 참여를 망설였던 많은 가구들이 이제는 자신 있게 등록하고 있습니다.

2023년부터 민푸 인증 새우 유한회사는 동화 지역 당국과 협력하여 새우-쌀 협동조합 내에 국제 인증 새우 양식장을 개발해 왔습니다. 수많은 교육, 자체 평가 및 외부 검사를 거쳐 2025년 1월, 259가구가 소유한 824헥타르 규모의 새우-쌀 양식장은 공식적으로 ASC 인증을 획득했습니다.

동화 면 인민위원회 부위원장인 레 민 노는 "ASC 인증의 가장 큰 이점은 농민들의 생산 방식에 대한 인식이 바뀌었다는 점입니다. 습관적으로 가축을 기르던 방식에서 환경과 사회를 생각하며 책임감 있게 기르는 방식으로 변화했다는 것이죠. 이는 장기적인 성공을 위해 매우 중요한 요소입니다."라고 말했습니다.

2026년 초, 관리연합(Control Union)은 2025년도 정기 모니터링 평가를 실시했습니다. 그 결과, 동화(Dong Hoa) 지역의 817.7헥타르 규모, 254가구가 국제 ASC 인증 기준을 충족하는 우수한 새우 양식 관행을 지속적으로 유지하고 있는 것으로 나타났습니다. 이는 해당 모델이 초기 실험 단계를 넘어 우민투엉(U Minh Thuong) 새우-벼농사 지역의 지속 가능한 방향으로 자리 잡고 있음을 보여주는 수치입니다.

민푸 인증 새우 유한회사의 람 타이 쉬옌 이사는 동화 지역 어민들이 자신들의 새우 이야기를 세계 시장에 알릴 수 있게 된 것이 가장 가치 있는 일이라고 생각한다. "더 멀리 나아가려면 협력해야 합니다. 사람부터 협동조합, 원재료 공급업체, 가공 공장에 이르기까지 모두가 함께 노력해야 합니다."

쉬옌 씨에 따르면, 동화 지역의 새우-벼 양식 모델은 지속 가능한 발전에 많은 자연적 이점을 제공합니다. 질병 위험을 줄일 뿐만 아니라 수질 개선과 더욱 깨끗한 제품 생산에도 도움이 됩니다.

현재 동화면에는 약 15,000헥타르 규모의 새우-벼농사가 이루어지고 있습니다. 2025년부터 2030년까지의 기간 동안 동화면 당 대회 결의에 따라, 동화면은 4,500헥타르 규모의 새우 양식장을 ASC 인증 기준으로 확보하는 것을 목표로 하고 있습니다.

이 목표를 달성하기 위해 동화 면은 당 위원회, 정부, 그리고 대중 조직의 역할을 강화하여 주민들의 생산 의식을 변화시키고 ASC, BAP, 유기농 새우 등 국제 표준에 부합하는 청정 새우 양식 지역을 확대하는 데 집중하고 있습니다.

또한, 해당 지역은 투입재를 공급하고 산출물을 보장하는 협동조합과 기업 간의 긴밀한 연계를 통해 생산을 재편하고, 가공 및 수출을 위한 집약적 농업 지역을 조성하는 것을 목표로 합니다. 동시에, 과학 기술의 적용을 강화하여 개선된 광범위 농업 지역에 선진 관리 방식을 도입함으로써 깨끗하고 추적 가능한 제품을 생산할 것입니다.

이 개발 사례에서 지역 지도자들이 기대하는 것은 국제 인증을 받기 위한 몇천 헥타르의 추가 면적 확보만이 아니라, 점점 더 심각해지는 기후 변화 속에서 동화 지역 주민들의 장기적인 생계를 보존하는 것입니다.

글과 사진: 당린

출처: https://baoangiang.com.vn/tom-dong-hoa-dat-chuan-asc-chuyen-bay-gio-moi-ke-a486254.html