전통적인 맛을 기념하다

2024년 포 페스티벌은 전통 포 장인을 기리는 것을 목표로 하며, 관광객과 지역 주민이 전국 지역 문화와 관련된 전통 포 맛을 배우고 즐길 수 있는 기회이기도 합니다.

대표단이 남딘에서 열리는 2024년 포 페스티벌 개막 리본을 자르고 있다. (사진: 투안 비엣)

3월 15일 오후, 2024년 포 페스티벌이 남딘성 남딘 시에서 '베트남 포 로드 '를 주제로 공식 개막했습니다. 이 행사는 남딘성 인민위원회가 Nhan Dan 신문과 마산 소비재 주식회사와 협력하여 주최했습니다.

개막식에서 남딘성 인민위원회 부위원장인 쩐 레 도아이는 2024년 남딘 포 축제가 사람과 관광객에게 흥미로운 경험을 제공할 뿐만 아니라 포 산업에 대해 더 많이 이해하는 데 도움이 될 것이라고 말했습니다. 남딘성에서 모인 전국 각지의 맛있는 포를 즐기고, 남딘성의 땅과 사람들, 요리 문화를 홍보하고 소개합니다.

이벤트 활동을 통해 지역 경제, 문화, 관광 발전에 기여합니다. 이를 통해 Nam Dinh Pho와 베트남 Pho 전체의 요리 문화적 가치를 보존하고 홍보하는 데 있어 장인, 요리사 및 Pho 제품 체인 공급업체의 역할과 지위가 향상됩니다.

남딘성 인민위원회 부위원장 쩐 레 도아이가 2024년 포 페스티벌 개막 연설을 하고 있다. (사진: 투안 비엣)

이 행사는 베트남 포의 대중화를 촉진하고, 베트남 요리의 가치를 세계 요리계에서 더욱 널리 알리는 데 기여합니다. 동시에 2024년 포 페스티벌은 전통 포 장인을 기리는 것을 목표로 하며, 관광객과 일반 국민이 전국 지역 문화와 관련된 포 맛을 배우고 즐길 수 있는 기회를 마련합니다.

또한, 이 축제에서 진행되는 다양한 활동은 베트남 요리를 한 단계 끌어올리고, 포를 국가적 브랜드로 만들어 국내외 관광 개발과 긴밀히 연계하는 것을 목표로 합니다. 특히, 조직위원회는 2024년 포 페스티벌을 통해 베트남 포를 국가 무형문화유산 목록에 포함시키고, 나아가 유네스코에 인정을 요청하기 위한 서류를 준비하는 방향으로 나아갈 계획이다.

축제 기간 동안, 포 비엣 거리 에는 포 비엣의 이미지와 브랜드를 광고하고 홍보하는 기업과 브랜드의 50개 이상의 부스가 모입니다. 부스는 아이디어와 콘텐츠가 서로 연결되어 별도의 구역에 배치됩니다. 3개 구역으로 나누어져 있으며, 3개 지역 포 노점, 재료 및 향신료 노점이 있습니다. 표준 부스

전통 쇠고기 포와 아티초크 국수, 풋바나나가루 포, 카사바 포를 판매하는 포쑤아 노점. (사진: 디에우 린)

2024년 포 페스티벌의 하이라이트는 베트남 포의 정수를 주제로 관광객을 유치하는 홍보 활동입니다. 식당 손님들은 전통 포를 만드는 단계를 직접 체험할 기회를 얻습니다. 예를 들어, 포 국수를 말리고, 찌고, 썰어보고, 전통 포 국물을 요리하기 위한 재료에 대해 배우고 선택합니다. 전통적인 방법으로 만든 포를 즐겨보세요.

조직위원회에 따르면, "베트남 쌀국수 맛" 홍보 행사는 3월 16일에 진행될 예정이며, 남딘시와 전국의 유명 레스토랑이 다수 참여할 예정입니다. 방문객들은 장인들이 포 요리 비법을 보여주는 모습을 지켜보고, 각 레스토랑과 브랜드의 독특한 풍미가 담긴 특별한 포 한 그릇을 즐길 수 있습니다.

또한, 이 행사의 일환으로 포 축제 마지막 날(3월 17일)에는 "베트남 포 국수" 행사도 진행되어, 포 국수를 만드는 마을과 각 지역의 대표적인 포 국수를 소개합니다. 방문객들은 응오포(하장), 쌀국수(하노이), 카사바포(광남성), 두그릇포(잘라이), 아티초크포(다랏), 풋바나나가루포(후에) 등 다양한 지역의 장인들이 건조 포와 생포를 준비하는 모습을 볼 수 있습니다.

대표단이 2024년 포 페스티벌 부스를 방문하고 있다. (사진: 투안 비엣)

특히, 2024년 포 페스티벌이 열리는 3일간, 주최측은 쿠폰 형태로 식사 손님을 대상으로 포 15,000~20,000그릇을 제공하는 특별 프로모션 프로그램을 제공할 예정이다. 15,000 VND 상당의 쿠폰을 사용하면 원하는 부스에서 포 한 그릇을 즐길 수 있습니다.

3일간의 행사가 끝나면 조직위원회는 쿠폰으로 모은 돈을 남딘성의 뇌성마비 아동 기금에 기부할 예정입니다.

2024년 포 페스티벌은 베트남이 세계에 독특한 문화적, 요리적 가치를 소개할 수 있는 좋은 기회입니다. 투자 및 무역 진흥 활동을 통해 베트남의 이미지, 경제, 관광 잠재력을 전반적으로 홍보하고, 식품 및 식료품 부문의 제조 기업의 제품을 소개합니다.

포 노점은 식사하는 사람들로 붐빈다. (사진: 디에우 린)

남딘은 풍부한 문화적, 혁명적 전통을 지닌 땅으로, 베트남 문화의 공통적 특징인 홍강 벼농사 문명과 바다에 인접한 땅의 독특한 특징을 모두 갖춘 다양한 문화 유산을 보존하는 곳으로, 베트남과 인류의 유산 보물로서 반짝이고 다채롭고 독특하며 차별화된 문화 유산 그림을 만들어냅니다.

남딘성에는 역사적 유적과 경치 좋은 곳 외에도 수백 개의 공예 마을이 있으며, 그중에는 통사 청동 주조, 캣당 칠기, 라쑤옌 목각 등 유명한 전통 공예 마을이 많이 있습니다. 남딘성은 또한 예술 형태, 민속 공연, 관습, 종교 및 신앙을 포함한 풍부하고 다양한 무형 문화 유산을 보존하는 곳이기도 합니다.

풍부하고 다양하며, 조화롭고 세련된 요리와 남딘 사람들의 풍미가 깃든 전형적인 요리는 맛있는 요리로 전국적으로 유명 브랜드가 되었는데, 그 중 가장 대표적인 요리가 포남딘입니다. 동선읍, 남쭉군(남딘)은 포 요리의 "발상지"로 여겨지며, 이로 인해 포는 전국적으로 유명해졌습니다.

원천: https://baoquocte.vn/festival-pho-2024-ton-vinh-huong-vi-truyen-thong-264328.html