식사하는 사람을 사로잡는 벨기에 요리 7가지

1. 물-프리트

무르프리트는 벨기에의 가장 유명한 요리 중 하나입니다. (사진 출처: Collected)

물프리트는 벨기에에서 가장 유명한 요리 중 하나로, 해안가 레스토랑이나 전통 맥주집에 가면 흔히 볼 수 있습니다. 신선한 녹색 홍합을 화이트 와인, 마늘, 셀러리, 양파와 함께 쪄내 풍부하고 맛있는 풍미를 더합니다. 홍합을 조리하는 과정에서 나오는 소스는 자연스러운 단맛을 지니고 있으며, 버터에서 나오는 약간의 지방과 어우러져 매우 매력적인 맛을 자아냅니다.

물프리트의 특별한 점은 바삭한 감자튀김과의 조화입니다. 벨기에 감자튀김은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 것으로 유명하며, 맛있는 녹색 홍합과 완벽한 조화를 이룹니다. 이 요리는 풍미를 더하기 위해 마요네즈나 아이올리 소스를 곁들이는 경우가 많습니다.

2. 감자튀김

감자튀김은 벨기에에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. (사진 출처: Collected)

감자튀김은 벨기에에서 가장 인기 있는 요리 중 하나이며, 국민 적인 요리 로 여겨집니다. 다른 나라의 감자튀김과 달리 벨기에 감자튀김은 두 번 튀겨 완벽하게 황금빛 바삭한 껍질을 만들고 속은 부드럽게 유지됩니다.

벨기에 사람들은 감자튀김에 전통 마요네즈부터 치즈 소스, 카레 소스, 매콤한 안달루즈 소스까지 다양한 소스를 곁들여 먹는 것을 좋아합니다. 벨기에 전역의 패스트푸드 노점, 맥주 가게, 레스토랑에서 이 요리를 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

3. 카르보나드 플라망드

카르보나드 플라망드는 플랑드르 지방의 요리 스타일이 강한 벨기에 요리입니다. (사진 출처: Collected)

카르보나드 플라망드는 맥주가 중요한 재료인 플랑드르 지방의 요리에서 영감을 받은 벨기에 요리입니다. 이 소고기 스튜는 벨기에산 갈색 맥주, 양파, 머스터드, 그리고 약간의 설탕을 넣고 천천히 조리하여 풍부하고 기름지지만 너무 무겁지 않은 풍미를 선사합니다.

카르보나드 플라망드의 특별한 매력은 맥주와 캐러멜라이즈드 양파의 은은한 단맛과 입안에서 살살 녹는 부드러운 소고기의 조화입니다. 이 요리는 감자튀김이나 빵과 함께 제공되는 경우가 많아, 진한 스튜의 풍미를 온전히 즐길 수 있습니다.

4. 워터주이

Wterzooi - 벨기에 헨트 지역의 유명한 별미 (사진 출처: Collected)

워터주이는 벨기에 헨트 지방에서 유래한 요리로, 추운 날씨에 즐겨 먹는 대표적인 음식입니다. 원래는 생선으로 만들었지만, 요즘은 닭고기 워터주이가 더 인기입니다.

워터주이의 주재료는 부드럽고 풍부한 크림 육수에 졸인 닭고기와 당근, 리크, 셀러리, 감자 등의 채소입니다. 크림의 진한 풍미, 채소의 자연스러운 단맛, 그리고 닭고기의 향긋한 풍미가 어우러져 따뜻하고 영양 가득한 요리를 완성합니다. 워터주이는 맛을 더하기 위해 빵과 함께 제공되는 경우가 많습니다.

5. 스투프블리스

Stoofvlees는 Carbonnade Flamande와 유사하지만 제조 방법에 차이가 있습니다(이미지 출처: Collected)

스투프블리스는 카르보나드 플라망드와 비슷한 벨기에 요리이지만 조리법이 다릅니다. 소고기를 벨기에 흑맥주에 살짝 끓인 후, 머스터드를 바른 빵을 곁들여 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

스투프블리스는 흑설탕의 단맛과 맥주의 은은한 쓴맛이 조화를 이루어 풍부한 맛을 자랑합니다. 감자튀김이나 바삭한 토스트와 함께 곁들이면 풍부한 소스를 듬뿍 흡수할 수 있습니다. 스투프블리스는 벨기에 가정식뿐만 아니라 전통 맥주 홀에서도 인기 있는 메뉴입니다.

6. 고프르

벨기에 음식이라고 하면 와플을 빼놓을 수 없죠. (사진 출처: Collected)

벨기에 음식에서 와플은 세계에서 가장 유명한 디저트 중 하나입니다. 벨기에 와플은 크게 리에주 와플과 브뤼셀 와플 두 가지 종류가 있습니다. 리에주 와플은 굽는 동안 캐러멜화되어 매력적인 바삭한 껍질을 형성하는 펄 슈거 덕분에 더 촘촘한 질감과 더 달콤한 맛을 자랑합니다. 반면 브뤼셀 와플은 더 가볍고 네모난 표면을 가지고 있으며, 슈가파우더, 휘핑크림, 초콜릿 또는 신선한 과일을 곁들여 먹는 경우가 많습니다.

어떤 종류이든 벨기에 와플은 맛있고, 오후에 커피나 핫 초콜릿과 함께 즐기기에 적합합니다.

7. 초콜릿 벨기에

벨기에는 세계 최고의 초콜릿을 생산하는 나라 중 하나로 알려져 있습니다. (사진 출처: Collected)

벨기에는 세계 최고의 초콜릿 생산국 중 하나로 알려져 있으며, 벨기에 초콜릿이 벨기에에서 가장 인기 있는 별미 중 하나라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 수 세기 동안 이어져 온 초콜릿 제조 전통을 자랑하는 노이하우스, 고디바, 레오니다스, 피에르 마르콜리니와 같은 브랜드는 최고급 초콜릿, 풍부한 맛, 그리고 뛰어난 품질을 선보여 왔습니다.

벨기에 초콜릿은 헤이즐넛, 캐러멜, 브랜디, 말린 과일 등 풍부한 재료가 특징입니다. 벨기에 초콜릿은 보기에도 아름다운 간식일 뿐만 아니라, 벨기에를 방문하는 관광객들에게 훌륭한 기념품이기도 합니다.

벨기에 요리는 전통적인 풍미와 정교한 조리법이 조화롭게 어우러져 잊지 못할 경험을 선사합니다. 물프리트, 카르보나드 플라망드 비프 스튜, 바삭한 와플까지, 벨기에의 모든 요리는 저마다의 매력을 지닙니다. 미식가라면 맥주와 초콜릿의 나라 벨기에를 방문할 때 이러한 특별한 요리를 맛볼 기회를 놓치지 마세요.

출처: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx