박리우 소금 산업의 자부심

(CPV) - 소금알에서 결정화된 역사적, 문화적 가치를 고려할 때, 박리우 소금은 앞으로도 계속 성장할 것이고, 소금 농부들은 소금알로 인해 부자가 될 것이며, 바탁 소금은 영원히 박리우 사람들의 자랑이 될 것이라고 확신합니다.

많은 사람들이 박리에우를 소금의 땅이라고 부르는데, 처음에는 바탁 소금이라고 불렸고, 나중에는 롱디엔 소금이라고도 불립니다(롱디엔과 동하이 구가 이 지방에서 가장 큰 소금 생산 지역이기 때문입니다). 100년이 넘는 개발 역사를 통해 박리우 소금은 고향의 풍미에 없어서는 안 될 부분으로 땅과 사람들과 밀접하게 연관되어 왔습니다.

출처: 박리우 소금 축제 조직위원회

생산 가치 증가

역사를 돌이켜보면, 박리에우의 고대 소금 산업은 이 지방의 경제 성장에 크게 기여했습니다. 그뿐만 아니라, 박리에우의 소금 산업은 특별한 문화적 가치를 지니고 있습니다. 이 직업은 박리에우의 정체성과 독특한 자연 조건을 반영합니다. 쓴맛이 없는 소금알을 만드는 것, 이것이 박리에우 소금 농부들의 특징이자 대대로 전해져 내려오는 정수입니다.

박리우 소금은 순전히 경제적인 상품일 뿐만 아니라 창의적인 상품이며, 그 땅의 관습, 습관, 신앙, 독특한 자연 조건을 반영하고 있다는 것을 알 수 있습니다. 특히 소금 산업과 박리에우 소금 알갱이를 둘러싼 실화나 일화는 관광에 실질적인 가치와 잠재력을 제공합니다.

박리에우의 현재 소금 생산 산업에 대해 공유하면서, 박리에우 농업농촌개발부 부국장인 응오 응우옌 퐁 씨는 현재 농업농촌개발부가 박리에우 성과 2025년 3월 6일부터 8일까지 소금 축제 행사를 개최하기로 합의했다고 말했습니다. 이 행사를 통해 박리에우 성은 투자자들을 초대하여 실태를 알아보고 조사하고 평가하여 가공 공장을 건설하고 국내외에서 소금 제품을 소비할 수 있도록 할 것입니다.

"현재 일부 투자자들은 박리에우성에 소금 공장과 전시장을 건설하기 위해 등록했습니다. 동시에 하노이의 일부 투자자들은 협동조합과 협력하여 제품을 소비하고 소금 저장 창고를 건설하여 적정 가격에 판매하는 생산 체인에 참여하고 있습니다."라고 퐁 씨는 말했습니다.

응오 응우옌 퐁(Ngo Nguyen Phong) 부국장에 따르면, 소금의 가치를 높이려면 소금을 보관할 창고 건설에 투자하는 데 주력해야 하며, 가격이 안정되고 이익이 생기면 소금을 판매해야 합니다. 박리에우 성은 투자 유치를 통해 중국 등 다수의 외국 파트너를 찾아 소금 소비 연계를 구축했습니다. "소금의 가치를 높이려면 품질을 개선해야 합니다. 품질이 좋으면 소금 가격은 자연스럽게 오릅니다. 박리우 성은 소금 제품의 품질을 3성급에서 4성급, 4성급에서 5성급으로 점진적으로 높이는 방향으로 생산을 추진할 것입니다. 현재 박리우 성은 올해 OCOP 기준을 충족하는 소금 제품 2개를 5성급으로 인정해 줄 것을 농업농촌개발부에 건의하고 있습니다."라고 퐁 씨는 말했습니다.

퐁 씨는 소금 생산 농가가 소금 생산 과정에서 수원의 품질에 주의를 기울여 점진적으로 제품 품질을 개선해야 한다고 권고했습니다. 현재 소금은 국내에서 소비될 뿐만 아니라 해외로 수출되기도 합니다. 따라서 해외 시장의 수요는 항상 매우 엄격한 기준과 제품 품질을 요구하므로 사람들은 최고 품질의 소금을 생산하는 습관을 실천해야 합니다. 더욱이 소금 생산은 날씨에 따라 달라지므로 사람들은 적절한 생산 방향을 갖기 위해 정기적으로 날씨 정보를 업데이트하여 작물에 영향을 줄 수 있는 악천후를 피해야 합니다. "충분히 많은 양의 제품을 생산하려면 협동 경제 모델에 따라 생산하는 것 외에는 다른 방법이 없습니다. 이러한 방식으로 생산하면 소금 농가들이 연계된 사슬에 따라 생산하고 생산물을 소비할 수 있기 때문입니다. 이를 통해 생산 가치는 점차 증가하겠지만, 소규모로 생산하면 생산량이 불안정해져 가격이 불안정해질 것입니다."라고 퐁 씨는 요청했습니다.

박리에우 농업농촌개발부 부국장 응오 응우옌 퐁 씨(사진: HNV)

지속 가능한 방향으로 소금 산업 발전

소금 산업이 지속 가능하게 발전하고, 소금 시장이 안정되며, 가격이 더 이상 불안정하고 상인에 의존하지 않게 하려면 소금 농부들이 단편적이고 소규모 생산에 대한 사고방식과 습관을 버려야 합니다. 그 대신 우리는 협동조합이나 정부의 지원 정책을 받는 협동조합과 같은 집단적 경제 모델에 과감하게 참여해야 하며, 특히 투입에서 산출까지의 사슬에 따른 생산과 제품 소비에 대한 헌신이 필요합니다. 그 이후로 소금 농부들은 수확한 소금을 팔 사람이 없거나 가격이 떨어질까 봐 걱정하지 않고 안정적으로 소금을 생산할 수 있게 되었습니다. 실제로 최근 박리에우성에서는 많은 지원 정책을 발표하고, 소금밭 인프라에 투자했으며, 전통 소금 산업을 보존하기로 결심했습니다. 박리에우성 인민위원회는 2021년부터 2030년까지의 "소금 생산 및 가공 가치 향상" 프로젝트를 승인했습니다.

특히, 기존 소금 생산지를 보존하고, 지방의 경제 개발 전략과 연계된 박리우 소금 브랜드를 개발하는 정책과 프로젝트를 적용하여, 농업농촌개발부는 박리우 지방의 소금밭을 개선하는 프로젝트에 1,300억 VND를 지원했습니다. 특히, 소금밭 인프라를 업그레이드하면 프로젝트에 참여하는 가구는 전기, 도로 업그레이드, 관개 준설에 대한 투자를 받게 됩니다. 효율성과 소금 품질을 개선하고, 소금 농부들이 기술을 적용하여 소금 생산성을 높일 수 있도록 돕습니다. 동시에, 식용 소금, 약용 소금, 관광 선물용 소금 등의 브랜드를 구축하기 위해 소금 가공 부문에 투자자들을 모집합니다. 소금, 도구, 소금 생산 시설, 소금 산업의 역사를 소개하는 전시 공간을 조성하여 관광을 연계합니다.

또한, 호아빈 현의 해안 관광 개발과 관련된 전통 소금 제조의 가치를 보존하고 향상시키는 프로젝트의 후원자인 유엔 지구환경기금(UNEFF)은 빈티엔 마을(빈틴사, 호아빈 현)의 전통 소금 제조 마을을 보존하는 것과 관련된 스마트 소금 관광 마을 모델을 시범적으로 운영했습니다.

박리에우의 소금산업은 경제적 가치 외에도 특별한 문화적 가치를 지니고 있다고 할 수 있다. 소금 산업과 박리에우 소금 알갱이를 둘러싼 이야기는 관광에 대한 실질적인 가치와 잠재력을 가지고 있습니다. 박리에우에서는 소금 만들기 체험, 소금으로 만든 기념품, 소금으로 만든 약초 등을 생산하는 관광 상품을 건설할 예정이다. 소금 축제를 만들고 매년 개최하여 관광객이 찾아와 즐길 수 있도록 홍보하고 유치하세요. 현재 박리에우에는 OCOP 인증 제품으로 인정받은 소금 제품이 10개 있으며, 그중 4성급을 받은 박리에우 소금 주식회사 제품 7개(박리에우 정제 소금, 박리에우 새우 소금, 박리에우 채식 소금, 박리에우 곡물 소금, 박리에우 고추 소금, 박리에우 후추 소금)와 3성급을 받은 동하이 소금 주식회사 제품 3개(깨끗한 곡물 소금, 건조된 깨끗한 곡물 소금, 건조된 정제 요오드 소금)가 있습니다.

박리에우 성 지도자들은 또한 박리에우의 소금 제조 산업이 100년 이상의 세월 동안 많은 흥망성쇠를 겪었으며, 소금 알갱이는 생산과 노동의 삶과 밀접하게 연관되어 있으며, 의식 속에 깊이 새겨져 여러 세대를 거쳐 전해져 내려왔다고 분명히 밝혔습니다. 많은 어려움에도 불구하고, 박리에우의 소금 농부들은 소금 ​​산업이 번영할 것이라는 희망을 품고 자신의 직업을 고수하기로 결심했습니다.

박리에우 성은 전통 소금 산업을 보존하기로 결심했습니다. 이는 2021~2030년 기간 동안 소금 생산 및 가공의 가치를 높이기 위한 프로젝트 승인을 통해 확인되었으며, 2030년까지 1,500헥타르의 소금 생산 면적을 유지하고, 소금 생산량을 연간 66,000톤으로 달성하는 것이 목표입니다. 농업농촌개발부의 지원을 받아 박리에우성의 소금밭 개선 프로젝트 시행을 가속화하는 것과 더불어, 박리에우성은 소금 회사가 국내 수요와 수출 모두를 충족시키는 부가가치를 높이는 방향으로 제품을 가공하기 위한 기술 공정을 혁신하도록 적극 지원합니다. 동시에, 지방정부는 관광개발과 관련된 지리적 표시로 인증받은 "박리우 소금" 브랜드를 개발하고 개발하는 데 주력하고 있으며, 이를 박리우 소금 산업의 효율성과 지속 가능한 발전을 개선하는 솔루션으로 간주하고 있습니다./.

출처: https://dangcongsan.vn/kinh-te/bai-2-tu-hao-nghe-muoi-bac-lieu-686859.html