일주일에 3~5번 이 맛있는 야채 요리를 먹으면 몸을 시원하게 하고, 자연스럽게 장을 정화하고, 허리를 날씬하게 하는 데 도움이 됩니다.

말라바르 시금치로 만든 천연 장 정화, 날씬한 허리

말라바르 시금치는 여름에 '매우 잘 자라는' 야채입니다. 이 야채는 매우 저렴하지만 신체에 많은 영양가를 제공합니다. 베트남 국립영양연구소에 따르면, 말라바 시금치는 시원하고, 비타민 A, 비타민 C, 철분, 칼슘 등 신체에 필요한 많은 필수 영양소를 제공합니다. 말라바 시금치 100g에는 섬유질이 최대 2.9g 들어 있어 시금치(100g당 2.4g), 상추(100g당 1.6g) 등 다른 야채보다 훨씬 높습니다.

국립영양연구소 전 부소장인 응우옌 티 람(Nguyen Thi Lam) 박사는 말라바르 시금치의 영양소가 뼈 발달과 뼈 밀도 증가에 중요한 역할을 한다고 말했습니다. 또한, 말라바르 시금치를 규칙적으로 먹으면 변비를 치료하고, 몸을 시원하게 하며, 혈압을 낮추고, 콜레스테롤을 감소시키며, 간에도 좋습니다...

연구에 따르면 말라바 시금치에는 배변을 돕고 비만을 예방하는 데 도움이 되는 펙틴 점액이 함유되어 있습니다. 그래서 말라바르 시금치로 만든 맛있는 요리는 체중 감량을 원하는 사람들에게 좋습니다. 일주일에 3~5회 식사하면 장이 자연스럽게 정화되고 허리가 가늘어지는 데 도움이 됩니다.

이 야채는 삶기, 볶음, 게 수프 등 다양한 맛있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 장을 자연스럽게 정화하기 위해 말라바르 시금치를 조리하는 다음과 같은 방법을 참고할 수 있습니다.

말라바르 시금치로 만든 맛있는 요리는 여름날을 시원하게 식혀줍니다.

* 계란과 함께 볶은 말라바르 시금치

계란을 곁들인 말라바르 시금치 볶음 재료:

+ 새로운 말라바르 시금치 1개

+ 계란 3개

+ 양파, 생강, 마늘, 고추, 후추

+ 굴소스, 간장, 옥수수전분

+ 양념 : 식용유, 소금, MSG…

계란을 곁들인 말라바르 시금치 볶음 요리법:

1단계: 말라바 시금치의 어린 잎과 부드러운 줄기를 따서 씻습니다. 소금을 약간 넣고 베이킹소다 한 스푼을 넣은 후, 야채에 물을 붓고 약 20분 동안 담가둡니다. 다음으로, 야채를 흐르는 물에 깨끗해질 때까지 씻은 후 꺼내서 물기를 뺍니다. 말라바르 시금치는 한입 크기로 자르거나 그대로 두어도 됩니다.

계란을 그릇에 깨서 넣고 젓가락으로 잘 풀어줍니다. 생강, 다진 마늘; 다진 양파

그릇에 소금 1티스푼, 굴소스 1티스푼, 후추 약간, 간장, 옥수수전분 1티스푼과 물을 약간 넣고 잘 저어서 소스를 만듭니다.

2단계: 팬에 식용유를 약간 두르고 계란을 붓고 계란이 부드러워질 때까지 약한 불로 천천히 볶습니다. 계란을 익을 때까지 볶은 후, 작은 조각으로 깨서 따로 보관합니다.

식용유를 약간 두르고 야채를 볶은 후 잘 섞습니다. 말라바르 시금치를 데치지 마세요. 볶으면 야채의 신선도가 유지되지 않습니다. 냄비를 스토브 위에 올리고 라드를 약간 넣어 강한 불로 볶은 후 마늘, 생강, 고추, 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 야채를 넣고 볶습니다.

말라바르 시금치를 바삭하게 만들려면 너무 오래 볶지 말고 강한 불에서 볶으세요. 약 2분 후, 계란을 넣고 몇 번 빠르게 볶은 후, 미리 준비해 둔 소스를 넣고 몇 분 더 빠르게 볶습니다.

이 요리를 일주일에 3~5회 정도 요리하면 소화를 돕고, 열을 내리고, 허리를 가늘게 하는 데 도움이 됩니다.

* 조개로 만든 말라바르 시금치 수프를 요리하세요

조개를 넣은 말라바르 시금치 수프 재료

+ 조개 1kg

+ 말라바르 시금치 1단

+ 다진 샬롯

+ 식용유, 향신료

조개로 만든 말라바르 시금치 수프 요리법

1단계: 쌀물에 조개를 담가두고, 얇게 썬 고추를 조금 더해 약 2시간 동안 담가두어 진흙을 모두 풀어줍니다. 그런 다음 조개를 꺼내 깨끗한 물로 여러 번 씻은 후 냄비에 넣고 끓입니다. 조개를 다른 그릇에 옮겨 담고 조개 국물을 빼냅니다. 다음으로 조개의 내장과 껍질을 모두 벗겨냅니다.

말라바르 시금치의 어린 부분을 골라서 희석된 소금물로 씻고 물기를 뺍니다.

2단계: 조개와 말라바 시금치 수프 요리:

샬롯을 잘게 다진 후, 식용유를 약간 두르고 볶은 다음, 준비한 조개를 넣고 볶습니다. 양념과 후추로 맛을 냅니다. 조개물 냄비에 모래를 넣고, 물을 조금 더 부어 끓입니다. 끓으면 말라바르 시금치를 넣습니다. 다음으로 볶은 조개살을 넣고 잘 저은 후, 맛을 내기 위해 양념합니다. 야채가 짙은 녹색으로 부드러워질 때까지 약 2분간 요리한 후 불을 끕니다.

말라바르 시금치를 넣은 조개 수프는 더운 여름날에 매우 잘 어울립니다. 밥을 더 맛있게 만들려면 가지와 함께 먹으면 됩니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tuan-an-3-5-lan-mon-ngon-tu-rau-nay-vua-giai-nhiet-sach-ruot-tu-nhien-vua-giup-vong-eo-thon-gon-172240622160030555.htm