꿈이 이루어지다

- "언젠가 마을 여성들에게 경제적 목적으로 닭을 많이 키우라고 말하고, 그 생산물을 전부 제가 사겠습니다." - 1990년생인 호앙 티 프엉 씨는 반 꾸안(Van Quan) 사의 득땀(Duc Tam) 마을에서 태어나 꽝지우(Quang Dieu) 소금 후추 닭고기와 간장 돼지 귀 롤 브랜드를 운영하는 꿈입니다. 이 꿈은 자신의 삶을 풍요롭게 하는 것뿐만 아니라 지역 여성들의 소득 증대에도 기여하는 것입니다.

Báo Lạng Sơn•19/11/2025

푸옹 씨의 가정 형편은 매우 어려웠습니다. 어린아이들을 키우며 생계를 유지하기 위해 닭과 오리 깃털을 뽑는 일을 고용했고, 때로는 매 끼니마다 일해야 했습니다. 그런 어려운 상황 속에서도 그녀는 여전히 사업을 시작하고, 가족을 부양하고 경제 발전에 어려움을 겪는 여성들을 도울 수 있는 직업을 찾고 싶었습니다. "집에서 나는 듯한 진한 맛, 깨끗하고 편리하며 고품질의 요리를 만들어 모든 가정의 부엌에 가져다주는 건 어떨까?"라는 생각이 그녀에게 요리의 길을 걷기로 결심하게 했습니다.

생계를 위해 일하는 것 외에도, 그녀와 남편 꽝 디에우는 매일 다양한 요리법과 양념을 끊임없이 실험하고, 각 레시피의 세세한 부분까지 꼼꼼하게 다듬습니다. 그녀는 팔각 아니스, 계피, 치자나무 열매 등 현지에서 구할 수 있는 향신료를 조합하여 맛있고 풍부할 뿐만 아니라, 시중의 다른 제품과는 차별화된 고유한 풍미를 지닌 요리를 만들어냅니다.

2024년 초, 염후추 닭고기와 간장 양념 돼지 귀와 혀 등 두 가지 광지에우(Quang Dieu) 브랜드 제품이 정식 출시되었습니다. 염후추 닭고기는 순한 맛에 자연스러운 분홍색을 띠며 부드럽고 육즙이 풍부하고 소금 후추 향이 은은합니다. 혀로 말아 만든 돼지 귀는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 특제 소스와 어우러져 매력적인 요리를 완성합니다. 두 가지 주력 제품 외에도 간장 양념 족발, 간장 양념 돼지 귀, 간장 양념 닭고기도 개발했습니다. 안정적인 원자재 확보를 위해 지역 내 여러 방목형 양계 농가와 계약을 맺었습니다.

루엉반찌구 황호아탐 블록에 거주하는 하투흐엉 씨는 "꽝지에우 브랜드 제품을 구매해서 먹어봤는데, 첫인상은 제품이 꼼꼼하게 포장되어 있고, 정중하고 아름답다는 것입니다. 별도의 가공 없이 해동만 하면 바로 개봉하여 사용할 수 있습니다. 향이 매우 독특하고, 향신료의 풍미가 잘 어우러져 맛있습니다. 특히 바쁜 날, 준비할 시간이 많지 않을 때 가족 식사에 매우 적합합니다."라고 말했습니다.

Quang Dieu 브랜드 제품은 출시 후 약 2년 만에 소비자들에게 긍정적인 반응을 얻고 있습니다. 현재 그녀의 가족 제품은 일상 식사뿐 아니라 파티 메뉴와 선물용으로도 인기를 얻고 있습니다. 그녀는 직접 판매 외에도 페이스북과 Zalo를 통해 온라인 판매도 하고 있습니다. 맛있고 독특한 맛 덕분에 제품은 시장에서 빠르게 명성을 얻었고, 이를 통해 그녀는 성 안팎에 10개의 유통업체 네트워크를 구축할 수 있었습니다. 제품당 14만 동에서 28만 동에 이르는 가격대로, 그녀의 가족 생산 시설에서는 매달 수백 개의 제품을 소비하여 5천만 동 이상의 매출을 올리고 있습니다. 또한, 그녀의 생산 시설은 장애 여성 한 명을 포함하여 지역 여성 두 명에게 정규 일자리를 창출합니다.

2025년 여성 창업의 날 심사위원이자 성 창업 투자 클럽 회장인 쩐 더 끼엔 씨는 "소금 후추로 양념한 닭고기와 돼지 귀를 간장에 말아 만든 제품은 맛이 매우 좋으며, 특히 진하고 감칠맛 나는 소스가 일품입니다."라고 말했습니다. 이 제품은 포장 및 라벨링에도 투자했습니다. 더 발전시키기 위해서는 원료 영역을 확장하고 대량 생산을 목표로 하여 생산량을 늘리고 제품 소비 시장을 확대해야 합니다.

성(省) 베트남 조국전선위원회 상임위원회가 주최한 2025 여성 창업의 날 행사에서, 프엉 씨는 소금 후추를 뿌린 닭고기와 간장으로 말아 만든 돼지귀 가공 프로젝트로 위안상을 수상했습니다. 그녀는 "가족이 생산 시설 규모를 확장하고 있으며, 찜기, 전기밥솥, 산업용 진공청소기, 대형 냉장고 등 더 많은 장비에 투자하고 있습니다. 또한, OCOP 제품 생산 등록을 통해 브랜드 명성을 확립하고 있으며, 슈퍼마켓 체인, 클린 푸드 마켓, 지역 미식 박람회에 제품을 공급하여 "맛있고, 깨끗하고, 편리하고, 정체성이 풍부한" 소비 트렌드를 충족하고자 합니다."라고 말했습니다. 꽝지에우 브랜드 제품은 역동성, 인내심, 그리고 결단력으로 점차 소비자들의 마음속에 자리 잡고 소비 시장을 확대하고 있으며, 프엉 씨 또한 자신의 꿈에 한 걸음 더 다가가고 있습니다.

출처: https://baolangson.vn/uoc-mo-cua-chi-phuong-5065008.html