신선한 과일과 야채 주스를 마시면 쉽게 촌충 감염이 생길 수 있나요?

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남사이공 국제종합병원(HCMC) 내과 보 응옥 디엠 선생님께서 이렇게 답하셨습니다: 신선한 과일과 야채 주스를 마시면 항산화제, 비타민 A, B, C, 미네랄 등 많은 영양소를 보충하는 데 도움이 됩니다. 게다가 주스는 만들기 쉽고 보관하기도 편리하기 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

하지만 신선한 식품은 항상 기생충과 기생충에 감염될 위험이 있습니다. 신선한 채소에는 요충, 편충, 십이지장충, 개회충 알, 간흡충, 이질을 유발하는 아메바 기생충 등 여러 종류의 기생충이 포함되어 있습니다. 특히 더러운 연못, 오염된 수원, 오염된 토양 근처에서 재배된 채소는 더욱 그렇습니다.

Uống nước ép trái cây rau củ tươi có dễ bị nhiễm sán? - Ảnh 1. — 원산지가 분명한 신선하고 깨끗한 과일을 사용하고 신중하게 가공하면 촌충 감염 위험을 예방할 수 있습니다.

과일의 경우, 기생충이나 기타 기생충 감염률은 낮지만 여전히 존재합니다. 또한 과일과 채소에 서식하는 기생충이나 그 알, 그리고 기생충은 크기가 매우 작아 육안으로 관찰하기 어렵습니다. 따라서 원산지가 불분명하거나 오염된 곳에서 재배되었거나, 적절한 보관 및 가공 과정을 거치지 않은 과일과 채소를 사용할 경우, 신선한 과일과 채소 주스를 섭취할 때 기생충 감염률이 높아질 수 있습니다.

기생충 감염 위험을 예방하려면 원산지가 명확한 제품을 선택하고, 가공 및 보관 과정에서 조리 방법과 위생을 철저히 준수해야 합니다. 으깨지거나 손상된 채소는 잘 골라내고, 분쇄하기 전에 흐르는 물에 깨끗이 씻으십시오. 조리 과정에서는 손과 조리 도구를 모두 깨끗이 씻고, 분쇄기는 항상 깨끗하게 유지하고 정기적으로 살균해야 합니다.

또한, 6개월마다 구충제를 사용하여 구충하는 것도 기생충 감염 및 그로 인한 합병증의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

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