반찬 죽순 시즌

죽순은 오랜 세월에 걸쳐 옌바이성 전체와 특히 반찬현의 특산품이 되었으며, 시중에 판매되는 다양한 종류의 죽순 중에서도 성 안팎의 소비자에게 선호되어 왔습니다. 따라서 반찬족은 자연림을 수동적으로 이용하고 경험에 따른 수확을 통해 대나무순을 적극적으로 심고, 숲 속에 대나무순 지역을 계획하여 적극적으로 관리하고, 대나무순을 경제적인 작물로 전환하여 몽족, 코무족, 다오족 등 많은 소수민족 가구에 좋은 수입원을 제공했습니다. 설날이 지나고 첫 봄비가 내리면, 땅에서 통통한 죽순이 자라려고 경쟁하는 시기이기도 합니다.

남란, 응이아썬, 안르엉, 캇틴 등의 고원 마을 사람들은 죽순을 수확하고 운반하여 소비하는 데 바쁘며, 이를 통해 산림에 사는 사람들이 안정적인 수입을 얻을 수 있도록 돕고 있습니다. 죽순 수확기는 약 3~4개월(음력 1월~4월)에 불과하지만, 일년 중 가장 풍년을 맞는 계절이 되었습니다. TV, 오토바이, 고가의 가전제품은 모두 대나무순에서 나옵니다.

깟틴(Cat Thinh) 사구 케켄(Khe Ken) 마을에 사는 항 지앙 신(Hang Giang Sinh) 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 우리 가족은 죽순을 따러 숲에 가는 계절만 알고 있었습니다. 하지만 거리가 멀고 날씨에 따라 변동이 심해서 먹을 것만 남았습니다. 정부의 선전과 동원 조치 이후, 우리 가족은 주도적으로 죽순 재배에 나섰고, 점차 면적을 2헥타르로 늘렸습니다. 죽순 재배는 다른 작물처럼 비료에 많은 투자가 필요하지 않으며, 주요 비용은 밭을 개간하는 것입니다. 상인들이 시장 가격에 마을을 찾아와 죽순을 구매하기 때문에 수확량도 매우 좋습니다. 평균적으로 우리 가족은 죽순 철마다 약 5톤의 죽순을 수확하여 7천만 동(VND)을 벌어들입니다. 죽순 덕분에 우리 가족은 오랫동안 가난에서 벗어날 수 있었습니다."

반찬구는 국민과 함께 대나무순을 자연조건과 국민의 농업기술에 적합한 귀중한 작물 중 하나로 지정했습니다. 이를 통해 2021~2025년 동안 죽순 재배 면적 0.1ha 이상, 식재 밀도 500주/ha 이상, 지원 수준 200만 VND/ha의 죽순 재배에 참여하는 가구 및 가구 그룹에 자금을 지원하는 죽순 재배 소재 지역 개발 지원 프로젝트를 발행하고 적극적으로 시행합니다.

또한, 이 구에서는 죽순 종자의 생산, 평가, 선발에 대한 기술적 지도를 제공하여 양질의 종자를 충분히 공급하고, 죽순의 생산성과 품질을 향상시키는 데 기여하고 있습니다. 지금까지 이 지구는 An Luong, Suoi Quyen, Nam Lanh, Nghia Son을 포함한 4개 마을의 주민들이 프로젝트에 참여하여 58헥타르의 새로운 죽순을 심도록 지원했으며, 이를 통해 이 지역에서 200헥타르가 넘는 죽순 재배 면적을 형성하고 연평균 생산량은 600톤에 달했습니다.

응이아손(Nghia Son) 마을 인민위원회 위원장인 루옹 반 시(Luong Van Si) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "현(縣)의 죽순 재배 지역 개발 지원 사업을 통해 마을은 44헥타르의 죽순을 심기 위해 주민들을 동원하여 마을 전체의 죽순 재배 면적을 약 60헥타르로 늘렸습니다. 현재 죽순은 잘 자라고 있으며, 내년에는 죽순 수확기가 시작되어 현재 25톤이 넘는 죽순 생산량이 두 배로 늘어날 것으로 예상되며, 죽순이 안정적으로 자라면 시간이 지남에 따라 점차 몇 배로 늘어날 것입니다. 이는 응이아손 주민들이 빈곤을 줄이고 새로운 농촌 지역을 건설하는 데 동기를 부여할 것입니다."

동시에 지구는 협동조합과 협동조합 단체의 설립을 지원하기 위한 자원을 동원하여 집중적이고 고품질이며 안정적인 생산 지역을 형성했습니다. "반찬 죽순" 인증상표를 구축하고, 2025년에 지적재산권을 확립하여 가치 증대 및 소비시장 안정화에 기여할 예정입니다.

죽순은 사람들이 가난에서 벗어나 부자가 되는 데 도움이 되는 나무일 뿐만 아니라, 많은 미식가들이 산과 숲에서 가장 맛있는 죽순 중 하나로 꼽는 죽순의 한 종류가 되었습니다. 죽순은 촘촘하고, 바삭바삭하고, 달콤하며, 냄새가 없습니다. 죽순은 독특한 풍미를 지닌 다양한 맛있는 요리를 만드는 데 사용되며, 솬바이 고원에서만 설날 이후에 구할 수 있는 "특산품"으로 알려진 죽순의 독특한 브랜드를 만들었습니다.

호아이 안

출처: https://baoyenbai.com.vn/12/348072/Van-Chan-mua-mang-sat.aspx