문화가 Gia Lai 관광에 "날개를 달아준다"

문화 체육 관광부가 남한의 해방과 조국통일 50주년을 기념해 주최한 이 대회에는 직조, 뜨개질, 요리 가공 분야의 많은 숙련된 장인들이 참여했습니다.

전통 공예 부문에서는 각 장인이 두 가지 제품을 출품했습니다. 하나는 전시용 완성품이고, 다른 하나는 공예 기술을 보여주기 위한 미완성품이었습니다. 제품은 실용성, 전통성, 미적 감각, 그리고 창의성을 기준으로 평가되었으며, 이는 문화적 가치를 관광 상품으로 탈바꿈시켜 사용, 전시 또는 선물용으로 제공할 수 있는 역량을 평가하는 기준이었습니다.

장인 기술 경연대회는 학생들의 방문과 학습을 유도합니다. **사진: 황 응옥**

마을에서 온 선물

브로케이드 직조 경연 대회는 중부 고원 지역 사람들의 삶을 축소판처럼 보여주는 무대입니다. 스카프, 숄더백, 식탁보 등 모든 제품은 장인의 개성이 담긴 문화적 자산입니다.

로참엔(추파 군 이아닌 사촌 방 마을) 장인은 민족통일의 날(4월 30일)을 기념하는 작품을 만드는 데 반 달 넘게 시간을 보냈습니다. 그녀의 스카프에는 "남한 광복 50주년 및 민족통일의 날(1975년 4월 30일 - 2025년 4월 30일)"이라는 문구가 눈에 띄게 새겨져 있습니다. 또한, 각 색실에는 군인과 노동자들의 모습이 평화의 날에 대한 그녀의 자부심이 담긴 서사시처럼 그려져 있습니다.

장인 로참엔이 조국 통일을 기념하며 자부심을 담아 만든 작품. **사진: 황응옥**

그녀는 "이 브로케이드는 나라가 기쁨으로 가득 찬 날 중부 고원 주민의 자부심을 담고 있기 때문에 저는 한 달 넘게 쉬지 않고 직조했습니다."라고 말했습니다.

또 다른 구석에서는 젊은 예술가 루안(닥도아 마을, 닥도아 구)이 "바나르 마을"이라는 식탁보를 통해 이야기를 전달하는 좀 더 부드러운 방식을 택했습니다. 수상 가옥, 정미기, 장대, 그리고 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 동물들의 이미지는 소박하면서도 생동감 넘칩니다. "테이블 위에 펼쳐놓으면 마을 전체가 그림처럼 보여요." 그녀는 작품에 대한 아이디어를 이렇게 밝혔습니다.

루안 씨에게 브로케이드는 아름다울 뿐만 아니라 마을의 이야기를 담고 방문객들에게 깊은 문화적 경험을 선사해야 합니다. "대회에 참가하는 장인들은 모두 뛰어난 기술을 가지고 있습니다. 하지만 관광 상품을 만들기 위해서는 옷이나 장식용뿐만 아니라 더욱 매력적이고 삶의 다양한 측면에 활용할 수 있는 아이디어가 필요합니다."라고 그녀는 말했습니다. 이 아이디어로 젊은 여성 장인은 직조 기술 경연대회에서 1등을 차지했습니다.

직조 경연 대회에서 선보이는 풍부한 기법과 디자인은 장인들의 무한한 창의력을 보여줍니다. 바구니부터 핸드백, 꽃병과 같은 혁신적인 제품까지… 모두 소박한 아름다움과 높은 활용도를 자랑합니다.

딘 반 링(끄방 지역) 장인은 전통 직조 바구니로 1등을 차지했습니다. 바구니 몸체는 정교한 무늬와 촘촘한 직조 기법, 그리고 대나무 조각은 얇고 고르게 깎여 있어 평생 이 직업에 헌신한 장인의 결정체입니다. 딘 비(끄방 지역) 공로 예술가는 대나무 조각으로 우아한 꽃병을 제작하여 전통 공예의 정신을 계승하면서도 현대적인 미적 감각을 충족시켰습니다.

또 다른 인상적인 제품은 닥도아 지역의 장인 효이가 만든 배낭입니다. 그는 이렇게 말했습니다. "어렸을 때 아버지께서 소를 몰 때 배낭을 만들어 주셨는데, 그 안에 쌀과 우비, 그리고 몇 가지 물건을 넣을 수 있었습니다. 배낭이 등에 꼭 맞아서 소 떼와 함께 쉽게 이동할 수 있었습니다. 어린 시절의 추억이 담긴 물건이기도 합니다."

효이 씨에 따르면, 바구니는 종류마다 용도가 다릅니다. 물을 긷는 바구니, 논에서 쌀을 나르는 바구니, 축제에 쓰는 작은 바구니, 숲에 나갈 때 메는 배낭 등… 장인 효이 씨는 오랜 세월 쌓아온 경험과 직조 기술을 바탕으로 생활에 필요한 다양한 디자인을 만들어냅니다. "전통 공예를 활용하여 관광객에게 선물할 제품을 만들기 위해, 실용성과 아름다움을 겸비한 제품을 만들기 위해 무늬를 넣었습니다."라고 그는 말했습니다.

마을 주방에서 관광객 연회 테이블까지

요리는 살아있는 문화의 영혼이며, 이 경연대회에서 각 식사는 지역 사회의 삶, 관습, 토양, 역사에 대한 이야기입니다.

모흐라답(Mo Hra-Dap) 지역 관광 마을(콩롱콩(Kong Long Khong) 마을, 쾅(Kbang) 지역)에 사는 바나르족의 전통 음식. **사진: 호앙 응옥(Hoang Ngoc)**

이 대회에서는 죽순밥, 구운 닭고기, 구운 생선, 구운 고기, 쓴맛이 나는 오이를 넣은 볶음 국수, 볶거나 삶은 야채, 수프, 쌀 술, 지역 과일 등의 전통 음식을 선보여야 했습니다.

추파 구(Chu Pah District)의 이아닌(Ia Nhin) 마을 팀은 시냇물에서 잡은 올챙이를 고추, 소금, 베텔 잎으로 쪄낸 찜 요리를 선보였습니다. 이는 천연 재료를 활용한 독창적인 전통 요리입니다. 또한 죽순, 쌀가루, 들깨 잎, 땅콩(또는 마카다미아 너트로 대체 가능), 그리고 하룻밤 재워둔 게살을 넣어 만든 죽순 요리도 선보였습니다. 이 요리는 가족 행사나 지역 축제에서 빼놓을 수 없는 음식으로, 서부 자이족의 색깔, 향, 풍미, 그리고 요리 관습을 완벽하게 융합하고 있습니다.

전통 음식은 또한 지역 사회의 삶과 관습에 대한 이야기이기도 합니다. **사진: 황 응옥**

투안(Tu An) 마을 팀(안케(An Khe))은 죽순 볶음과 산쥐 죽순, 또는 세줄 게살로 감싼 시냇물 생선 구이 요리로 주목을 받았습니다. 이아 피아르(Ia Piar) 마을 팀(푸티엔(Phu Thien))은 숙취 해소 효과가 있는 특이한 요리인 노랑개미가지(yellow ant eggplant) 요리와 소금이나 공업용 향신료를 전혀 사용하지 않고 식물로만 만든 거의 무공해 요리인 "남다오(nhâm dao)"를 선보였습니다. 나이 엘로안(Nay H'Loan) 씨는 "단맛과 짠맛은 모두 나무줄기에서 추출하며, 남다오의 제대로 된 맛을 내려면 몇 주 동안 가공해야 합니다. 그래서 이 요리는 마을의 큰 축제 때만 등장합니다."라고 말했습니다.

한편, 이아그라이(Ia Grai) 지역의 국경 마을인 이아오(Ia O) 팀은 상큼한 우이(ười) 과일 수프를 선보였고, 다크도아(Dak Doa) 지역의 글라르(Glar) 마을은 갈랑갈(galangal)을 빻아 구운 돼지다리와 독특한 향신료를 넣은 다양한 요리를 선보였습니다. 모흐라답(Mo Hra-Dap) 지역 관광 마을인 크장(Kgiang) 마을(크방(Kbang) 지역)의 셰프들은 소박하고 단순하지만 눈길을 사로잡는 플레이팅과 현대적인 미식 감각을 갖춘 전통 바나르(Bahnar) 요리로 감동을 선사하며, 관광 상품으로 발전시키겠다는 목표를 세웠습니다.

크롱파(Krong Pa) 지역은 서로 다른 스타일을 가진 두 팀으로 참가했지만, 모든 요리는 신맛, 짠맛, 단맛, 쓴맛, 그리고 톡 쏘는 향신료의 조화로 뜨거운 땅의 정체성을 잘 보여줍니다. 특히 노란 개미 소금을 곁들인 햇볕에 말린 소고기 요리는 "화판(火盤)" 지역 요리의 새로운 브랜드를 형성했습니다.

요리 경연대회에서 1등을 차지한 팀을 대표하여 응우옌 꾸옌 안 짜우(크롱 파 군 푸칸 사) 씨는 이렇게 말했습니다. "요리는 아름다움과 같습니다. 정의하기 어렵고, 취향과 인식에 따라 달라집니다. 하지만 지아라이 요리에 대해 더 많이 알수록 그 풍부함, 독특함, 그리고 아주 특별한 무언가에 더욱 놀라게 됩니다. 경연대회를 통해 레스토랑 메뉴와 가족 식사에 추가할 요리들을 더 많이 배우고 있습니다.

심사위원 중 한 명인 관광협회 회장 응우옌 탄 탄 씨는 다음과 같이 평했습니다. "이 요리들은 맛뿐만 아니라 아름다운 플레이팅으로, 요리 전통에 대한 깊은 이해와 지역 셰프들의 솜씨를 창의적으로 보여줍니다. 특히 일부 팀은 요리의 기원과 문화적 중요성에 대해 생동감 넘치는 프레젠테이션을 선보였습니다. 이 대회는 지역 사회와 관광객들에게 전통 요리 문화를 기리고 홍보하는 데에도 기여합니다."

응우옌 떤 탄(가운데) 관광협회 회장이 요리 경연대회 참가를 독려하고 있다. **사진: 민 차우**

문화체육관광부 레 티 투 흐엉 부국장에 따르면, 이 대회는 새로운 농촌 지역 건설과 관련된 농촌 관광 개발 과제를 구체화하기 위해 마련되었습니다. 올해로 2회째를 맞이하는 이 대회는 관광 개발에 있어 문화적 가치가 차지하는 중요한 역할을 지속적으로 강조하고, 지역 사회의 전통 공예 보존을 장려하며 지속 가능한 생계 기반을 조성하기 위해 마련되었습니다.

대회 종료 후, 조직위원회는 3개 부문에 걸쳐 11개의 주요 상을 수여했습니다. 루안 장인(닥도아 타운, 닥도아 구)이 브로케이드 직조 부문에서 1등을 차지했습니다. 딘 반 링 장인(콩롱콩 코뮌, 끄방 구)이 직조 부문에서 1등을 차지했습니다.
요리 경연 대회: 1등은 푸깐2(Krong Pa) 마을, 2등은 글라르(Glar) 마을(Dak Doa) 마을, 3등은 이아닌(Ia Nhin) 마을(Chu Pah) 마을에 수여되었습니다. 나머지 7개 팀은 자라이 관광협회와 크소르흐나오 아티산 레스토랑의 격려를 받았으며, 각 팀당 100만 동(VND)의 상금을 받았습니다.

출처: https://baogialai.com.vn/van-hoa-chap-canh-cho-du-lich-gia-lai-post321207.html