후에에서 국제 차 축제가 열리는 것은 결코 우연이 아닙니다. 후에가 북부의 타이응우옌 이나 남부의 달랏처럼 유명한 차 생산지로 유명한 베트남의 차 수도는 아니지만, 베트남의 옛 수도였던 이곳은 차에 얽힌 이야기들로 많은 사람들을 매료시킵니다. 응우옌 왕조 시대에는 후에에 왕실 차가 있었습니다. 전설에 따르면, 황제를 위해 차를 준비하기 위해 저녁에 궁녀들이 띤땀 호수로 배를 타고 나가 연꽃 봉오리 사이에 찻잎을 넣고, 다음 날 아침 일찍 다시 호수로 돌아와 연꽃 향이 나는 차를 가져와 황제에게 바쳤다고 합니다.

모든 예술 형식과 향락 형식처럼, 후에에도 궁중 형식과 민속 형식이 있는데, 이는 한때 수도 였던 후에와 같은 지역의 독특한 특징입니다. 후에에서는 전통적으로 노점상, 심지어 이동식 수레에서 조개밥을 파는 곳에서도 손님에게 녹차 한 주전자를 대접합니다. 후에 사람들은 따뜻한 차 한 주전자로 하루를 시작하는 경우가 많은데, 후에 차는 비쌀 필요가 없습니다. 산에서 딴 녹차 잎 몇 장을 토기 찻주전자에 우려내면 됩니다. 아침 안개와 새소리가 어우러진 차 향기는 마음을 편안하게 해 줍니다.

사실 후에 사람들은 유명한 쯔오이 차에 대해 매우 자부심이 강합니다. 후에의 차 애호가들은 신선하고 푸른 쯔오이 차를 사기 위해 이른 아침 시장에 가는 경우가 많습니다. 쯔오이 차는 작고 노랗고 두껍고 아삭한 잎으로, 부러뜨리면 바스락거리는 소리가 납니다. 차는 맑고 푸른색이며 쓴맛이나 떫은맛이 없습니다. 마시고 나면 목에 달콤한 여운이 남아, 한 번 맛본 사람이라면 누구나 그 맛을 잊지 못할 것입니다. 차를 우릴 때 생강은 넣지 않는 것이 좋습니다. 생강이 차 본연의 풍미를 해치기 쉽기 때문입니다.

수년 동안 저는 티엔안관광지 에 위치한 부디 찻집에서 오랜 스승님과 정기적으로 만나 차를 즐겨왔습니다. 티엔안은 '후에의 달랏'으로 불리는 곳으로, 전 세계에서 엄선한 최고급 차들을 자랑합니다. 하지만 스승님과 저, 그리고 다른 여행객들을 진정으로 사로잡는 것은 바로 '귀한 차, 귀한 사람, 귀한 애정'이라는 여섯 단어로 표현되는 후에 차의 정신입니다. 이곳에서는 차를 급하게 마시거나 많이 마시지 않습니다. 차를 음미하고, 이야기를 듣고, 사색하며 마십니다. 부디 찻집은 또한 '하늘과 땅과 사람'(날씨, 차의 원산지, 차 제조자, 공간, 그리고 차를 마시는 사람의 마음)의 조화를 통해 진정으로 맛있는 차 한 잔을 만들어냅니다.

후에의 차 문화는 베트남 차 문화 예술의 정점이라는 평가를 받아왔습니다. 하노이 차가 단순하고 사이공 차가 자유분방하다면, 후에 차는 세련되고 정교하며 우아할 뿐만 아니라 왕실, 선(禪) 철학, 그리고 시적인 감성이 깃들어 있습니다. 저는 후에 황성 내 쯔엉산 궁에서 개최되는 2025 국제 차 축제가 각 차 이야기에 영감과 젊음, 생동감을 불어넣어 후에 차의 문화적 가치를 기리고 널리 알릴 수 있는 좋은 기회가 될 것이라고 생각합니다.

단두이

출처: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/van-hoa-tra-hue-160937.html