무옹찬 언덕의 "녹색 황금"

커피는 1990년대에 무옹찬에 도입되었습니다. 수많은 부침을 겪은 후, 이제는 주요 작물로 자리매김하여 헥타르당 수억 동의 생산을 올리고 있으며, 이 전통적인 혁명 고향에 점점 더 풍요로운 삶을 가져다주고 있습니다.

므엉찬 면 종합 서비스 센터 직원들이 나까 마을 주민들에게 커피 재배에 대한 기술 지도를 제공했습니다.

비옥한 토양, 온화한 기후, 풍부한 수자원, 그리고 완만한 경사지를 갖춘 이 지역은 커피 재배에 이상적입니다. 30년 이상 이곳에 뿌리를 내린 지역 주민들은 주로 아라비카와 카티모르 품종을 언덕 밭과 가정 정원에서 재배하고 있습니다. 토양 깊숙이 뿌리를 내린 이 품종들은 씨앗에서부터 재배되고 가뭄에 강한 특성을 지니고 있어 해마다 잘 자랍니다. 현재 무옹찬 면에는 모든 마을을 합쳐 2,800헥타르의 커피 농장이 있으며, 연간 약 4만 톤을 생산하고 있습니다. 고품질 커피 재배 지역을 개발하기 위해 무옹찬 면은 2021년부터 2025년까지 500헥타르가 넘는 면적에 새로운 고수확, 고품질 품종을 접목하고 재식재하는 사업을 추진하고 있습니다. 또한 전문 기관을 통해 농민들에게 집약적인 커피 재배 기술과 무기질 비료 대신 유기질 비료 사용법을 교육하고 있습니다.

이번에 다시 무옹찬으로 돌아오니, 푸른 커피 농장으로 뒤덮인 구릉들이 우리를 반겨주었습니다. 나뭇가지 사이사이에는 늦게 핀 꽃들이 아직 순백의 아름다움을 간직하고 있었고, 그 사이사이에는 싱그러운 어린 열매들이 송이송이 열려 있었습니다. 우리는 30여 년 전 이곳에 처음 커피나무가 들여온 '발원지'인 홈로이 마을에 들렀습니다. 푸른 커피나무 숲을 안내하며 홈로이 마을의 당 서기이자 촌장인 루옹 반 응우옌 씨는 이렇게 설명했습니다. "예전에는 커피 재배가 전적으로 자연에 의존했고, 가지치기 기술이 부족했습니다. 서리 피해가 심각해서 소득이 저조했죠. 진정한 전환점은 2011년에서 2012년 사이에 마을 사람들이 선진 기술을 적극적으로 도입하기 시작하면서 찾아왔습니다."

무옹찬 마을 사람들은 커피 재배와 관리에 점적 관개 시스템을 활용합니다.

홈로이 마을은 커피 원두의 가치를 높이기 위해 전문 기관과 정기적으로 협력하여 재배 및 관리부터 심층 가공에 이르기까지 기술 교육을 실시하고 있습니다. 마을 운영위원회는 유기농 및 VietGAP 기준에 따라 농업 생산 사슬을 적극적으로 운영하는 한편, 새로운 품종 도입, 과일나무 혼작, 그리고 환경 보호를 위한 노후 커피 농장 재조림에도 힘쓰고 있습니다. 현재 마을의 103가구 모두 총 41헥타르 면적에 커피를 재배하고 있으며, 평균 수확량은 헥타르당 13~15톤으로 연간 630톤을 생산합니다. 3년 연속 호가 덕분에 헥타르당 경비를 제외한 순이익이 1억 5천만 VND에 달합니다. 커피 재배를 통해 마을 주민들의 삶은 더욱 풍요로워졌고, 빈곤율은 0.6%까지 감소했습니다.

홈로이 마을뿐만 아니라, 첨단 커피 재배 모델의 성공은 무옹찬 면 전역으로 확산되고 복제되어 지방 정부의 핵심 개발 방향으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 지속 가능한 경제 개발 전략에 대해 무옹찬 면 인민위원회 위원장인 응우옌 비엔 꾸엉 씨는 다음과 같이 말했습니다. "면에서는 329.4헥타르 규모의 첨단 커피 재배 지역을 계획하고 개발하여 기업, 협동조합, 가구가 지속 가능한 생산 및 소비 사슬에 참여하도록 유도하는 데 중점을 두었습니다. 현재 면 전체에 7개의 협동조합과 1개의 기업이 있으며, 이들은 조합원 가구 및 농민과 연계하여 생산 규모를 확대하고, 무역을 촉진하고, 제품을 홍보 및 소개하고, OCOP 제품을 개발하고 있습니다."

무옹찬 면 아라타이 커피 협동조합에서 생산된 커피 제품입니다.

아라타이 커피 협동조합은 공동체 전체의 지침에 따라 커피 브랜드 개발의 선구적인 사례로 자리매김했습니다. 14명의 조합원으로 구성된 이 협동조합은 스페셜티 커피 가공에 필요한 원료를 공급하는 100여 가구와 연계되어 있습니다. 현재 협동조합은 200헥타르 규모의 커피 농장과 공동체 내 가구 소유의 300헥타르 이상의 부속 농장을 보유하고 있으며, 이곳에서 생산되는 원료는 내추럴 생두, 허니 생두, 내추럴 분쇄 및 원두 등 네 가지 제품으로 가공됩니다. 협동조합은 2025년까지 국내 주문 및 한국과 일본 수출을 통해 생두 90톤 이상, 생두 약 8톤, 가공 커피 24톤을 판매할 것으로 예상하고 있습니다. 제반 비용을 제외한 순수익은 20억 VND를 넘어설 것으로 전망됩니다.

일본과 한국으로의 전통적인 수출 주문을 넘어, 무옹찬 커피 원두는 유럽 시장의 엄격한 기준을 충족하며 큰 도약을 앞두고 있습니다. 현재 무옹찬은 손라성 에서 EUDR(유럽연합 산림 벌채 규정)을 충족하는 지속 가능한 커피 생산 모델을 시행하는 두 곳의 시범 지역 중 하나로 선정되었습니다. 이에 따라 무옹찬은 커피 재배 지역 조사 및 검토, 재배 지역 관련 디지털 데이터 구축 및 관리, EUDR 기준을 충족하는 지역과 위험 지역을 분석 및 식별, 소비 및 수출을 위한 제품 추적 시스템 구축 등에 대한 지원을 받고 있습니다. 동시에 지속 가능한 커피 개발을 촉진하기 위한 포럼과 네트워크도 구축되고 있습니다. 현재 무옹찬은 커피 재배 지역을 검토하고 엄격하게 관리하며, 토지 기록을 완비하고, 재배 지역을 명확히 정의하고, 산림 토지 규정을 위반하는 지역이 없도록 보장하고, "2020년 이후 산림 벌채 금지" 기준을 충족하고 있습니다. 또한, 홍보 활동을 강화하고 주민들에게 계획에 따라 커피를 재배하도록 권장하여 커피 농장과 플랜테이션이 장기적이고 합법적인 경제적 가치를 창출할 수 있도록 노력하고 있습니다.

나까 마을의 종합 서비스 센터 직원들은 농부들과 협력하여 정기적으로 농장을 방문하며 커피 재배에 대한 기술 지도를 제공합니다. 나까 마을에 사는 비 반 탄 씨 가족은 1.3헥타르의 커피 농장을 운영하고 있으며, 탄 씨는 커피나무의 병해충 발생 징후 식별 및 방제 방법, 비료와 살충제 선택 방법 등에 대한 교육 과정에 적극적으로 참여하고 있습니다. 탄 씨는 "10년 넘게 커피를 재배해 오면서 높은 수확량과 품질을 얻기 위한 관리 노하우를 많이 쌓았습니다. 커피나무는 5~6년 정도 지나면 노령화되기 때문에 가지치기를 하고, 그 후에는 적절한 비료와 물주기에 집중합니다. 그러면 약 1년 후에 다시 수확할 수 있습니다. 올해는 비가 충분히 내리는 등 날씨가 좋아서 가족들이 힘을 합쳐 비료를 주고 열매를 잘 자라게 하고 있습니다. 올해 커피 수확량은 17톤에 달할 것으로 예상합니다."라고 말했습니다.

자연적으로 자란 커피나무에서 첨단 농업 생산 지역으로 탈바꿈하기까지 30년이 넘는 여정은 무옹찬 사람들의 회복력과 혁신적인 정신을 보여주는 증거입니다. 이제 커피콩은 단순히 빈곤 퇴치를 넘어 친환경적이고 책임감 있으며 지속 가능한 농업을 향한 염원을 담고 있습니다.

출처: https://baosonla.vn/nong-nghiep/vang-xanh-tren-nhung-vung-doi-muong-chanh-Ou4Ryf0vR.html