토이론은 고콩 지역 해안 사람들에게 더 이상 생소하지 않은 물고기입니다. 이것은 양서류로, 땅 위를 빠르게 기어갈 수 있고, 나무를 오를 수 있으며, 물 위에서는 시속 약 30km의 속도로 이동할 수 있습니다. 그들은 많은 소금 습지와 해안 간석지에 산다. 이 물고기는 별고비와 비슷해 보이지만, 피부가 거칠고 머리 위에 커다랗고 튀어나온 눈 두 개가 있습니다. 이런 특징 때문에 사람들은 이 물고기를 "머드스키퍼 고비"라고 불렀습니다.
갯벌어류는 매우 공격적이며, 입에는 송곳니가 가득하고, 위턱의 이빨은 두 줄로, 아래턱은 한 줄로 배열되어 있으며, 눈이 크고, 특히 진흙 위를 쉽게 기어갈 수 있도록 도와주는 두 개의 팔과 같은 두 개의 지느러미가 있습니다. 갯벌거숭이는 원통형 머리와 머리 위에 튀어나온 두 개의 눈을 가지고 있어 시야가 매우 넓습니다. 그들은 폐로 호흡하고 육지에서는 호흡할 수 있지만, 물속에서는 아가미를 사용하고 해가 뜨면 보통 동굴 밖으로 나옵니다. 이 기형 물고기에 대해 들어본 사람이라면 누구나 이 물고기가 걷고, 달리고, 심지어 나무를 오르는 모습을 보고 놀랄 것입니다. 이런 움직이는 특징 때문에 서양인들은 이들을 "걷는 물고기"라고 부르고, 세계 생물다양성기구에서는 이들을 지구상에서 "가장 이상한" 동물 여섯 가지 중 하나로 간주합니다.
이 물고기는 잡식성으로 주로 새우, 게, 작은 물고기 등 작은 종을 먹습니다. 머드스키퍼는 매우 민첩하고 교활하며, 수면에서 먹이를 사냥하고 길이가 2~3m인 깊은 동굴에 산다. 이들은 맹그로브 나무, 플라타너스 나무 뿌리 등 위험한 곳에 많은 구멍과 틈새가 연결된 입을 파고 5~10분 동안 물속으로 잠수할 수 있습니다.
민속에 따르면, 망둑어를 잡는 방법은 세 가지가 있습니다. 첫째, 썰물이 될 때까지 기다려 망둑어를 잡습니다. 둘째, 망둑어가 동굴로 들어갑니다. 셋째, 사람들이 동굴의 모든 측면 문을 봉하고 동굴 정문 앞에 작은 그물을 칩니다. 썰물이 되면 물고기가 동굴에서 나와 그물에 걸립니다. 그 당시 사람들은 그물이 표시되어 있는 동굴에 가서 어망을 제거하기만 하면 되었습니다. 또한 고콩 지역 연안 사람들의 오랜 경험에 따라 약 2~3m 길이의 대나무 장대나 매끄러운 맹그로브 가지를 이용해 벌레를 잡아 내장을 모두 꺼낸 다음, 코코넛 잎으로 원을 만들어 낚싯줄에 묶습니다. 재나 마른 겨를 뿌린 큰 그릇을 준비하세요. 물이 빠지면 진흙 갯벌이 드러나고 도마뱀이 사방으로 돌아다닙니다. 물고기가 미끼를 물도록 유인한 다음, 미끼를 살짝 들어올리고 능숙하게 물고기를 겨(또는 재) 그릇에 떨어뜨립니다. 게다가 사람들은 밤에 머드스키퍼를 낚으러 갈 수도 있는데, 빛이 너무 밝으면 머드스키퍼가 움직일 수 없어 쉽게 잡을 수 있기 때문입니다.
망둑어는 고콩 지역의 특산품 중 하나로 여겨지는데, 끊임없이 움직이기 때문에 생선살이 매우 단단하고 향긋하며 달콤하기 때문입니다. 하지만 이 생선의 진정한 맛을 끌어내려면 요리법을 알아야 합니다. 망둑어는 지방이 적지만 매우 미끈거리고 약간 생선 맛이 나므로 가공할 때는 미끈거리는 부분을 조심스럽게 제거해야 합니다. 생선을 요리해서 식히면 생선살에 생선 냄새가 나지 않습니다. 이는 이 생선 종의 뛰어난 장점입니다. 망둑어로 만든 요리는 후추로 끓인 요리, 튀긴 요리, 신맛이 나는 수프 등 다양하지만, 소금과 고추로 구운 망둑어 요리가 여전히 최고입니다. 소금과 고추로 맛있는 구운 망둑어를 준비하려면 먼저 망둑어에서 진흙을 씻어낸 다음 소금과 고추로 재운 후 숯불에 구워냅니다. 잠시 동안 스토브 위에서 구운 후, 생선의 향이 퍼져나가며 칠리의 매콤한 냄새와 섞여서, 식사하는 사람들은 이 요리의 풍부한 맛에 감탄하게 됩니다. 또한, 망둑어를 말릴 수도 있습니다. 타마린드 생선 소스를 곁들인 튀기거나 구운 말린 망둑어는 정말 맛있습니다.
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