왜 그렇게 많은 사람들이 커피를 좋아할까요?

당신은 커피 애호가인가요? 신경과학 뉴스(Neuroscience News) 연구 저널에 따르면, 이는 당신의 DNA에 달려 있을지도 모릅니다.

커피는 전 세계 에서 가장 널리 소비되는 음료 중 하나로, 유럽과 미국의 인구 중 60~85%가 하루에 최소 한 잔 이상 마십니다.

커피 음용 선호도는 유전적 요인에 의해 결정됩니다.

하지만 커피는 모든 사람의 입맛에 맞는 것은 아니며, 많은 사람들이 커피의 쓴맛을 견디지 못합니다.

그렇다면 왜 어떤 사람들은 이 맛있는 음료 없이는 살 수 없을까요?

과학 저널 '신경정신약리학' 에 발표된 새로운 연구에 따르면 대부분의 경우 커피 음용 선호도는 유전적 요인에 의해 결정되는 것으로 나타났습니다.

캐나다 온타리오주 웨스턴 대학교 슐리히 의과대학과 미국 캘리포니아 대학교 샌디에이고의 과학자들이 공동으로 진행한 이 연구는 방대한 양의 유전자 데이터와 참가자들이 보고한 커피 소비량을 분석하여 DNA와 커피 소비량 사이에 명확한 연관성이 있는지 여부를 확인했습니다.

부모로부터 물려받은 특정 유전적 변이는 당신이 섭취할 수 있는 커피의 양에 영향을 미칠 수 있습니다.

이번 연구의 주저자인 헤일리 토프 박사(현재 슐리히 의과대학 해부학 및 세포생물학과 박사후 연구원)는 "우리는 이 데이터를 사용하여 개인이 커피를 많이 또는 적게 마실 가능성과 관련된 유전체 영역을 식별한 다음, 커피 소비에 영향을 미칠 수 있는 유전자와 생물학적 요인을 확인했습니다."라고 말했습니다.

최종 분석에는 영국 바이오뱅크의 데이터와 미국 DNA 검사 회사인 23andMe의 데이터가 포함되었습니다.

분석 결과, 연구진은 유전적 변이와 커피 소비량 사이에 명확한 연관성이 있음을 발견했습니다.

구체적으로, 연구 결과는 커피 소비량이 유전적 요인의 영향을 받는다는 것을 보여줍니다. 즉, 부모로부터 물려받은 특정 유전자 변이가 개인의 커피 소비량에 영향을 미친다는 것입니다.

신경과학 뉴스에 따르면, 커피를 좋아하고 많이 마시는지 여부는 유전자에 의해 결정된다는 뜻입니다.

또한 연구자들은 커피 소비에 영향을 미치는 유전적 요인과 비만 및 기타 중독 사이의 연관성을 발견했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185240625093401719.htm