가벼운 작업으로 농촌지역에서 인기 있는 잎 덕분에 좋은 수입을 가져다줍니다.

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이른 아침, 남킴(Nam Kim) 사(Nam Dan 군, Nghe An )의 티엔년(Thien Nhan) 산 기슭에 사는 사람들은 레몬 잎을 따서 팔기 위해 바구니, 가위, 자루를 정원으로 가져온다.

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 1 — 남단(Nam Dan)군 남김(Nam Kim) 마을 4번 마을의 당 반 호아(Dang Van Hoa) 씨가 레몬 잎을 수확하고 있다(Photo: Nguyen Duy).

당 꾸옥 비엣 씨(62세, 남낌읍 4번 마을 주민)는 남낌읍 주민들은 1970년대부터 레몬 재배 방법을 알고 있었다고 말했습니다. 처음에는 소수의 나무를 심고 다른 과일 품종을 섞어 심었습니다.

레몬 나무가 다른 나무보다 생산성과 경제적 가치가 높다는 것을 점차 깨달은 사람들은 레몬 나무에 투자하는 데 주력했습니다. 각 가구는 최소 수백 그루의 나무를 심어 벼농사보다 더 높은 소득을 올렸습니다.

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 2 — 지난 2년 동안 상인들은 1kg당 35,000~50,000동의 가격으로 신선한 레몬 잎을 사러 정원을 찾았습니다(사진: 응우옌 주이).

"예전에는 레몬 잎을 사는 사람이 거의 없었지만, 지난 2년 동안 상인들은 신선한 레몬 잎을 kg당 35,000~50,000동에 사러 텃밭에 찾아왔습니다. 레몬 잎을 판매한 이후로 수입이 늘고 생활이 안정되어 매우 기쁩니다.

"저희 가족은 하루 평균 3명이 5~7kg의 레몬 잎을 수확합니다. 현재 레몬 잎은 kg당 5만 동(VND)에 판매되고 있습니다. 저희 가족은 하루 평균 25만~35만 동(VND)을 벌어들입니다."라고 비엣 씨는 말했습니다.

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 3 — 사람들은 가위나 손을 이용해 레몬 잎을 수확할 수 있습니다(사진: 응우옌 주이).

매일 아침, 당 반 호아 씨 가족 4명(37세, 남낌 마을 4번 마을 주민)은 텃밭에 가서 레몬 잎을 따서 상인들에게 판매합니다. 이때쯤 레몬은 이미 열매를 맺었지만, 잎 수확은 평소처럼 계속 진행됩니다.

가벼운 일이지만 농촌 지역에서 인기 있는 잎 덕분에 좋은 수입을 가져다줍니다( 영상 : 응우옌 주이).

호아 씨의 가족은 35년 동안 레몬 재배에 참여해 왔습니다. 호아 씨는 티엔년 산 기슭의 4에이커(약 1만 8천 제곱미터) 땅을 활용하여 레몬나무 200그루를 재배합니다.

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 4 — 사람들은 아름답고 오래된 잎을 따고 있다(사진: 응우옌 주이).

"레몬 재배는 주로 과일 수확을 위해 합니다. 하지만 지난 2년 동안 레몬 잎이 많이 소비되어 레몬 재배자들은 좋은 부수입을 얻었습니다. 비수기 레몬은 관리가 어렵고 손이 많이 가고 생산성이 낮아 사람들은 제철 작물에 투자하는 것보다 투자에 덜 신경 씁니다. 레몬 잎 덕분에 저희 가족은 매일 수십만 동(약 1억 2천만 원)을 벌고 있습니다." 호아 씨는 이렇게 말했습니다.

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 5 — 당 꾸옥 비엣 씨(62세, 남낌사 4번 마을 주민)가 레몬 잎을 따고 있다(사진: 응우옌 주이).

호아 씨에 따르면 레몬 잎을 따기 가장 좋은 시간은 오전입니다. 나무에 큰 손상을 주지 않고 레몬 잎의 향긋하고 풍부한 풍미를 유지하기 때문입니다. 오후에 따면 물이 말라서 레몬 나무가 쉽게 손상되고 회복이 어렵습니다. 오후에 따면 레몬 잎이 오전만큼 향긋하고 풍부하지 않습니다.

레몬 잎은 보통 손이나 가위를 사용하여 수확합니다. 잎을 수확하는 과정에서 사람들은 더 이상 자랄 수 없는 레몬 가지를 잘라내어 새 가지가 자랄 수 있는 환경을 조성합니다.

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레몬 나무 한 그루에서 평균 3~4kg의 잎이 수확됩니다. 수확한 레몬 잎은 너무 어리거나, 너무 오래되었거나, 노랗지 않아야 합니다. 잎은 짙은 녹색이고 매끄러워야 레몬 특유의 향긋하고 고소하며 매콤한 풍미를 유지할 수 있습니다.

레몬 잎을 따고 나면, 너무 어리거나 노랗게 변한 잎 등 적합하지 않은 잎을 제거하고, 물기를 빼고 말린 다음 상인이 와서 사갈 때까지 기다립니다.

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 7 — 노랗게 변하거나 벌레가 들어간 잎은 제거합니다(사진: 응우옌 주이).

지역 주민들에 따르면, 레몬 잎은 상인들이 식품 회사와 식당에서 향신료로 사용하기 위해 구매한다고 합니다. 레몬 잎은 감기 완화를 위해 찜질하거나 제약 산업에서 에센셜 오일을 만드는 데에도 사용됩니다.

"저희 가족은 매일 아침 5~6kg의 레몬 잎을 따서 팔아요. 아침에 몇 시간만 투자하면 돈을 벌 수 있죠. 일은 쉽고 간단하며 시간도 많이 걸리지 않아요.

레몬 잎은 6~8개월 동안 꾸준히 수확합니다. 덥고 건조한 여름철에는 잎이 말려 올라가기 때문에 수확량을 줄입니다. 레몬은 주로 과일용으로 재배되지만, 잎을 따서 파는 일 덕분에 꾸준한 수입을 올릴 수 있었습니다. 특히 뗏(Tet) 기간에는 레몬 잎 가격이 kg당 7만 동(VND)까지 치솟습니다."라고 응우옌 티 땀(60세, 남낌(Nam Kim) 마을 4번 마을 주민) 씨는 말했습니다.