호박죽은 비타민 B1이 풍부한 음식입니다. 사진: H.HOA
이러한 영양소들은 신체가 소화 효소를 생성하는 데에도 필수적이며, 이는 비타민 B1이 신체의 에너지 흡수 및 대사에 중요한 역할을 하여 어린이의 식욕을 자극한다는 것을 의미합니다.
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비타민 B1을 보충해주는 식품으로는 통곡물과 통밀 식품(곡물, 밀, 쌀 등의 겉껍질에 비타민 B1이 풍부함), 콩류(강낭콩, 완두콩, 녹두 등), 참깨, 땅콩, 그리고 짙은 색깔의 채소와 과일(시금치, 가지, 호박 등)이 있습니다. 또한, 우유를 통해 아이의 비타민 B1 섭취량을 보충해줄 수도 있습니다.
비타민 B1은 온도에 매우 민감한 영양소이므로, 조리 시 주의해야 합니다. 고온에서 가공된 식품은 영양소 손실을 초래하기 쉽습니다. 비타민 B1이 함유된 식품은 실온에 보관하고 구입 또는 수확 후 즉시 섭취해야 합니다.
음식을 냉장고에 너무 오래 보관하면 영양소가 완전히 손실됩니다. 또한, 밥을 지을 때 너무 세게 씻으면 본래의 영양소가 쉽게 씻겨나가 아이들에게 제공되는 영양소의 양이 줄어들 수 있으므로 주의해야 합니다.
H.HOA
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출처: https://baocantho.com.vn/vitamin-b1-kich-thich-su-them-an-o-tre-a207051.html
