강 위를 달리는 모터보트에 아이스크림 빵 상자가 실려 있는 모습은 아마도 강가에서 태어나고 자란 사람들에게는 매우 친숙할 것입니다. 아이들은 집에 있을 때마다 강둑으로 내려가 아이스크림 샌드위치 판매원의 배가 지나가는 것을 구경하곤 했습니다.

멀지 않은 곳에 위치한 이 아이스크림 빵 배는 거의 20년 된 것으로, 투 로안 씨(당티로안, 나마이 B 마을, 칸흥사, 쩐반토이 군)의 소유입니다. 그녀는 벌써 55세가 다 되어가지만, 어린 시절부터 지금까지 그녀의 삶은 여전히 ​​힘든 편입니다. 매일 밤 투 씨는 스테인리스 스틸 용기에 코코넛 아이스크림을 만들고, 다음 날 아침 빵을 받아 아이스크림 용기를 배로 들고 가서 하루 동안 판매할 준비를 합니다. 그녀는 아이스크림이 햇볕에 녹지 않도록 냉장고 대신 스티로폼 상자 가운데에 아이스크림 상자를 놓았습니다. 아이스크림 빵 상자를 실은 배는 강, 운하, 개울을 따라 계속해서 움직였습니다.

투 론 씨는 코코넛 아이스크림을 스테인리스 스틸 용기에 보관하고, 아이스크림이 녹지 않도록 외부에 스티로폼 상자를 둡니다. 그녀는 판매할 때 빵 위에 아이스크림을 얹고 땅콩과 달콤한 연유를 뿌립니다.

투 씨는 이렇게 말했습니다. "남편과 저는 박리에우 출신입니다. 생계를 위해 모터보트를 사서 소금을 팔았습니다. 사업이 잘되는 것을 보고 이곳에 정착했습니다. 농사를 지을 땅은 없지만, 예전에 아이스크림 만드는 법을 배워서 아이스크림을 만들어 팔 배를 샀습니다. 남편은 아직도 소금을 팔고 있습니다. 우기보다 건기에 더 많이 팔고 있습니다. 아이들은 소금을 아주 좋아합니다. 바람이 너무 세고 비가 오는 날에는 일을 멈춰야 합니다. 마을을 돌며 20km 이상 소금을 팔아야 합니다. 날씨가 좋은 날에는 빵 150개와 아이스크림 6kg을 팔고, 날씨가 나쁜 날에는 빵과 아이스크림 70~80개를 팔아요. 남은 소금이 있으면 남편과 아이들, 그리고 저는 밥 대신 먹습니다. 매일 빵값으로 15만 동, 휘발유값으로 12만 동을 벌고 있습니다. 아이스크림 하나에 15만 동이 들었으니, 모든 비용을 공제한 뒤 15만 동이라는 이익은 정말 기쁘네요.”

시골에서는 아이스크림 빵이 아이들이 가장 좋아하는 간식입니다. 어른들에게 5,000동을 달라고 한 뒤, 아이들은 강둑으로 가서 배를 타고 지나가는 아이스크림 샌드위치 판매원을 구경했습니다. 투 로안 씨는 아이스크림 샌드위치 외에도 아이스크림 컵, 고기 샌드위치, 소시지 샌드위치 등 다양한 메뉴를 판매하고 있으며, 아이들이 원하는 메뉴를 선택하거나 변경할 수 있습니다.

남안 씨(쩐반토이 군, 칸빈떠이박 사오루오이 마을, 쩐반안)는 60세가 넘었고, 손주가 여러 명 있는데, 며칠에 한 번씩 손주들이 아이스크림 빵을 사려고 돈을 달라고 합니다. 그는 종종 아이들과 함께 즐거운 식사를 하기도 합니다.

"아이스크림 샌드위치를 ​​사 주시면 아이들이 정말 좋아할 거예요. 아이스크림 샌드위치 파는 아주머니는 사오 루오이 제방에서 멀리 떨어져 사셔서 정오에만 배를 타고 오시거든요. 특히 이번 여름방학에는 제가 밥을 다 먹으면 아이들이 벌써부터 저를 기다리고 있더라고요."

더운 여름날, 어른들은 시원한 아이스크림 샌드위치를 ​​먹으면 어린 시절의 추억이 떠오릅니다.

크림을 넣은 빵은 까마우 에서 오랫동안 인기 있는 간식입니다. 요즘은 이 어린 시절 간식을 콘크리트 도로를 따라 오토바이를 탄 사람들이 팔기도 합니다. 하지만 강 어딘가에 아이스크림 빵 배의 그림자가 시간의 증거로 여전히 존재합니다.

이 요리의 특별한 점은 아이스크림과 빵을 합치면 너무 차갑지 않고 시원하며, 너무 달지 않기 때문에 어느 계절에나 먹을 수 있다는 것입니다. 현대에는 새로운 아이스크림 종류가 너무 많아 아이스크림 샌드위치는 많이 팔리지 않고, 심지어 매우 드물기도 합니다. 그래서 이 요리를 다시 먹을 때마다 어린 시절의 맛이 더욱 흥미롭고 소중하게 느껴지실 겁니다./.

타오 모

출처: https://baocamau.vn/xuong-banh-mi-kem-a1522.html