Làm bánh khảo, bánh đặc sản Cao Bằng đang tạo ra nhiều việc làm, thu nhập tốt cho nông dân

Bánh khảo-đặc sản Cao Bằng là loại bánh truyền thống của người Tày - Nùng Cao Bằng. Loại bánh thơm ngon này là thức quà quê không thể thiếu, đặc biệt là trong các dịp lễ tết.

Mô hình làm bánh khảo-đặc sản Cao Bằng, là loại bánh truyền thống của người Tày-Nùng Cao Bằng. Video: Chiến Hoàng

Bánh khảo-đặc sản Cao Bằng được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo nếp, hoặc là bỏng nếp xay nhỏ. Nhân bánh khảo được làm từ vừng, lạc rang nhỏ, thịt mỡ thái hạt lựu.

Ở Cao Bằng, loại bánh khảo được bà con dân tộc Tày-Nùng làm vào dịp Tết Nguyên đán. Do nhu cầu của thị trường, nàgay nay, bánh khảo được nhiều cơ sở sản xuất, bày bán quanh năm và trở thành một đặc sản Cao Bằng.

Làm bánh khảo là mô hình đã và đang tạo việc làm, thu nhập khá tốt cho nông dân Cao Bằng, đặc biệt là các lao động từ các hộ nghèo, hộ cận nghèo, hộ mới thoát nghèo. Nhờ làm bánh đặc sản Cao Bằng này mà trong những năm qua không ít hộ nông dân đã vươn lên làm giàu chính đáng. 

Nguồn: https://danviet.vn/lam-banh-khao-banh-dac-san-cao-bang-dang-tao-ra-nhieu-viec-lam-thu-nhap-tot-cho-nong-dan-20250213042156298.htm