ຜັກ 4 ຊະນິດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂັບສານພິດອອກຈາກເຊລ

ການເຜົາຜານອາຫານ, ຄວາມກົດດັນ, ມົນລະພິດ, ແລະອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຈະສ້າງສານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍ. ຖ້າບໍ່ເປັນກາງ, ພວກມັນຈະທໍາລາຍຈຸລັງ, ເລັ່ງຂະບວນການແກ່, ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ແລະມະເຮັງ. ຫນຶ່ງໃນວິທີທໍາມະຊາດແລະປະສິດທິພາບໃນການປົກປ້ອງຮ່າງກາຍແມ່ນການເສີມ antioxidants ຈາກຜັກສີຂຽວ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຜັກສີຂຽວທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ, ໄດ້ຮັບການພິສູດ ທາງວິທະຍາສາດ ວ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍ detoxify ຈຸລັງ.

Celery

Celery ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ແຕ່ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂັບລ້າງສານພິດໃນລະດັບເຊນຍ້ອນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງມັນ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນຜັກຊີປະກອບມີ apigenin, luteolin, ແລະ phthalides.

ການດື່ມນ້ຳໝາກແຄລຣີບໍລິສຸດໃນຕອນເຊົ້າໃນທ້ອງຫວ່າງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມສານອາຫານສູງສຸດໃນຜັກຊີ, ໂດຍສະເພາະໂພລີຟີນອລ ແລະ ວິຕາມິນເຄ.

4 loại rau giúp cơ thể thải độc tế bào - Ảnh 1. — Celery ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂັບລ້າງສານພິດໃນລະດັບເຊນຍ້ອນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະເຊັ່ນ: apigenin ແລະ luteolin.

ຜັກຫົມ

ຜັກຫົມແມ່ນຫນຶ່ງໃນ "superfoods" ທີ່ມີເນື້ອໃນ antioxidant ສູງທີ່ສຸດ. ໂດຍສະເພາະ, ຜັກຫົມປະກອບດ້ວຍຫຼາຍ lutein, zeaxanthin ແລະວິຕາມິນ C. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານປະກອບທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງເຍື່ອຫຸ້ມເຊນຈາກການຜຸພັງຂອງ lipid ແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ mitochondrial, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ Eating Well (USA).

Lutein ແລະ zeaxanthin ມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບຈຸລັງ retinal ແລະເສັ້ນປະສາດ, ໃນຂະນະທີ່ວິຕາມິນ C activates enzymes ທີ່ສໍາຄັນໃນກົນໄກການ detoxification ຈຸລັງ. ການຄົ້ນຄວ້າຈາກ ວາລະສານກະສິກໍາແລະເຄມີອາຫານ ພົບວ່າສານສະກັດຈາກຜັກຫົມໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຂອງ DNA ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນຕໍ່ oxidative ໃນຈຸລັງຕັບເຖິງ 25%.

ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຄວນສັງເກດໃນເວລາກະກຽມຜັກຫົມແມ່ນມັນຄວນຈະຕົ້ມຫຼືຈືນຈືດໆເພື່ອໃຫ້ມີວິຕາມິນ C. ຫຼີກເວັ້ນການປຸງແຕ່ງມັນດົນເກີນໄປ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ.

Broccoli ຊ່ວຍ detoxify ເຊນ

Broccoli ເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນສໍາລັບສານປະກອບ sulforaphane ຂອງມັນ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງກະຕຸ້ນ gene Nrf2, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການຄວບຄຸມຫຼາຍຮ້ອຍເອນໄຊຂອງການລ້າງສານພິດຂອງຈຸລັງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າ sulforaphane ເພີ່ມການຜະລິດຂອງ glutathione antioxidants, ຫນຶ່ງໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ endogenous ທີ່ມີອໍານາດທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ. Glutathione ຊ່ວຍໃຫ້ຈຸລັງກໍາຈັດສານພິດທີ່ຜະລິດໃນລະຫວ່າງການເຜົາຜະຫລານອາຫານຫຼືສານເຄມີ.

Broccoli ຄວນຖືກຫນື້ງຄ່ອຍໆສໍາລັບ 5 ນາທີເພື່ອຮັກສາລະດັບ sulforaphane ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນຕົ້ມມັນດົນເກີນໄປ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຜັກກາດ

Kale ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນພືດທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນທີ່ສຸດຂອງສານອາຫານ. ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ quercetin ແລະ kaempferol. ເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະປົກປ້ອງ DNA ຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.

ໂດຍສະເພາະ, quercetin ໃນ kale inhibits ການຜະລິດຂອງໂມເລກຸນ cytokine ອັກເສບ. ນີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຂອງເຊນເຊນຊໍາເຮື້ອ, ເຊິ່ງເປັນປັດໃຈສໍາຄັນຕໍ່ການແກ່ອາຍຸຂອງເນື້ອເຍື່ອ.

ຖ້າຢາກໄດ້ຮັບປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຜັກກາດ, ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດແມ່ນດື່ມ kale smoothie ກັບນາວ. ນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ carotenoid ຍ້ອນການປະສົມປະສານຂອງວິຕາມິນ C ໃນຫມາກນາວ, ອີງຕາມ ການກິນອາຫານດີ .

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm