6 ວິທີຫຼຸດໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ ແລະປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ

ການກວດສອບປ້າຍໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ, ແລະຫຼີກເວັ້ນອາຫານຂົ້ວແລະປຸງແຕ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນ trans.

ໄຂມັນ Trans ຖືກສ້າງຂື້ນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ hydrogenation, ເຊິ່ງປ່ຽນນໍ້າມັນພືດທີ່ເປັນຂອງແຫຼວເປັນຂອງແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງອາຫານ.

ອາຫານຂົ້ວເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າຈີ່ ຫຼືຂົ້ວໄກ່ ຫຼືອາຫານທະເລແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນ trans. ມັນຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະຂອງຫວານ.

ການບໍລິໂພກໄຂມັນ trans ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໂດຍການເພີ່ມລະດັບຂອງ cholesterol LDL ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະການອັກເສບ. ພວກມັນຍັງສາມາດປະກອບສ່ວນຕໍ່ການຕໍ່ຕ້ານ insulin ແລະຄວາມຜິດກະຕິຂອງ metabolism ອື່ນໆ. WHO ແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດການບໍລິໂພກໄຂມັນ trans ໃຫ້ຫນ້ອຍກວ່າ 1% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນທັງຫມົດ, ຫຼືຫນ້ອຍກວ່າ 2.2g ສໍາລັບອາຫານ 2,000 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ມື້.

ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ຈະຕັດໄຂມັນນີ້.

ກວດເບິ່ງປ້າຍໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນ

ການກວດສອບປ້າຍອາຫານສາມາດຊ່ວຍທ່ານຕິດຕາມເນື້ອໃນໄຂມັນ trans. ໄຂມັນ Trans ມັກຈະຖືກລະບຸໄວ້ໃນສ່ວນໄຂມັນທັງຫມົດ, ມັກຈະຢູ່ພາຍໃຕ້ຊື່ "ໄຂມັນ trans." ຖ້າປ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນເວົ້າວ່າ "ນ້ໍາມັນໄຮໂດຣເຈນບາງສ່ວນ", ມັນຍັງຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນມີໄຂມັນ trans.

ບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນ trans ໜ້ອຍກວ່າ 0.5g ຕໍ່ການຮັບໃຊ້ອາດຈະຖືກຕິດສະຫຼາກເປັນ 0g. ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍອາດຈະຍັງໄດ້ຮັບໄຂມັນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຜະລິດຕະພັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາລາຍການທີ່ມີໄຂມັນ trans ຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີ.

ຫຼີກລ້ຽງອາຫານຂົ້ວ

ການຫຼີກລ່ຽງອາຫານຂົ້ວເປັນວິທີທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນ trans ຂອງທ່ານ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີແຄລໍລີ່ສູງ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ລະດັບ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະລະດັບ cholesterol ຕ່ໍາ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.

ຖ້າເຈົ້າຢາກອາຫານຈືນ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດເອງໄດ້ຢູ່ເຮືອນ, ເລືອກນໍ້າມັນທີ່ມີໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈສູງ ເຊັ່ນ: ໝາກກອກ, ແຄນໂນລາ, ຫຼືດອກຕາເວັນ.

ການຈຳກັດການຮັບປະທານອາຫານຈືນເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນສາມາດຫຼຸດປະລິມານໄຂມັນ trans ໄດ້. ພາບ: ບາວ — ການຈຳກັດການຮັບປະທານອາຫານຈືນເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນສາມາດຫຼຸດປະລິມານໄຂມັນ trans ໄດ້. ພາບ: *ບາວ*

ຈໍາກັດອາຫານປຸງແຕ່ງ

ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຫຸ້ມຫໍ່ຄວນຈະຖືກຈໍາກັດໃນການບໍລິໂພກຍ້ອນວ່າພວກມັນມັກຈະມີໄຂມັນ trans. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະກອບມີ margarine, ອາຫານຫວ່າງທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນ, ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ແລະອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນເລືອກອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ, ເຊິ່ງມີສານອາຫານສູງແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ.

ແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ

ກະກຽມອາຫານຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດເພື່ອຄວບຄຸມປະລິມານໄຂມັນທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ຫຼຸດຜ່ອນການສໍາຜັດກັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີທີ່ພົບໃນອາຫານໄວແລະຫຸ້ມຫໍ່.

ການໃຊ້ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນການປຸງອາຫານໃນເຮືອນສົ່ງເສີມສຸຂະພາບແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນ trans ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ເລືອກໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ

ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກຖົ່ວ, ປາໄຂມັນ, ແລະອາໂວກາໂດ. ພວກເຂົາສາມາດສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ກິນໃນລະດັບປານກາງແລະໃນອາຫານທີ່ສົມດູນ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກໄຂມັນທີ່ດີ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ກົດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A, D, E, ແລະ K.

ເລືອກອາຫານຫວ່າງແທນເຄັກ

ອາຫານຫວ່າງບາງຊະນິດທີ່ມີໄຂມັນ trans ຕໍ່າ ແລະໃຫ້ຄວາມຫວານຕາມທໍາມະຊາດລວມມີຫມາກໄມ້ສົດ, ນົມສົ້ມກເຣັກ, ຫຼືນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ສິນຄ້າອົບເຊັ່ນເຄັກທີ່ມີໄຂມັນຕ່ຳ, muffins, ແລະຄຸກກີ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍນໍ້າຕານຕໍ່າແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນກັນ.

Bao Bao (ຕາມ ການສັກຢາສຸຂະພາບ, ສຸຂະພາບດີຫຼາຍ )

ຜູ້ອ່ານຖາມຄໍາຖາມກ່ຽວກັບພະຍາດ cardiovascular ທີ່ນີ້ເພື່ອໃຫ້ທ່ານຫມໍຕອບ

ແຫຼ່ງທີ່ມາ