ບຣອກໂຄລີ, ໝາກວອນນັດ, ໝາກເລັ່ນ, ເຫັດ ແລະ ໝາກໄມ້ປ່າເມັດ ມີສານປະກອບຈາກພືດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ.
ນັກໂພຊະນາການແນະນຳໃຫ້ປະຊາຊົນຈຳກັດອາຫານປຸງແຕ່ງ, ອາຫານເຄັມ, ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ. ແທນທີ່ຈະກິນມັນ, ການສ້າງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບດ້ວຍໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຫຼາຍໆຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຍັງມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ ແລະ ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ.
ກະທຽມ
ກະທຽມມີທ່າແຮງທີ່ຈະປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກມະເຮັງ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ຜົນປະໂຫຍດນີ້ແມ່ນມາຈາກຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງຈຸລັງ NK (ເຊວຂ້າຕາມທໍາມະຊາດ) ແລະ macrophages (ເຊວເມັດເລືອດຂາວຊະນິດໜຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ພູມຕ້ານທານ). ຜູ້ຄົນສາມາດກິນກະທຽມດິບແທນກະທຽມສຸກເພື່ອຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຂຶ້ນ.
ເຫັດ
ເຫັດເຊັ່ນ: ເຫັດຊີຕາເກະ, ຫອຍນາງລົມ, ແລະ ເຫັດໄມຕາເກະ ມີສານ ergothioneine, ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງເມັດເລືອດ, ໂດຍສະເພາະເມັດເລືອດຂາວ ແລະ ເມັດເລືອດແດງ. ການເສີມສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ.
ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Advances in Nutrition ໃນປີ 2021 ພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນເຫັດປະມານ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້ມີຄວາມສ່ຽງຕ່ຳກວ່າ 45% ໃນການເປັນມະເຮັງເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນ. ຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກວິເຄາະໂດຍ ນັກວິທະຍາສາດ ທີ່ໂຮງຮຽນແພດສາດມະຫາວິທະຍາໄລ Penn State (ສະຫະລັດອາເມລິກາ) ຈາກການສຶກສາກ່ຽວກັບມະເຮັງ 17 ຄັ້ງທີ່ຕີພິມລະຫວ່າງປີ 1966 ແລະ 2020, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄົນເຈັບຫຼາຍກວ່າ 19,500 ຄົນ.
ບຣອກໂຄລີ
ບຣອກໂຄລີເປັນແຫຼ່ງຂອງຊູນໂຟຣາເຟນ, ກລູໂຄຊີໂນເລດ, ຟີນໍລິກ ແລະ ວິຕາມິນຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຊະນິດນີ້ຍັງມີວິຕາມິນ C, A, E, ແລະ K, ພ້ອມທັງແຮ່ທາດຕ່າງໆລວມທັງເຊເລນຽມ, ສັງກະສີ, ແລະ ທາດເຫຼັກ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີໜ້າທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ກິດຈະກຳຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະ ກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານ.
ທ່ານ Jed Fahey, ນັກຊີວະເຄມີດ້ານໂພຊະນາການຢູ່ໂຮງຮຽນແພດສາດມະຫາວິທະຍາໄລ Johns Hopkins ໃນສະຫະລັດ, ກ່າວວ່າ ບຣັອກໂຄລີມີປະລິມານ sulforaphane ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມັນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ເພີ່ມເອນໄຊປ້ອງກັນ, ແລະ ກຳຈັດສານເຄມີທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງ. ສານປະກອບນີ້ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ປະກອບສ່ວນໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ, ມະເຮັງປອດ, ມະເຮັງຕັບ, ມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ແລະ ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່.
ການກິນບຣັອກໂຄລີຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ. ຮູບພາບ: Freepik
ໝາກເລັ່ນ
ໝາກເລັ່ນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງຍ້ອນ glycoalkaloids ແລະ tomatine. ສານສອງຊະນິດນີ້ສາມາດສະໜັບສະໜູນການຄວບຄຸມວົງຈອນຂອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ ແລະ ທຳລາຍຈຸລັງມະເຮັງ. ໂດຍສະເພາະແລ້ວ, ໄລໂຄປີນສາມາດຍັບຍັ້ງການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກມະເຮັງ ແລະ ປະກອບສ່ວນໃນການຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ. ການກິນໝາກເລັ່ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມໄລໂຄປີນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຖົ່ວ
ພືດຕະກຸນຖົ່ວເຊັ່ນ: ຖົ່ວລັນເຕົາ, ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ຖົ່ວຝັກຍາວ ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ມີໂປຣຕີນສູງ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ລະລາຍ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້ດີຂຶ້ນ. ພວກມັນຍັງມີສານປະກອບຕ້ານມະເຮັງເຊັ່ນ: ກົດຟີນໍລິກ ແລະ ແອນໂທໄຊຢານິນ - ເຊິ່ງເປັນຊະນິດຂອງຟລາໂວນອຍທີ່ພົບໃນພືດ.
ໝາກໄມ້ປ່າເມັດ
ໝາກໄມ້ປ່າເຊັ່ນ: ໝາກສະຕໍເບີຣີ, ໝາກບູເບີຣີ, ແລະ ໝາກຣາສເບີຣີລ້ວນແຕ່ມີສານໄຟໂຕເຄມິຄອນ (anthocyanins). ສານເຫຼົ່ານີ້ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງໂດຍການຊະລໍການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງກ່ອນເປັນມະເຮັງ ແລະ ປ້ອງກັນການສ້າງເສັ້ນເລືອດໃໝ່. ໝາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີກົດ ellagic ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງປົກກະຕິ ແລະ ສົ່ງເສີມການຕາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວດ້ວຍລັງສີ.
ໝາກວອນນັດ
ໝາກວອນນັດອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ໂທໂຄເຟຣອລ, ໄຟໂຕສະເຕີຣອລ ແລະ ກົດເອລາຈິກ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຊະລໍການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ, ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ມະເຮັງໝາກໄຂ່ຫຼັງ.
ໝາກໂປມ
ການກິນໝາກໂປມພ້ອມເປືອກຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບສານ flavonoids ແລະ polyphenols ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ. ຍິ່ງທ່ານກິນ flavonoids ຫຼາຍເທົ່າໃດ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງປອດກໍ່ຈະຕໍ່າລົງເທົ່ານັ້ນ.
ຮວຽນ ມີ (ອີງຕາມ ສຸຂະພາບ, ສຸຂະພາບທີ່ດີຫຼາຍ, AARP )
[ໂຄສະນາ_2]
ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)