8 ອາຫານທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ

Broccoli, walnuts, ຫມາກເລັ່ນ, ເຫັດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີສານປະກອບຂອງພືດ, antioxidants ທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ນັກໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ປະຊາຊົນຈໍາກັດການບໍລິໂພກອາຫານປຸງແຕ່ງ, ອາຫານເຄັມ, ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ແທນທີ່ຈະ, ການສ້າງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍຈະດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ. ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຍັງມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ ແລະ ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ຜັກທຽມ

ຜັກທຽມມີຄວາມສາມາດໃນການປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຈາກມະເຮັງ, ປະກອບສ່ວນປ້ອງກັນການເກີດຂອງເຊນມະເຮັງ. ຜົນປະໂຫຍດນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງຈຸລັງ killer ທໍາມະຊາດ (NK) ແລະ macrophages (ປະເພດຂອງເມັດເລືອດຂາວທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບພູມຕ້ານທານ). ປະຊາຊົນສາມາດກິນຜັກທຽມດິບແທນການປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ເຫັດ

ເຫັດເຊັ່ນ: ເຫັດ shiitake, ເຫັດ oyster, ແລະເຫັດ maitake ມີ ergothioneine. ນີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງເມັດເລືອດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເມັດເລືອດຂາວແລະເມັດເລືອດແດງ. ການເສີມສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມກົດດັນ oxidative, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Advances in Nutrition ໃນປີ 2021 ພົບວ່າ ຄົນທີ່ກິນເຫັດປະມານ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້ ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ 45% ຕໍ່າກວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນ. ຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກວິເຄາະໂດຍ ນັກວິທະຍາສາດ ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລການແພດ Penn State (ສະຫະລັດ) ຈາກ 17 ການສຶກສາມະເຮັງ, ຈັດພີມມາລະຫວ່າງ 1966 ແລະ 2020, ມີຄົນເຈັບຫຼາຍກວ່າ 19,500 ຄົນ.

Broccoli

Broccoli ເປັນແຫຼ່ງຂອງ sulforaphane, glucosinolates, phenolics, ແລະວິຕາມິນ antioxidant. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກຊະນິດນີ້ຍັງມີວິຕາມິນ C, A, E, K ແລະແຮ່ທາດລວມທັງ selenium, ສັງກະສີ, ແລະທາດເຫຼັກ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະກິດຈະກໍາເສີມພູມຕ້ານທານ.

Jed Fahey, ນັກຊີວະເຄມີດ້ານໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນແພດສາດມະຫາວິທະຍາໄລ Johns Hopkins ໃນສະຫະລັດ, ກ່າວວ່າ broccoli ມີສານ sulforaphane ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ມັນສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ເສີມສ້າງ enzymes ປ້ອງກັນແລະລົບລ້າງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ. ທາດປະສົມນີ້ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນຮ່າງກາຍ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ, ປອດ, ຕັບ, ກະເພາະອາຫານ ແລະ ມະເຮັງລຳໄສ້...

ການກິນຜັກບົ້ງໂຄລີຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. ຮູບພາບ: Freepik — ການກິນຜັກບົ້ງໂຄລີຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. ຮູບພາບ: *Freepik*

ໝາກເລັ່ນ

ຫມາກເລັ່ນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງຍ້ອນ glycoalkaloids ແລະ tomatine. ສານເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງສາມາດສະຫນັບສະຫນູນລະບຽບວົງຈອນຂອງເຊນຂອງຮ່າງກາຍແລະຂ້າຈຸລັງມະເຮັງ. Lycopene ສາມາດຍັບຍັ້ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເນື້ອງອກທີ່ເປັນມະເຮັງແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ prostate. ການກິນຫມາກເລັ່ນທີ່ປຸງແຕ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມ lycopene ໃນຫມາກໄມ້ນີ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຖົ່ວ

ຖົ່ວ, ລວມທັງຣາວກັບແກະ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ແລະມີເສັ້ນໃຍສູງທີ່ບໍ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງສະຫນັບສະຫນູນການຍ່ອຍອາຫານແລະລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ພວກມັນຍັງມີສານປະກອບຕ້ານມະເຮັງເຊັ່ນອາຊິດ phenolic ແລະ anthocyanins, ປະເພດຂອງ flavonoids ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດລວມທັງ strawberries, blueberries, raspberries ... ທັງຫມົດມີ phytochemicals (anthocyanins). ສານນີ້ມີຄວາມສາມາດຕ້ານການເປັນມະເຮັງໂດຍການຊັກຊ້າການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງກ່ອນ malignant, ປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງເສັ້ນເລືອດໃຫມ່. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງອາຊິດ ellagic, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຈຸລັງປົກກະຕິແລະສົ່ງເສີມການຕາຍຂອງເຊນມະເຮັງໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວດ້ວຍລັງສີ.

ໝາກນັດ

Walnut ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດໄຂມັນ omega-3, tocopherols, phytosterols, ແລະອາຊິດ ellagic. ສານເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນໃນການຊັກຊ້າການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຕົ້ານົມ, prostate, ລໍາໄສ້ໃຫຍ່, ແລະມະເຮັງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

Apple

ການກິນຜິວຫນັງຂອງຫມາກໂປມຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບສານ flavonoids ແລະ polyphenols ຫຼາຍຂຶ້ນ. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີອໍານາດເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕ້ານການອັກເສບແລະເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ. ຍິ່ງເຈົ້າບໍລິໂພກສານ flavonoids ຫຼາຍເທົ່າໃດ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງປອດຈະຕ່ຳລົງ.

Huyen My (ອີງຕາມ ສຸຂະພາບ, ສຸຂະພາບດີຫຼາຍ, AARP )

ແຫຼ່ງທີ່ມາ