ອາຫານໃນອຸດສາຫະກໍາການທ່ອງທ່ຽວ

ອາຫານໄດ້ຮັບການຕີລາຄາວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາປັດໄຈປະກອບສ່ວນເພີ່ມທະວີຄວາມດຶງດູດຂອງການທ່ອງທ່ຽວຂອງແຂວງ Lam Dong ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ຫວຽດນາມ ເວົ້າລວມ. ອາຫານການກິນຍັງຖືກປຽບທຽບກັບ "ບໍ່ແຮ່ຄໍາ" ຂອງການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ.

Báo Lâm Đồng•16/08/2025

ອ້າຍ 5 — Cuisine ຍັງເປັນເອກອັກຄະລັດຖະທູດຂອງອຸດສາຫະກໍາ ການທ່ອງທ່ຽວ .

ໃນຍຸດທະສາດພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ ຮອດປີ 2030, ວັດທະນະທຳ ອາຫານການກິນ ຖືກກຳນົດວ່າແມ່ນສາຍນ້ຳວັດທະນະທຳຕົ້ນຕໍ, ອາຫານແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສຳຄັນປະກອບສ່ວນຍົກສູງກຳລັງແກ່ງແຍ້ງ, ເຄື່ອງໝາຍການທ່ອງທ່ຽວແຫ່ງຊາດ. ພິເສດ, ດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງຊາດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍໄດ້ “ເມົາມົວ” ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປະເທດເຮົາ.

ລຳດົງ ມີວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນເຂດວັດທະນະທຳປ່າ, ວັດທະນະທຳເຂດພູດອຍ ແລະ ວັດທະນະທຳທະເລ. ທ່ານ ຫງວຽນວັນໂກ໋, ປະທານຊົ່ວຄາວຂອງສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວ Lam Dong ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປະຈຸບັນ, ນອກຈາກພັກຜ່ອນແລ້ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງຢາກສຳຜັດກັບວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຢູ່ແຕ່ລະທ້ອງຖິ່ນ. ເນື່ອງຈາກວ່າ cuisine ສ້າງຄຸນຄ່າທາງວິນຍານແລະສຸຂະພາບ, ເລື່ອງບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການກິນອາຫານພຽງພໍ, ແຕ່ຍັງກິນອາຫານທີ່ດີ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມສຸກຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິ.

ທ່ານນາງ ເຈີ່ນບິ່ງເຫ້ວ (ນັກທ່ອງທ່ຽວແຂວງ ນິງບິ່ງ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ດ້ວຍປະສົບການທີ່ໄປທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍແຫ່ງໃນທົ່ວປະເທດ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນາງມີຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ ແລະ ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນນັ້ນແມ່ນອາຫານທີ່ສະທ້ອນເຖິງຊີວິດ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງບັນດາເຜົ່າໃນແຕ່ລະບ່ອນທີ່ນາງໄປຢາມ. ພິເສດຢູ່ ລຳດົງ, ນາງ ບິກເຫວ້ ຮູ້ສຶກແປກໃຈທີ່ສຸດວ່າ ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ພໍ່ຄົວສາມາດກະກຽມອາຫານທີ່ລະອຽດ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສົມດູນທາງດ້ານໂພຊະນາການ ແລະ ສວຍງາມ.

ປະຈຸບັນ, ທ່າອ່ຽງການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວແມ່ນແນໃສ່ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ປະກອບສ່ວນຢ່າງຕັ້ງໜ້າເຂົ້າໃນການປົກປ້ອງຊີວະນາໆພັນ, ນຳໃຊ້ພະລັງງານທົດແທນ ແລະ ສົ່ງເສີມມໍລະດົກທາງທຳມະຊາດ ແລະ ວັດທະນະທຳ, ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນໄດ້ສ້າງແຜນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີອາຫານເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ຕາງໃຫ້ບັນດາພາກພື້ນ ແລະ ບັນດາຊົນເຜົ່າດຳລົງຊີວິດໃນແຂວງ.

ທ່ານ ຫວູເທບິ່ງ, ປະທານສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ບັນດາແຂວງ, ນະຄອນລ້ວນແຕ່ມີຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນດ້ານອາຫານການກິນ. ບັນຫາດັ່ງກ່າວແມ່ນການຂຸດຄົ້ນທ່າແຮງນັ້ນເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນເພື່ອຮັບໃຊ້ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງໄດ້ເລົ່າເລື່ອງຕິດພັນກັບສ່ວນປະກອບຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ຜ່ານມືຂອງພໍ່ຄົວ, ສ້າງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ຖ່າຍທອດຂໍ້ຄວາມກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ ແລະ ຊີວິດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ ສົມທົບກັບສະມາຄົມເຮືອນຄົວລຳດົງ ຈັດຕັ້ງງານປະກວດພໍ່ແມ່ຜູ້ມີພອນສະຫວັນຫວຽດນາມ ດ້ວຍຫົວຂໍ້ວ່າ “ພູພຽງມີທະເລສີຟ້າ”. ຜ່ານນັ້ນ, ສ້າງສະໜາມຫຼິ້ນເພື່ອຊອກຫາພໍ່ຄົວທີ່ມີຄວາມສາມາດ - ເປັນຫຼັກເພື່ອນຳເອົາອາຫານຫວຽດນາມໄປສູ່ເພື່ອນມິດສາກົນ.

ອ້າຍ 6 — ອາຫານພິເສດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ຂອງ Lam Dong

ງານປະກວດໄດ້ເຕົ້າໂຮມພໍ່ຄົວຜູ້ມີພອນສະຫວັນທີ່ມາຈາກ 24 ແຂວງ, ນະຄອນ, ສ້າງເຍື່ອງອາຫານເກືອບ 150 ເຍື່ອງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງດິນຟ້າລຳດົງ, ໃນນັ້ນມີບັນດາເຍື່ອງອາຫານຄື: ໝາກເຜັດ, ມັນຕົ້ນ, ປາທະເລ... ສະມາຄົມເຮືອນຄົວລຳດົງ - ເຈົ້າພາບຈັດງານປະກວດໃຫ້ກຽດປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ, ຫວັງວ່າພາຍຫຼັງບັນດາລາຍການຈະເພີ່ມບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບໃຫ້ບັນດາບັນດາບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຈາກການເຄື່ອນໄຫວຂອງງານປະກວດຈະມີບັນດາລາຍການ, ງານວາງສະແດງໂຄສະນາອາຫານຫວຽດນາມ ເພື່ອແນະນຳໃຫ້ເພື່ອນມິດສາກົນ. ຜ່ານນັ້ນ, ປະກອບສ່ວນສ້າງຄຸນຄ່າໃຫ້ແກ່ເຄື່ອງໝາຍການທ່ອງທ່ຽວຂອງແຂວງ ລຳດົງ ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ ເວົ້າລວມ.

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/am-thuc-trong-nganh-du-lich-387632.html