ອາຫານການກິນໃນອຸດສາຫະກຳທ່ອງທ່ຽວ

ອາຫານຖືກລະບຸວ່າເປັນໜຶ່ງໃນອົງປະກອບທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງການທ່ອງທ່ຽວໃນແຂວງເລີມດົ່ງໂດຍສະເພາະ ແລະ ຫວຽດນາມໂດຍທົ່ວໄປ. ອາຫານຍັງຖືກປຽບທຽບກັບ "ບໍ່ແຮ່ຄຳ" ສຳລັບການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ.

ອາຫານຍັງເປັນທູດຂອງອຸດສາຫະກໍາ ທ່ອງທ່ຽວ ອີກດ້ວຍ.

ຍຸດທະສາດພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມຮອດປີ 2030 ໄດ້ກຳນົດວັດທະນະທຳ ດ້ານອາຫານການກິນ ເປັນອົງປະກອບວັດທະນະທຳທີ່ສຳຄັນ, ແລະ ອາຫານເປັນໜຶ່ງໃນສາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ສຳຄັນທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຍົກສູງຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນ ແລະ ຍີ່ຫໍ້ການທ່ອງທ່ຽວແຫ່ງຊາດ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ເອກະລັກວັດທະນະທຳແຫ່ງຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກອາຫານການກິນຂອງປະເທດພວກເຮົາ.

ເມືອງເລີມດົ່ງ ມີປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີຮາກຖານມາຈາກປ່າໄມ້, ເຂດພູສູງ, ແລະ ວັດທະນະທຳແຄມຝັ່ງທະເລ. ອີງຕາມທ່ານ ຫງວຽນວັນຄວາ, ປະທານຊົ່ວຄາວຂອງສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວແຂວງເລີມດົ່ງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນປະຈຸບັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊອກຫາການພັກຜ່ອນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປາຖະໜາທີ່ຈະໄດ້ປະສົບກັບວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ. ເນື່ອງຈາກອາຫານປະກອບສ່ວນໃຫ້ທັງຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານຈິດວິນຍານ ແລະ ສຸຂະພາບ, ປະສົບການດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການຕອບສະໜອງຄວາມອຶດຫິວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບການເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຄວາມປາຖະໜາທີ່ຈະຊີມລົດຊາດຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນ.

ທ່ານນາງ ເຈິ່ນບິກເຫວ້ (ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກນິງບິ່ງ) ກ່າວວ່າ ດ້ວຍປະສົບການໃນການເດີນທາງໄປຫຼາຍບ່ອນທົ່ວປະເທດ, ສິ່ງທີ່ທັງໜ້າສົນໃຈ ແລະ ໜ້າປະທັບໃຈຂອງນາງກໍຄືວ່າ ອາຫານການກິນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຊີວິດ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງຊົນເຜົ່າຕ່າງໆໃນແຕ່ລະສະຖານທີ່ທີ່ນາງໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ. ທີ່ເມືອງເລີມດົ່ງ, ທ່ານນາງບິກເຫວ້ ຮູ້ສຶກແປກໃຈເປັນພິເສດທີ່ເຫັນວ່າ ໂດຍໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ພໍ່ຄົວສາມາດສ້າງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາຄວາມສົມດຸນທາງໂພຊະນາການ ແລະ ຄວາມດຶງດູດໃຈທາງສາຍຕາໄດ້.

ປະຈຸບັນ, ທ່າອ່ຽງການທ່ອງທ່ຽວສີຂຽວແມ່ນສຸມໃສ່ການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ການປະກອບສ່ວນໃນທາງບວກຕໍ່ການອະນຸລັກຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ, ການນຳໃຊ້ພະລັງງານທົດແທນ, ການສົ່ງເສີມມໍລະດົກທາງທຳມະຊາດ ແລະ ວັດທະນະທຳ, ແລະ ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນໄດ້ສ້າງແຜນທີ່ອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ແຊບຊ້ອຍທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງພາກພື້ນ ແລະ ກຸ່ມຊົນເຜົ່າທີ່ອາໄສຢູ່ພາຍໃນແຂວງ.

ທ່ານ ຫວູເທບິ່ງ, ປະທານສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ, ກ່າວວ່າ ທຸກໆແຂວງ ແລະ ນະຄອນລ້ວນແຕ່ມີທ່າແຮງດ້ານອາຫານການກິນ. ສິ່ງທ້າທາຍແມ່ນຢູ່ໃນການນຳໃຊ້ທ່າແຮງນີ້ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ຮັບໃຊ້ທັງຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ອາຫານແຕ່ລະຈານມີເລື່ອງລາວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ, ປ່ຽນໂດຍມືຂອງພໍ່ຄົວໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທັງທາດບຳລຸງ ແລະ ຖ່າຍທອດຂໍ້ຄວາມກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ ແລະ ຊີວິດ. ນີ້ຍັງເປັນເຫດຜົນທີ່ສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ, ຮ່ວມມືກັບສະມາຄົມອາຫານການກິນ ເລີມດົ່ງ, ໄດ້ຈັດການແຂ່ງຂັນພໍ່ຄົວທີ່ມີພອນສະຫວັນຫວຽດນາມດ້ວຍຫົວຂໍ້ "ເຂດພູສູງ ແລະ ທະເລສີຟ້າ." ຜ່ານສິ່ງນີ້, ເວທີໜຶ່ງໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຄົ້ນຫາພໍ່ຄົວທີ່ມີພອນສະຫວັນ - ບຸກຄົນສຳຄັນໃນການນຳເອົາອາຫານຫວຽດນາມມາສູ່ເພື່ອນມິດສາກົນ.

ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ຫາໄດ້ງ່າຍຢູ່ເມືອງເລີມດົ່ງ.

ການແຂ່ງຂັນໄດ້ເຕົ້າໂຮມພໍ່ຄົວທີ່ມີພອນສະຫວັນຫຼາຍຄົນຈາກ 24 ແຂວງ ແລະ ນະຄອນ, ສ້າງສັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກເກືອບ 150 ຢ່າງທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຂວງເລີມດົ່ງ, ລວມທັງອາຕີໂຊກ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ ອາຫານທະເລຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ສະມາຄົມອາຫານເລີມດົ່ງ - ເຈົ້າພາບຂອງການແຂ່ງຂັນເພື່ອຍົກຍ້ອງອາຫານຫວຽດນາມ - ຫວັງວ່າຫຼັງຈາກໂຄງການ, ອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເມນູຂອງຮ້ານອາຫານ ແລະ ເຂດທ່ອງທ່ຽວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜົນກະທົບຂອງການແຂ່ງຂັນຈະນໍາໄປສູ່ໂຄງການ ແລະ ງານວາງສະແດງສົ່ງເສີມອາຫານຫວຽດນາມເພື່ອແນະນໍາມັນໃຫ້ກັບເພື່ອນມິດສາກົນ. ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍສ້າງມູນຄ່າຂອງຍີ່ຫໍ້ທ່ອງທ່ຽວເລີມດົ່ງໂດຍສະເພາະ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມໂດຍທົ່ວໄປ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolamdong.vn/am-thuc-trong-nganh-du-lich-387632.html