ປີໃໝ່ຈີນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເວລາສຳລັບການທຳຄວາມສະອາດເຮືອນ, ແລກປ່ຽນຄຳອວຍພອນ ແລະ ມອບຊອງຈົດໝາຍແດງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເວລາທີ່ແຕ່ລະຄອບຄົວກະກຽມອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີທາດບຳລຸງທີ່ມີຄວາມໝາຍອັນເປັນມຸງຄຸນ. ໃນໂຕະອາຫານປີໃໝ່, ອາຫານແຕ່ລະຢ່າງບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສະແດງຄວາມອວຍພອນໃຫ້ປີໃໝ່ມີຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ປະສົບຜົນສຳເລັດ ແລະ ໂຊກດີ.
ແກງໝາກໂມຂົມ
ໝາກໂມຂົມ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມໝາກໂມຂົມ ເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນໂຕະອາຫານຄ່ຳປີໃໝ່ຈີນຂອງຫຼາຍຄອບຄົວ. ແມ່ນແຕ່ຊື່ກໍ່ຍັງສະແດງເຖິງຂໍ້ຄວາມທີ່ຊັດເຈນວ່າ: ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ຄວາມກັງວົນໃນປີທີ່ຜ່ານມາຈະຜ່ານໄປ, ເປີດທາງໃຫ້ແກ່ປີໃໝ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສະຫງົບສຸກ ແລະ ພະລັງງານໃນທາງບວກ.
ໝາກອຶຂົມທີ່ຍັດໄສ້ດ້ວຍຊີ້ນສັບ ແລະ ເຫັດຫູໜູ, ປຸງແຕ່ງຈົນສຸກ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. ນອກເໜືອໄປຈາກຄວາມສຳຄັນທາງວິນຍານແລ້ວ, ໝາກອຶຂົມຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ທາດປະສົມທຳມະຊາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຄວບຄຸມນ້ຳຕານໃນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຢາພື້ນເມືອງສຳລັບການເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຢັນລົງ ແລະ ຂັບສານພິດ.
ຊີ້ນໝູຕົ້ມໃສ່ໄຂ່
ໃນແຕ່ລະປີໃນຊ່ວງເທດສະການປີໃໝ່ຫວຽດນາມ, ຫຼາຍຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມຈະກະກຽມໝໍ້ໝູຕົ້ມໃສ່ໄຂ່ລ່ວງໜ້າຫຼາຍມື້. ໝໍ້ໝູສາມຊັ້ນຕົ້ມໃສ່ໄຂ່, ມີສີນ້ຳຕານເຫຼື້ອມເປັນເງົາ ແລະ ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເປັນພາບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນເຮືອນຄົວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງມາດົນແລ້ວ.
ການລວມກັນຂອງຊີ້ນສີ່ຫຼ່ຽມມົນ ແລະ ໄຂ່ຮູບກົມ ຖືວ່າເປັນສັນຍະລັກຂອງຄວາມກົມກຽວ, ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ ແລະ ຄວາມຮັ່ງມີແບບຢິນ-ຢາງ. ໃນພາກໃຕ້, ປະຊາຊົນມັກຕົ້ມຊີ້ນໃນໝໍ້ໃຫຍ່ (ປະມານ 1-2 ກິໂລກຣາມ) ແລະ ໄຂ່ເປັດຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງໂຫຼ ເພື່ອກິນເທື່ອລະໜ້ອຍ ແລະ ເພື່ອຄວາມບັນເທີງແກ່ແຂກ, ຮັກສາບັນຍາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ອົບອຸ່ນໃນຊ່ວງປີໃໝ່. ອາຫານຈານນີ້ມັກຈະຮັບປະທານກັບຫົວຜັກບົ່ວດອງ, ໝາກແຕງດອງ, ຫຼື ກະລໍ່າປີດອງ ເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງລົດຊາດ.
ປາ
ໃນວັດທະນະທຳອາຊີຕາເວັນອອກ, ປາຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ນຳໂຊກ, ໂດຍມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນອາຫານປີໃໝ່. ເຊື່ອກັນວ່າການກິນປາທັງໂຕ, ຕັ້ງແຕ່ຫົວຈົນຮອດຫາງ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມປາດຖະໜາໃຫ້ທຸກຢ່າງດຳເນີນໄປຢ່າງราบລื่นຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຈົນຈົບ.
ໃນພາສາຈີນ, ຄຳວ່າ "ປາ" ມີສຽງຄ້າຍຄືກັບຄຳວ່າ "ຄວາມອຸດົມສົມບູນ", ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼາຍຄອບຄົວຈຶ່ງເກັບປາໄວ້ບາງຫຼັງອາຫານ ເພື່ອເປັນການບອກເປັນນัยວ່າພວກເຂົາມີອາຫານເຫຼືອຢູ່ຕະຫຼອດປີສະເໝີ.
ເຂົ້າໜົມຈີບໂຊກດີ
ເຂົ້າໜົມເຫຼົ່ານີ້ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືຖົງເງິນນຳໂຊກ, ຖືກຖືວ່າເປັນສັນຍະລັກຂອງໂຊກດີ, ຄວາມຮັ່ງມີ, ແລະ ພອນຕ່າງໆ. ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊຸມຊົນຈີນ, ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຊ່ວງການສະຫຼອງປີໃໝ່ຈີນ ຫຼື ການຊຸມນຸມຄອບຄົວໃນຕົ້ນປີ.
ແປ້ງຫໍ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະໜຽວໆ ປະກອບດ້ວຍໄສ້ຜັກ, ກຸ້ງ ແລະ ຊີ້ນສັບ, ຈາກນັ້ນຖືກມັດດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ລວກແລ້ວແລະນຶ່ງຈົນສຸກ. ໄສ້ຜັກທີ່ມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ ແລະ ສົດຊື່ນ ບວກກັບຮູບລັກສະນະທີ່ໜ້າສົນໃຈ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານຈານນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໃນການສະຫຼອງປີໃໝ່ ເປັນຮູບແບບທີ່ທັນສະໄໝ ໃນຂະນະທີ່ຍັງສະແດງເຖິງຄວາມໂຊກດີ.
ເຂົ້າໜຽວຟັກ
ໝາກຟັກກາເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນ ອາຫານ ຫວຽດນາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານເຂົ້າໜຽວຟັກກາໃນໂຕະອາຫານປີໃໝ່ຈີນ. ສີແດງສົດໃສຂອງມັນເປັນສັນຍາລັກຂອງໂຊກດີ, ຄວາມສຸກ, ແລະ ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເກືອບຈະຂາດບໍ່ໄດ້ໃນມື້ທຳອິດຂອງປີໃໝ່.
ນອກເໜືອໄປຈາກຄວາມສຳຄັນທາງວິນຍານແລ້ວ, ໝາກເຂືອຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ໄລໂຄປີນ - ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ດວງຕາ ແລະ ການປົກປ້ອງຈຸລັງ. ເນື້ອເຍື່ອທີ່ໜຽວ ແລະ ຫຍາບຂອງເຂົ້າໜຽວຍັງຖືກປຽບທຽບໂດຍຫຼາຍຄົນວ່າເປັນການຮັກສາໂຊກດີ, ຫວັງວ່າຈະມີປີໃໝ່ທີ່ລຽບງ່າຍ ແລະ ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.
ໝາກເດື່ອ
ດັ່ງທີ່ຊື່ຂອງມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, ໝາກເດື່ອເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ແລະ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມັກຖືກລວມເຂົ້າໃນການຖວາຍໝາກໄມ້ຫ້າຊະນິດຂອງຫວຽດນາມ.
ລົດຊາດຝາດເລັກນ້ອຍຂອງໝາກເດື່ອສົດອາດຈະກິນຍາກໜ້ອຍໜຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍຄອບຄົວຈຶ່ງເລືອກໝາກເດື່ອດອງເພື່ອຮັບປະທານກັບອາຫານເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ) ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທັງເພື່ອຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເພີ່ມລົດຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກເດື່ອຍັງຖືກນຳໃຊ້ໃນອາຫານຊີ້ນ ແລະ ປາຕົ້ມ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານແບບຊົນນະບົດແຕ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://znews.vn/an-gi-may-man-ca-nam-post1628635.html
(0)