ໜື້ງ ຫຼື ຕົ້ມດີກວ່າ?

ຫນຶ່ງໃນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສະດວກທີ່ສຸດແມ່ນການອົບ. ນີ້ແມ່ນເຕັກນິກການປຸງອາຫານໂດຍໃຊ້ອາຍຮ້ອນຈາກນ້ໍາ. ໂດຍສະເພາະ, ຄວາມຮ້ອນທີ່ສະຫນອງໂດຍນ້ໍາຈະສະສົມຢູ່ເທິງສຸດຂອງຫມໍ້, ຄ່ອຍໆແຜ່ລົງ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານຈະແຕ່ງກິນຈາກເທິງລົງລຸ່ມ.

ວິທີການນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງແລະສານອາຫານຂອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ຫຼາຍກວ່າການຕົ້ມ.

ດ້ວຍອາຫານຫນື້ງ, ແມ່ບ້ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະງ່າຍດາຍກະກຽມເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ປີ້ງຫຼືນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໝໍ້ໜຶ້ງແມ່ນຍັງງ່າຍຕໍ່ການສະອາດກວ່າ ໝໍ້ ແລະ ໝໍ້ ທີ່ໃຊ້ໃນການຈືນ, ຂົ້ວ, ແລະອົບ. ອັນນີ້ຊ່ວຍຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມ ແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານຫນື້ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ໄຂມັນຫຼືນ້ໍາມັນເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນການປີ້ງຫຼືຈືນ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນມີສຸຂະພາບດີ, ລົດຊາດຂອງອາຫານທໍາມະຊາດບໍ່ເກີນ, ແລະມັນຂ້ອນຂ້າງໄວແລະສະດວກ, ໂດຍບໍ່ມີການ fusiness.

ຫນຶ່ງໃນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສະດວກທີ່ສຸດແມ່ນການອົບ. (ຮູບປະກອບ)

ດ້ວຍຖ້ວຍຕົ້ມ, ອາຫານຖືກໃສ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດລະລາຍໃນນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນສານອາຫານໃນອາຫານຈະສູນເສຍໄປຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເມື່ອຈືນ, ອາຫານຕ້ອງຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາມັນແລະນໍ້າມັນ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂດຍສະເພາະອາຫານສັດ, ເມື່ອປີ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງໃນຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະສ້າງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສ້າງສານ carcinogens, ແລະຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຍ່ອຍອາຫານ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ການອົບເປັນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຮັກສາສານອາຫານສູງສຸດ, ທ່ານຄວນກິນເລື້ອຍໆ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງການກິນອາຫານຫນື້ງ

– ຮັກສາສານອາຫານໄດ້ຫຼາຍຂື້ນ: ການໜື້ງຊ່ວຍເກັບສານອາຫານໃນອາຫານ ເພາະມັນປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບໃນອາຍແທນການຕົ້ມໃນຂອງແຫຼວ. ເມື່ອຕົ້ມແລ້ວ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳຈະຊຶມລົງໄປໃນນ້ຳ, ສະນັ້ນ ທາດອາຫານໃນອາຫານກໍຈະສູນເສຍໄປໜ້ອຍໜຶ່ງ.

- ປັບປຸງລົດຊາດທໍາມະຊາດ: ການນ້ໍາຕານເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດທໍາມະຊາດໃນອາຫານ. ແຕກຕ່າງຈາກວິທີການປຸງອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ: roasting, frying, ແລະການອົບ, ຫນື້ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ນໍ້າມັນຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ສາມາດ overpower ລົດຊາດທໍາມະຊາດໃນອາຫານ.

– ສ່ວນປະກອບທີ່ຮຸນແຮງໜ້ອຍລົງ: ການໜື້ງແມ່ນເຕັກນິກການປຸງອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນເພາະວ່າມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານແຂງຫຼືແຫ້ງ.

- ໄວແລະສະດວກ: ດ້ວຍເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນຖານຈໍານວນຫນຶ່ງແລະບາງສ່ວນຜະລິດສົດຫຼື frozen, ມັນງ່າຍທີ່ຈະອາຍອາຫານທີ່ມີຄວາມແຊບ.

- ທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ: ຖ້າທ່ານເບິ່ງການໄດ້ຮັບໄຂມັນຫຼືແຄລໍລີ່, ການຫນື້ງອາດຈະເປັນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີກວ່າເພາະວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ໄຂມັນຫຼືນໍ້າມັນເພີ່ມເຕີມ.

ດຣ HUYNH TAN VU (ມະຫາວິທະຍາໄລແພດສາດ ແລະ ໂຮງໝໍຢາ, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ສະຖານທີ່ 3)

ທີ່ມາ