ກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການ sipping

Cà phê không chỉ để nhâm nhi- Ảnh 1. — ພາບປະກອບ: T.Nguyen

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະອະທິບາຍກິ່ນຫອມຂອງກາເຟ. ໃນຂະນະທີ່ກາເຟທີ່ເຜົາໄໝ້ມີກິ່ນເໝັນຂອງໜັງ, ຄວັນໄຟ, ຖ່ານຫີນ ແລະ ແມ້ແຕ່ດິນທີ່ປຽກຊຸ່ມ… ຈອກກາເຟທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຫວານຫຼາຍຊັ້ນ. ມີກິ່ນຂອງຄາຣາເມລທີ່ເຜົາໄຫມ້, ຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫວານແລະສົ້ມ, malt ຫນຽວ, ຫມາກມີໄຂມັນ… ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະສະລັບສັບຊ້ອນ. ແຕ່ລະຊະນິດຂອງຖົ່ວ, ແຕ່ລະ roasting ແລະ brewing ວິທີການເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີປະສົບການເປັນເອກະລັກ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເປັນ "ຜູ້ນ" ນັກສມັກເລ່ນຜູ້ທີ່ໄດ້ຕົກຫລຸມຮັກກັບກິ່ນຂອງກາເຟ, ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຍກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງກິ່ນຫອມຂອງກາເຟສີຂຽວຈາກກາເຟ roasted ຫຼືກາເຟ roasted ຊຸ່ມຈາກກາເຟ roasted ແຫ້ງ. ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟບໍ່ເຄີຍເປັນພຽງແຕ່ເລື່ອງຂອງຂໍ້ກໍານົດຫຼືການວິເຄາະສົມເຫດສົມຜົນ. ເພື່ອເພີດເພີນກັບມັນ, ພວກເຮົາຕ້ອງການຫົວໃຈເທົ່ານັ້ນ.

ພໍແລ້ວ ເຖິງວ່າປົກກະຕິແລ້ວພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຈັບຄູ່ກັບເຄື່ອງດື່ມອັນເຂັ້ມຂຸ້ນອັນເຂັ້ມຂຸ້ນນັ້ນ, ແຕ່ພວກເຮົາກໍຍັງຮູ້ສຶກດີໃຈທຸກຄັ້ງທີ່ຍ່າງຜ່ານແຈຖະໜົນເກົ່າທີ່ມີຮ້ານກາເຟທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. barista ຄ່ອຍໆຖອກນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນການກັ່ນຕອງສະແຕນເລດ. ຜົງສີນ້ໍາຕານເຕັ້ນລໍາຂອງຕົນເອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂອງແຫຼວສີດໍາຫນາແຫນ້ນຫຼຸດລົງໂດຍຫຼຸດລົງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຜະສົມຜະສານເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນກ້ຽງຂອງນົມຂົ້ນແລະສ້າງຄວາມມະຫັດສະຈັນ. ການອັດສະຈັນປະກອບດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ດຶງດູດໃຈ, ກະຕຸ້ນ, ຫຼົງໄຫຼ. ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຢຸດເຊົາ, ລໍຄອຍ, ແລະປິ່ນປົວຕົວເອງດ້ວຍນົມເຢັນຈອກຫນຶ່ງ. ລົດຊາດຫວານທີ່ປະສົມກັບຄວາມຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍຕິດຢູ່ປາຍລີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ ແລະ ກິ່ນຫອມຕິດຢູ່ທຸກລົມຫາຍໃຈ.

ພວກເຂົາເວົ້າວ່າກາເຟແມ່ນຈູບທໍາອິດຂອງມື້. ເຊົ້ານີ້ຕື່ນແຕ່ເຊົ້າ, ຢຸດຮ້ານກາເຟຄືກັນ, ຍິ້ມແລ້ວຂໍຈູບເບົາໆ...

(ເຂົ້າຮ່ວມງານປະກວດ “ຄວາມປະທັບໃຈກ່ຽວກັບກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ” ພາຍໃຕ້ໂຄງການ “ສະແດງຄວາມປະທັບໃຈກ່ຽວກັບກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ” ຄັ້ງທີ 2 ປີ 2024 ຈັດຕັ້ງໂດຍໜັງສືພິມ ຫງວ໋ຽດນາມ).

Cà phê không chỉ để nhâm nhi- Ảnh 2. — ຮູບພາບ: CHI PHAN

ທີ່ມາ

: ກາເຟ ກາເຟ roasted ການປະກວດ “ຄວາມປະທັບໃຈຂອງກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ”

(0)

No data