ໝູ່ບ້ານເຮັດເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຢູ່ແຂວງເລີມດົ່ງ ພວມມີກິດຈະກຳຫຼາກຫຼາຍໃນຊ່ວງເທດສະການບຸນເຕັດ.

ໃນແຕ່ລະປີ, ນັບແຕ່ຕົ້ນເດືອນສິບສອງຈົນຮອດປີໃໝ່ຈີນ, ໝູ່ບ້ານເຮັດເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມໃນແຂວງເລີມດົ່ງ ຈະມີຊີວິດຊີວາຂຶ້ນດ້ວຍກິດຈະກຳ, ຜະລິດ ແລະ ກະກຽມສິນຄ້າເພື່ອສະໜອງຕະຫຼາດສຳລັບປີໃໝ່ມ້າໃນປີ 2026.

ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ "ຢູ່ເທິງໄຟ" ໃຫ້ກັບລູກຄ້າ.

ເຂົ້າປຽກຝອຍ ຟູ່ລອງ ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກ.

ໃນທຸກມື້ນີ້, ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມເຮືອນຫຼັງໃດກໍໄດ້ໃນໝູ່ບ້ານຜະລິດເຈ້ຍເຂົ້າ ຝູລອງ, ເມືອງຮຳທັງ, ກໍ່ສາມາດຄົ້ນພົບບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນຂອງເຕົາອົບເຈ້ຍເຂົ້າແບບດັ້ງເດີມ. ເຕົາອົບໄດ້ຮັບການຈູດຕັ້ງແຕ່ຮຸ່ງເຊົ້າເພື່ອເຮັດ ແລະ ຕາກເຈ້ຍເຂົ້າ, ຮັບປະກັນການຈັດສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າຢ່າງທັນການເມື່ອຮອດປີໃໝ່.

ອີງຕາມເຈົ້າຂອງຮ້ານເຂົ້າຈີ່, ໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດຂອງປີໃໝ່ຈີນ, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ສາມາດເພີ່ມການຜະລິດເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ. ໃນແຕ່ລະມື້, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ມັກຈະເລີ່ມເຮັດວຽກເວລາ 2 ໂມງເຊົ້າ ແລະ ເປີດບໍລິການຈົນຮອດ 4 ໂມງແລງ. ຜູ້ທີ່ບົດແປ້ງ, ເຮັດແປ້ງ, ຕາກເຄັກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະ ເອົາເຄັກອອກຈາກເຕົາອົບ ລ້ວນແຕ່ເຮັດວຽກດ້ວຍຄວາມຮີບດ່ວນທີ່ສຸດ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິກິມເຟືອງ ອາໄສຢູ່ບ້ານຟູ້ຖິ້ງ, ເມືອງຮຳທັງ, ແຂວງ ເລີມດົ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ຈຳນວນຄຳສັ່ງຊື້ເຈ້ຍເຂົ້າສານຈະສູງກວ່າປົກກະຕິຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ໂຮງງານຂອງນາງຜະລິດໄດ້ປະມານ 1,000 ຊິ້ນຕໍ່ມື້, ແຕ່ຈຳນວນນີ້ຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 1,700-2,000 ຊິ້ນໃນໄລຍະນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າເຈ້ຍເຂົ້າສານຈະຖືກຜະລິດຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ດີຂຶ້ນໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ, ແຕ່ລາຄາຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງ, ຕັ້ງແຕ່ 30,000-40,000 ດົ່ງຕໍ່ໂຫຼ ສຳລັບເຈ້ຍເຂົ້າສານບາງ ແລະ 50,000-60,000 ດົ່ງຕໍ່ໂຫຼ ສຳລັບເຈ້ຍເຂົ້າສານໜາ.

ຖາດເຈ້ຍເຂົ້າໄດ້ຖືກກະຈາຍໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢູ່ທົ່ວບ້ານຕ່າງໆຂອງເມືອງຮຳທັງ, ແຂວງເລີມດົ່ງ.

ເປັນເວລາດົນນານມາແລ້ວ, ເຈ້ຍເຂົ້າຝູລອງ ເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວອີກດ້ວຍ ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ ເຊິ່ງມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກສູດເຮັດແປ້ງທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນທີ່ຖືກທົດແທນດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ, ແຕ່ໂຮງງານຜະລິດເຈ້ຍເຂົ້າບາງແຫ່ງຍັງຄົງຮັກສາວິທີການເຮັດດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມທີ່ໄດ້ນຳໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍປີ.

ເຈ້ຍເຂົ້າຝູລອງ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ເຈ້ຍເຂົ້າໜາສຳລັບປີ້ງ ແລະ ອົບ, ເຈ້ຍເຂົ້າສຳລັບຫໍ່ປໍ່ສະຫຼັດທອດ, ແລະ ເຈ້ຍເຂົ້າສຳລັບເຮັດໄສ້ກອກທອດ, ແລະອື່ນໆ. ປະເພດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດຍັງຄົງເປັນເຈ້ຍເຂົ້າບາງໆ ແລະ ຍືດຫຍຸ່ນໄດ້. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສຳລັບຊາວທ້ອງຖິ່ນໃນທຸກໆວັນພັກຜ່ອນເຕັດ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຍ້ອນການປັບປຸງການອອກແບບ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງປະເພດ, ເຈ້ຍເຂົ້າຝູລອງ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນແຂວງໃກ້ຄຽງ.

ບາງຄອບຄົວຢູ່ໃນບ້ານຮຳທັງ, ແຂວງເລີມດົ່ງ, ເຊິ່ງເປັນບ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນການຜະລິດເຈ້ຍເຂົ້າ, ໄດ້ປັບປຸງເຕັກໂນໂລຢີຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ນຳໃຊ້ຄວາມກ້າວໜ້າທາງ ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກນິກເພື່ອເພີ່ມຜົນຜະລິດ.

ທ່ານ ເຈິ່ນວັນຊາງ ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງຮຳທັງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ເມືອງຍັງມີໂຮງງານຜະລິດເຈ້ຍເຂົ້າປະມານ 40 ແຫ່ງ. ບາງຄອບຄົວໄດ້ປັບປຸງເຕັກໂນໂລຢີ ແລະ ນຳໃຊ້ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກນິກເພື່ອເພີ່ມຜົນຜະລິດ; ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການຜະລິດເຈ້ຍເຂົ້າ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ, ສ້າງລາຍໄດ້ທີ່ໝັ້ນຄົງ, ຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນກຽມພ້ອມສຳລັບເຕັດ, ແລະ ແກ້ໄຂບັນຫາການຈ້າງງານໃນຊົນນະບົດ.

ຫັດຖະກຳເຮັດເຂົ້າໜຽວທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ເຂດແຄມຝັ່ງທະເລ.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນການເຮັດເຂົ້າໜົມກອມຫອກ (ເຂົ້າໜົມປັງຊະນິດໜຶ່ງຂອງຫວຽດນາມ) ແມ່ນເຂົ້າປຽກທີ່ຄົ່ວຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ ເຊິ່ງໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາສາມເດືອນ; ເຂົ້າໜຽວຊະນິດນີ້ຈະກຳນົດລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຂົ້າໜົມກອມ.

ນອກຈາກເຂົ້າໜົມປັງແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມປັງຍັງແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນໂອກາດປີໃໝ່ປະຈຳຊາດສຳລັບປະຊາຊົນໃນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລຂອງແຂວງເລີມດົ່ງ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານບູຊາບັນພະບຸລຸດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານແລ້ວ.

ໃນເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລ, ເຂົ້າໜົມປັງປະເພດນີ້ຈະປະກົດຂຶ້ນໃນຊ່ວງເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ) ເທົ່ານັ້ນ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ແຕ່ລະຄອບຄົວຈະຈັດການເຮັດ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຊິ່ງເປັນປະເພນີທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍວິຖີຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ, ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ເລືອກທີ່ຈະສັ່ງຊື້ຈາກຮ້ານເຂົ້າຈີ່ ແລະ ໂຮງງານເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ ແລະ ໂຮງງານຕ່າງໆຈຶ່ງໄດ້ເກີດຂຶ້ນ ແລະ ມີກິດຈະກຳຫຼາຍຢ່າງໃນຊ່ວງກ່ອນເທດສະການເຕັດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນບ້ານແຮມທັງ, ບ້ານຟານທຽດ, ບ້ານແຮມລຽມ, ບ້ານແຮມທ່ວນ, ແລະອື່ນໆ.

ໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງຢູ່ຕາແສງຮຳທ້ວນ ແຂວງເລີມດົ່ງ ແມ່ນຄຶກຄື້ນພຽງແຕ່ປະມານໜຶ່ງເດືອນໃນແຕ່ລະປີໃນຊ່ວງວັນພັກເຕັດ.

ໃນມື້ສຸດທ້າຍຂອງປີ, ໂຮງງານເຮັດເຂົ້າໜົມຂອງຄອບຄົວນາງ ຟາມທິເບບາ ຢູ່ໃນບ້ານທີ 5, ຕາແສງຮຳທວນ (ແຂວງເລີມດົ່ງ) ແມ່ນຄຶກຄື້ນທັງກາງເວັນແລະກາງຄືນ. ຕັ້ງແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າ, ບາງຄົນປອກເປືອກໝາກນັດແລະຂີງ; ບາງຄົນຜັດນ້ຳຕານ; ບາງຄົນປະສົມ; ແລະ ບາງຄົນປັ້ນເຂົ້າໜົມ. ຮອດຕອນແລງ, ທຸກຄົນມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອຫຸ້ມຫໍ່. ໃນບັນຍາກາດທີ່ຄຶກຄື້ນນີ້, ເຂົ້າໜົມຫອມຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຈະຖືກຜະລິດໃຫ້ທັນເວລາເພື່ອຂົນສົ່ງໄປໃຊ້ໃນພິທີບູຊາບັນພະບຸລຸດໃນເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລເລີມດົ່ງ.

ຕາມທີ່ນາງ ຟາມ ​​ທິ ເບ ບາ ໄດ້ກ່າວໄວ້, ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມປັງໄດ້ຖືກສືບທອດມາຈາກແມ່ຂອງນາງມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າທົດສະວັດແລ້ວ. “ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າໜົມປັງເພື່ອບູຊາບັນພະບຸລຸດ ແລະ ທີ່ສຳຄັນກວ່ານັ້ນ, ເພື່ອຮັກສາຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວພວກເຮົາ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ ໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຍາດພີ່ນ້ອງໄດ້ແນະນຳພວກເຮົາໃຫ້ຮູ້ຈັກກັບມັນ, ແລະ ມີຄົນຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆມັກມັນ, ໂດຍການສັ່ງຊື້, ນຳໄປສູ່ການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ພວກເຮົາເຫັນໃນທຸກມື້ນີ້,” ນາງ ເບ ບາ ອະທິບາຍ.

ເປັນເວລາດົນນານມາແລ້ວ, "ເຂົ້າໜົມປັງກຸ້ງ" (ເຂົ້າໜົມປັງຊະນິດໜຶ່ງຂອງຫວຽດນາມ) ໄດ້ເປັນອາຫານບູຊາທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນພິທີບູຊາບັນພະບຸລຸດໃນຊ່ວງເທດສະການປີໃໝ່ຈີນ (ປີໃໝ່ຈີນ) ໃນເຂດຊາຍຝັ່ງທະເລ. ການເຮັດ "ເຂົ້າໜົມປັງກຸ້ງ" ມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ແລະແຕ່ລະຂັ້ນຕອນແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືທັງໝົດເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດພື້ນເມືອງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນເຂົ້າໜົມປັງ, ອົບຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເກັບກ່ຽວໄດ້ສາມເດືອນກ່ອນ - ເປັນເຂົ້າຊະນິດໜຶ່ງທີ່ກຳນົດລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ "ເຂົ້າໜົມປັງກຸ້ງ." ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມປັງຈະຖືກປະສົມກັບນ້ຳຕານ, ໝາກນັດ, ແລະຂີງຕາມອັດຕາສ່ວນທີ່ກຳນົດໄວ້ລ່ວງໜ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າປະສົມຈະຖືກຍັດໃສ່ແມ່ພິມໄມ້, ກົດໃຫ້ແໜ້ນເປັນຊ່ອງສີ່ຫຼ່ຽມ, ຕາກແຫ້ງ, ຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍຕົກແຕ່ງ, ແລະ ນຳສະເໜີຢ່າງໜ້າສົນໃຈ.

ຢູ່ໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງໃນຕາແສງຮຳທວານ, ແຂວງເລີມດົ່ງ, ເຂົ້າໜົມປັງຖືກຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍຕົກແຕ່ງຢ່າງສວຍງາມກ່ອນທີ່ຈະຈັດສົ່ງໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ.

ທ່ານນາງ ຟາມທິເບບາ ກ່າວວ່າ ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ໂຮງງານອົບເຂົ້າໜົມປັງຂອງນາງສາມາດຜະລິດເຂົ້າໜົມປັງໄດ້ຫຼາຍຮ້ອຍກ່ອງຕໍ່ມື້; ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນເດືອນສິບສອງຈົນຮອດປະຈຸບັນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຜະລິດຫຼາຍກວ່າ 7.000 ກ່ອງ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກການສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າ. ໃນປີນີ້, ເຂົ້າໜຽວຊະນິດທີ່ໃຊ້ສຳລັບການອົບມີໜ້ອຍ, ສະນັ້ນປະມານວັນທີ 20 ຂອງເດືອນສິບສອງ, ໂຮງງານຈະປິດ ແລະ ບໍ່ຮັບຄຳສັ່ງຊື້ເພີ່ມເຕີມ. ເຖິງວ່າຈະມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງວັດຖຸດິບ, ແຕ່ລາຄາເຂົ້າໜົມປັງຕໍ່ກ່ອງຍັງຄົງທີ່, ຕັ້ງແຕ່ 28.000 ຫາ 36.000 ດົ່ງຕໍ່ກ່ອງ, ຂຶ້ນກັບນ້ຳໜັກ ແລະ ຄຸນນະພາບ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ເມືອງຮຳທ້ວນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຢູ່ເມືອງຟານທຽດ, ຫຼາຍຄອບຄົວຍັງເຮັດອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວແບບດັ້ງເດີມ. ໃນທຸກໆວັນພັກເຕັດ, ບັນຍາກາດການເຮັດເຂົ້າໜຽວຈະຄຶກຄື້ນໄປທົ່ວບໍລິເວນບ້ານ. ທ່າມກາງຄວາມຄຶກຄື້ນຂອງຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ, ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜຽວແບບດັ້ງເດີມຂອງແຂວງເລີມດົ່ງຍັງຄົງຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ຮັກສາລົດຊາດຂອງເຕັດໄວ້.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baotintuc.vn/kinh-te/cac-lang-banh-truyen-thong-lam-dong-do-lua-vu-tet-20260202122548089.htm