ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວໃນໃບບົວ
ສ່ວນປະກອບ
ເຂົ້າໜຽວ 2 ຖ້ວຍ; lotus ສົດ 150 ກຣາມ; 150 ກຼາມຂອງ sausage vegetarian (diced); 10 ກຼາມຂອງເຫັດ shiitake (diced); 100 ກຼາມຂອງ carrots (diced); 100 ກຼາມຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວ (diced); ໃບ lotus 2 ໃບ; 10 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ; 10 ກຼາມຂອງ seasoning vegetarian; 10 ກຼາມຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ; 10 ກຼາມຂອງນ້ໍາ oyster vegetarian.
ວິທີການກະກຽມ
ກ່ອນອື່ນເຈົ້າລ້າງເມັດບົວໃຫ້ສະອາດແລ້ວຕົ້ມໃສ່ກັບເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງຈົນອ່ອນຈຶ່ງຕັກອອກ, ໃຊ້ນ້ຳບົວປຸງແຕ່ງເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຈົ້າລ້າງເຂົ້າແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍນ້ໍາ lotus. ໃສ່ໝໍ້ໄຟໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມນ້ຳມັນເຄື່ອງໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນໃສ່ແຄລອດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເຫັດຫອມ, ໄສ້ກອກ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຜັກກາດຊອດ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນຫອຍ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1 ບ່ວງແກງ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນໝົດແລ້ວໃສ່ເມັດບົວລົງໄປຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ເອົາກະທຽມອອກຈາກເຕົາ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບເຂົ້າ vegetarian ຫນື້ງໃນໃບ lotus.
ຕໍ່ໄປ, ເອົາເຂົ້າຕົ້ມທີ່ຂົ້ວໃໝ່ໃສ່ກັບເຂົ້າຂາວ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຫໍ່ໃສ່ໃບບົວແລ້ວນຳໄປຕົ້ມໃນນ້ຳຕົ້ມປະມານ 5 – 7 ນາທີ. ສຸດທ້າຍນີ້, ເຈົ້າມີເຂົ້າປຸ້ນໃບບົວທີ່ອ່ອນໆ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສຳຄັນ ພ້ອມກັບຄວາມຫວານເຢັນຂອງເມັດ lotus ປະສົມກັບເຂົ້າຈ້າວທີ່ແຊບນົວ, ຫວານ ແລະ ອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບ.
Lotus leaf vegetarian rice
ການກະກຽມວັດຖຸດິບ
ກ່ອນອື່ນເຈົ້າເອົາເຫັດຫອມແຫ້ງ 20 ກຣາມມາແຊ່ໃນນ້ຳອຸ່ນປະມານ 7-10 ນາທີ ຈົນເຫັດຂະຫຍາຍຕົວຈຶ່ງເອົາອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບີບນ້ໍາອອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານປອກເປືອກ carrots, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes. ສໍາລັບສາລີ, ທ່ານແຍກແກ່ນແລະເອົາແກນອອກ.
ຕໍ່ໄປ, ເອົາແກ່ນດອກກຸຫຼາບແຫ້ງ 20 ກຣາມມາແຊ່ນ້ຳໃຫ້ອ່ອນກ່ອນຄືນກ່ອນ ເພື່ອເອົາແກ່ນບົວອອກ ແລະ ປອກເປືອກສີນ້ຳຕານອອກ. ສໍາລັບຖົ່ວຂຽວ, ເອົາທັງສອງປາຍອອກແລະປອກເສັ້ນໃຍອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແລະ dice.
ເຂົ້າປຸ້ນໃບ Lotus ມີສີທີ່ຈັບຕາທີ່ສຸດແລະກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງເມັດ lotus.
ຕໍ່ໄປ, ຕົ້ມນໍ້າປະມານ 300 ມລ ແລະ ຕື່ມເມັດບົວທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວຕົ້ມໃສ່ໄຟປານກາງ. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງແລ້ວຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ ຈົນແກ່ນດອກບົວອ່ອນແລ້ວຈຶ່ງເອົາອອກ.
ເຂົ້າຫນື້ງ
ກ່ອນອື່ນເອົາກະທະໃສ່ເຕົາໄຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 1 ບ່ວງຂອງນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນກະທະ. ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ຳມັນຮ້ອນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກຫອມປ້ອມ 1 ບ່ວງແກງ ແລະຈືນຈົນຫອມ.
ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຖົ່ວຂຽວ, ແຄລອດ, ສາລີຫວານ, ແລະເຫັດທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວລົງໄປຈືນປະມານ 2 ນາທີ ຈົນຄົນປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ MSG 1/3 ບ່ວງກາເຟ.
ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມເຂົ້າ 1 ຖ້ວຍ (ຖ້ວຍ) ເຢັນແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ຳຊີ 3 ບ່ວງແກງ, ປະສົມເຄື່ອງທັງໝົດໃຫ້ເຂົ້າກັນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 30 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດໃຫ້ລົດຊາດ ແລະ ປິດໄຟ.
ຫຼັງຈາກລ້າງແລະຕາກໃບບົວໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວເອົາໄປໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໂດຍມີເສັ້ນກ່າງໃບຫນ້າເຂົ້າໄປໃນ, ຕໍ່ໄປ, ເອົາເມັດ lotus ເປັນທໍາອິດແລະຈາກນັ້ນກະຈາຍໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ. ຈາກນັ້ນ, ເກັບໃບບົວ ແລະໃຊ້ໄມ້ຖູແຂ້ວເພື່ອມັດໃຫ້ແໜ້ນ.
ເມນູເຂົ້າປຸ້ນໃບ Lotus ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີທາດບໍາລຸງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເມັດ lotus ປະສົມກັບເຂົ້າຈ້າວອ່ອນ, ແຊບ.
ສຸດທ້າຍ, ເອົາຫມໍ້ໃສ່ເຕົາ, ຕື່ມນ້ໍາ 1 ໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊຸດເຂົ້າໃສ່ເຕົາອົບແລະຝາປິດ. ໜຶ້ງປະມານ 10 ນາທີ ຈົນເຂົ້າຈືນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກໝໍ້.
ຫຼັງຈາກໜື້ງແລ້ວ, ເອົາເຂົ້າຫໍ່ອອກໃສ່ຈານ ແລະ ໃຊ້ມີດຕັດຕັດໃບບົວອອກເປັນ 6 ກີບຈາກເທິງຫາກາງຫໍ່ເຂົ້າ. ເຂົ້າສາລີໃບ Lotus ມີສີທີ່ຈັບຕາທີ່ສຸດແລະມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງເມັດ lotus. ເມື່ອຮັບປະທານຈະຮູ້ສຶກເຖິງເຂົ້າໜຽວທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ເມັດບົວທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປປະສົມກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຕາມລະດູການ. ເພີດເພີນກັບເຂົ້າຜັກກາດໃບບົວທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນ.
ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm
(0)