ທັກທາຍກັນໃນໂລກກາເຟ.

ການຮັບຮູ້ວັນກາເຟໂລກຂອງສະຫະປະຊາຊາດເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສົນໃຈ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນຢ່າງກວ້າງຂວາງຕໍ່ກາເຟ, ເຊິ່ງເປັນການດຳລົງຊີວິດທີ່ຍືນຍົງສຳລັບປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນທົ່ວໂລກ.

ການດື່ມກາເຟກັບໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄອບຄົວທຸກໆເຊົ້າຍັງເປັນໂອກາດທີ່ຈະນັ່ງລົງ, ສົນທະນາ ແລະ ແລກປ່ຽນເລື່ອງລາວຕ່າງໆ - ຮູບພາບ: ກວາງດິ່ງ

"ເຈົ້າເມົາແລ້ວບໍ?" ຖ້າຄົນຕ່າງປະເທດໄດ້ຍິນແບບນີ້, ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ຄາດເດົາຄຳຖາມໄດ້ທັນທີ. ຄົນຫວຽດນາມສ່ວນໃຫຍ່ຈະເຂົ້າໃຈທັນທີ. "ເມົາ" ແລະ "ປະໂພກ"? "ເມົາ" ເປັນທີ່ເຂົ້າໃຈໄດ້. "ປະໂພກ" ກໍ່ເຂົ້າໃຈໄດ້ຄືກັນ. ແຕ່ "ເມົາ" ໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ? ມັນອາດຈະເປັນຄວາມຮູ້ສຶກເມົາເມື່ອກິນ... ໝາກເຂືອດອງບໍ?

ພາສາເວົ້າມີຫຼາຍວິທີໃນການສະແດງອອກ, ແລະປະໂຫຍກນີ້ຕົກຢູ່ໃນໝວດໝູ່ທີ່ກະທັດຮັດ. ປະໂຫຍກທີ່ສົມບູນກວ່ານັ້ນຄື: "ເຈົ້າດື່ມກາເຟແລ້ວບໍ?" ແມ່ນແຕ່ສຽງນັ້ນກໍ່ຟັງຄືກັບການສົນທະນາທີ່ມີຈັງຫວະ ແລະ ຄຳຄົມ. ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວ, ຜູ້ຄົນພຽງແຕ່ຢາກຖາມວ່າ: (ເຈົ້າດື່ມກາເຟແລ້ວບໍ?)

ເມື່ອມີຄົນຖາມວ່າ "ເຈົ້າດື່ມກາເຟແລ້ວບໍ?", ມັນບໍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນສະເໝີໄປວ່າອີກຝ່າຍໜຶ່ງກຳລັງກິນ ຫຼື ດື່ມຫຍັງ. ມັນເປັນພຽງການທັກທາຍທີ່ສຸພາບ, ການທັກທາຍຕອນເຊົ້າທີ່ເປັນມິດລະຫວ່າງຄົນທີ່ມີຖານະເທົ່າທຽມກັນ ຫຼື ສູງກວ່າ, ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ຈັກ ຫຼື ມີຄວາມສຳພັນທີ່ໃກ້ຊິດ.

ເຈົ້າໄດ້ດື່ມກາເຟແລ້ວບໍ?

"ເຈົ້າກິນກາເຟແລ້ວບໍ?" ເປັນຄຳທັກທາຍທີ່ໃຊ້ແທນຄຳວ່າ "ສະບາຍດີຕອນເຊົ້າ," ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍກທີ່ບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ໃຊ້ໃນການສື່ສານປະຈຳວັນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.

ໃນວັດທະນະທຳຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເຄີຍທັກທາຍກັນດ້ວຍທ່າທາງຕ່າງໆ: ການງຶກຫົວ, ການໂບກມື, ການຍິ້ມ... ສຳລັບຄວາມສຳພັນທີ່ໃກ້ຊິດກວ່າ, ມັນແມ່ນ "ເຈົ້າໄດ້ຈັດງານລ້ຽງແລ້ວບໍ?" - ນັ້ນແມ່ນວິທີການເລີ່ມການສົນທະນາ, ບໍ່ວ່າມັນຈະດີຫຼືບໍ່ກໍ່ບໍ່ສຳຄັນ, ເພາະວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນການສົນທະນາຈະຫັນໄປສູ່ຫົວຂໍ້ອື່ນ.

ກາເຟ Cappuccino - ຮູບພາບ: ກວາງດິ່ງ

ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າກາເຟໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຝັງເລິກໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາແນວໃດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນອົງປະກອບທາງວັດທະນະທຳອີກດ້ວຍ, ປະສົມປະສານເຂົ້າກັບຈັງຫວະຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝຢ່າງບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ.

ເພາະວ່າຖ້າພວກເຮົາພິຈາລະນາເຖິງເຄິ່ງຫຼັງຂອງສະຕະວັດທີ 19 - ເວລາທີ່ຊາວຕາເວັນຕົກໄດ້ນຳເອົາກາເຟເຂົ້າມາໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ - ຄຳຖາມທີ່ວ່າ "ເຈົ້າເຄີຍດື່ມກາເຟບໍ?" ຈະຍັງຄົງເປັນຄວາມລຶກລັບຢູ່.

ເພື່ອໃຫ້ກາເຟກາຍເປັນການທັກທາຍ, ເປັນວິທີການພົວພັນທີ່ສຸພາບເມື່ອພົບກັນຄັ້ງທຳອິດ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ປະຫວັດສາດອັນຍາວນານເພື່ອຄ່ອຍໆປ່ຽນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມ, ແລະ ປະຈຸບັນມັນເປັນໜຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ ວັດທະນະທຳອາຫານ ຫວຽດນາມ, ສິ່ງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ້ອງໄດ້ປະສົບ ແລະ ເອົາໃຈໃສ່, ຈົນເຖິງຈຸດທີ່ໃນປີ 2024, ນັກຂ່າວ Seth Sherwood ແລະ ນັກຂ່າວພາບ Justin Mott ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງ "ຄົ້ນຫາລົດຊາດກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ".

ບົດຄວາມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຕີພິມໃນໜັງສືພິມ The New York Times, ໜຶ່ງໃນໜັງສືພິມທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ມີອິດທິພົນທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຜູ້ຊົມທົ່ວໂລກ.

ເປັນທີ່ເຂົ້າໃຈໄດ້ວ່າພວກເຂົາກຳລັງເອົາໃຈໃສ່, ເພາະວ່າປະຈຸບັນຫວຽດນາມເປັນຜູ້ຜະລິດ ແລະ ສົ່ງອອກກາເຟລາຍໃຫຍ່ອັນດັບສອງ ຂອງໂລກ (ຫຼັງຈາກບຣາຊິວ), ແຕ່ເປັນຜູ້ຜະລິດ ແລະ ສົ່ງອອກກາເຟ Robusta ຊັ້ນນຳຂອງໂລກ.

ໃນປຶ້ມຂອງ James Hoffmann, "ແຜນທີ່ໂລກຂອງກາເຟ - ຈາກເມັດກາເຟຈົນເຖິງການຊົງກາເຟ - ຄົ້ນພົບ , ອະທິບາຍ, ແລະ ເພີດເພີນກັບກາເຟ," ແນ່ນອນ, ຫວຽດນາມກໍ່ລວມຢູ່ນຳ.

ລາວໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ: "ຫວຽດນາມອາດຈະຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນການລວມເຂົ້າທີ່ຜິດປົກກະຕິໃນປຶ້ມຫົວນີ້ທີ່ສຸມໃສ່ກາເຟພິເສດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນປະເທດທີ່ຜະລິດກາເຟ Robusta ເກືອບທັງໝົດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫວຽດນາມມີຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຕໍ່ທຸກປະເທດທີ່ຜະລິດກາເຟທົ່ວໂລກ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສົມຄວນທີ່ຈະຖືກລວມເຂົ້າເພື່ອໃຫ້ຜູ້ອ່ານເຂົ້າໃຈດີຂຶ້ນ."

ພະນັກງານຫ້ອງການກຳລັງດື່ມກາເຟໃນເວລາທ່ຽງຢູ່ສູນການຄ້າ Vincom, ເຂດໄຊງ່ອນ - ຮູບພາບ: ກວາງດິ່ງ

ສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າ ເຖິງວ່າຈະບັນລຸຕຳແໜ່ງອັນດັບໜຶ່ງໃນການຜະລິດ ແລະ ສົ່ງອອກ, ແຕ່ກາເຟຫວຽດນາມຍັງອ່ອນແອໃນຂົງເຂດ "ກາເຟພິເສດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ".

ເຖິງວ່າປະລິມານການຜະລິດຈະມີສູງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຖາມປ້າ, ລຸງ, ອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ເດັກນ້ອຍທີ່ນັ່ງດື່ມກາເຟກ່ຽວກັບ Robusta, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຈະຮູ້ວ່າ Robusta ແມ່ນຊື່ຂອງເມັດກາເຟຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຮູບຮ່າງກົມນ້ອຍ.

ກາເຟເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ພົບເລື້ອຍ ແລະ ຫາຊື້ໄດ້ງ່າຍ, ແລະ ຜູ້ທີ່ມັກມັນຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຄມທາງ, ຮ້ານກາເຟ ແລະ ຈາກຜູ້ຂາຍຕາມຖະໜົນມັກຈະບໍ່ສົນໃຈຕົ້ນກຳເນີດຂອງມັນ.

ຄົນເຮົາສາມາດບອກໄດ້ທັນທີວ່າກາເຟຈອກໜຶ່ງດີຫຼືບໍ່ດີ, ແຕ່ເຫດຜົນທີ່ມັນມີລົດຊາດດີຫຼືບໍ່ດີນັ້ນຍາກທີ່ຈະວິເຄາະ, ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສຳລັບຄົນຈຳນວນຫຼາຍ, ມັນບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງວິເຄາະມັນ... ມັນເປັນການເສຍເວລາ. ຖ້າຮ້ານກາເຟຮ້ານນີ້ບໍ່ດີ, ໃຫ້ໄປຮ້ານອື່ນ. ບາງຄັ້ງ, ກາເຟຈອກດີກໍ່ຍ້ອນສະເໜ່ຂອງ... ຜູ້ຂາຍກາເຟ.

ຜູ້ຄົນດື່ມກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອກາເຟເອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພື່ອ "ດື່ມ" ໃນເລື່ອງລາວ, ຄວາມສຳພັນ, ບັນຍາກາດອ້ອມຮອບພວກເຂົາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງກາເຟ, ກິ່ນຢາສູບ, ສຽງຫົວຂວັນ ແລະ ການສົນທະນາທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ແລະ ຂໍ້ມູນທຸກປະເພດຕັ້ງແຕ່ລາຄາຄຳ ຈົນເຖິງສະພາບສົງຄາມໂລກ.

ຜູ້ທີ່ມັກດື່ມກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ຊອກຫາກາເຟທີ່ດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງຊອກຫາຮ້ານກາເຟທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກອີກດ້ວຍ. ມັນເປັນພື້ນທີ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າປະຈຳ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນສະໜິດ, ຄືກັນກັບພວກເຂົາເອງ. ມັນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ເໝາະສົມທີ່ຈະນັ່ງ ແລະ ເຮັດວຽກ.

ຫຼືງ່າຍໆ, ມັນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ເກັບມ້ຽນຄວາມຊົງຈຳ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າຈະຜ່ານຊ່ວງໄວລຸ້ນໄປແລ້ວ, ເຈົ້າຍັງພົບວ່າຕົວເອງນັ່ງຢູ່ "ໃນຮ້ານກາເຟຂອງໄວໜຸ່ມທີ່ຫຼົງທາງ," ດັ່ງທີ່ຫົວຂໍ້ຂອງນະວະນິຍາຍໂດຍ Patrick Modiano ໄດ້ແນະນຳ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຮ້ານກາເຟທີ່ທ່ານມັກມັກຈະບໍ່ແມ່ນຮ້ານທີ່ຢູ່ທ້າຍຖະໜົນ ຫຼື ໃກ້ກັບບ່ອນເຮັດວຽກຂອງທ່ານ, ແຕ່ມັນມັກຈະຢູ່ໄກ, ແມ່ນແຕ່ຢູ່ໄກຫຼາຍ. ມັນມີພຽງສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ທ່ານຮູ້ສຶກຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ສະບາຍໃຈ, ຄືກັບວ່າທ່ານຢູ່ເຮືອນ, ແລະ ມີພຽງບ່ອນນັ້ນເທົ່ານັ້ນທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາກາເຟຈອກໜຶ່ງທີ່ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສຳຄັນ, ເພາະວ່າສຳລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, "ການຊອກຫາລົດຊາດຂອງກາເຟທີ່ດີ" ແມ່ນກ່ຽວກັບການຊອກຫາລົດຊາດທີ່ "ເໝາະສົມ" ກັບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ສະນັ້ນ, ກາເຟໜຶ່ງຈອກທີ່ເໝາະສົມກັບລົດນິຍົມຂອງເຈົ້າປະກອບດ້ວຍຫຍັງແດ່?

ເຊັ່ນດຽວກັບຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບດາວ Michelin ຫຼາຍແຫ່ງ, ພວກເຮົາຍັງຊອກຫາລົດຊາດທີ່ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງພວກເຮົາ, ຮ້ານອາຫານທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ຫຼືດ້ວຍເຫດຜົນອື່ນໆອີກຫຼາຍຮ້ອຍ ຫຼື ຫຼາຍພັນຢ່າງ.

ກາເຟກອງຫວຽດນາມ - ຮູບພາບ: ກວາງດິ່ງ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຂະແໜງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການສຳຫຼວດຄວາມຄິດເຫັນ ແລະ ການທົບທວນຄືນຕ່າງໆ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ ຫຼື ສິ່ງພິມທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ The New York Times, ແມ່ນເພື່ອອ້າງອີງເທົ່ານັ້ນ.

ສິ່ງນີ້ນຳໄປສູ່ສະຖານະການທີ່ຜູ້ດື່ມກາເຟຕິດໃຈຫຼາຍຈົນບໍ່ສາມາດຊອກຫາບ່ອນອື່ນທີ່ຊົງກາເຟຕາມໃຈມັກໄດ້ດີເທົ່າກັບກາເຟທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດເອງ.

ປະຈຸບັນນີ້, ການດື່ມກາເຟໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງສ່ວນຕົວທີ່ແຕ່ລະເຮືອນຄືກັບຮ້ານກາເຟຂະໜາດນ້ອຍ, ພ້ອມດ້ວຍອຸປະກອນ, ສ່ວນປະກອບ ແລະ ວິທີການຊົງກາເຟທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ເຊິ່ງມັກຈະເຮັດຕາມສູດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ອາດຈະເປັນສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍສຳລັບກະເພາະອາຫານ.

ການຊົງກາເຟຂອງທ່ານເອງໄດ້ກາຍເປັນກິດຈະວັດປະຈຳວັນທີ່ຈຳເປັນ, ຄ່ອຍໆປ່ຽນເປັນພິທີກຳ, ຄົບຊຸດດ້ວຍເຄື່ອງຊັ່ງນໍ້າໜັກເອເລັກໂຕຣນິກ, ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ, ໝໍ້ພິເສດ, ແລະ ການປັບເຄື່ອງບົດກາເຟໃຫ້ເໝາະສົມກັບເມັດກາເຟປະເພດຕ່າງໆ ແລະ ສ່ວນປະກອບທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາ.

ໃນປຶ້ມຂອງລາວ *Making Great Coffee at Home*, James Hoffmann ເອີ້ນມັນວ່າ "ຄວາມສັບສົນ ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງກາເຟທີ່ດີ", ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການກະທຳຂອງການຜະລິດກາເຟ "ຖືກເບິ່ງວ່າເປັນເລື່ອງຈິງຈັງເກີນໄປ, ລະອຽດເກີນໄປ, ບາງຄັ້ງກໍ່ອວດອ້າງ, ແລະ ເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການການຮຽນຮູ້ ແລະ ການຝຶກອົບຮົມເພື່ອຊື່ນຊົມ."

ຄວາມລະອຽດລະອໍໃນການກະກຽມ ແລະ ເພີດເພີນກັບອາຫານ ຫຼື ເຄື່ອງດື່ມສະເພາະໃດໜຶ່ງ ບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກຍົກລະດັບຂຶ້ນສູ່ລະດັບຂອງ "ປັດຊະຍາ". ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນ "ຂໍ້ຄວາມສັກສິດ" ຄືກັບທີ່ Lu Yu ແລະ Okakura Kakuzō ໄດ້ເຮັດກັບໂລກຂອງຊາ, ກາເຟກໍມີ "ກາເຟຄລາສສິກ" ຫຼາຍຢ່າງ. ສິ່ງທີ່ barista ຕ້ອງເຮັດຄືການປະສົມມັນດ້ວຍປັດຊະຍາ ແລະ ສັນຍະລັກໃນຂະບວນການຜະລິດຊາ.

ນອກເໜືອໄປຈາກປຶ້ມສອງຫົວຂອງ James Hoffmann, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຢາກແນະນຳປຶ້ມ *ປະຫວັດສາດກາເຟ* ຂອງ Antony Wild; ປຶ້ມ *ໂລກຂອງກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ* ຂອງ Jeremy Torz ແລະ Steven Macatonia; ແລະປຶ້ມ *ວັດຈະນານຸກົມກາເຟ* ຂອງ Maxwell Colonna-Dashwood... ສຸດທ້າຍ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະອ່ານປຶ້ມ ຫຼື ສູດອາຫານ, ມັນແມ່ນລົດຊາດຂອງຜູ້ດື່ມເອງທີ່ກຳນົດວ່າກາເຟທີ່ດີຄວນເປັນແນວໃດ (ສຳລັບພວກເຂົາ).

ປະຊາຊົນຊື້ກາເຟກອງຫວຽດນາມໃນຕອນເຊົ້າຢູ່ຖະໜົນ ຟານດິ່ງຟຸ່ງ, ບ້ານເກົາກ້ຽວ - ຮູບພາບ: ກວວາງດິ່ງ

ຂ້ອຍຈະເວົ້າວ່າການພົບປະກໍ່ເປັນການຈາກກັນເຊັ່ນກັນ.

ຖ້າທ່ານມີແຜນການ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄປຮ້ານກາເຟ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຄືກັບການຖາມວ່າ "ເຈົ້າດື່ມແລ້ວບໍ?", ຄົນມັກເວົ້າວ່າ "ໄປດື່ມກາເຟກັນເທາະ," ແຕ່ບາງຄັ້ງເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ສັ່ງກາເຟ, ເຂົາເຈົ້າສັ່ງນ້ຳໝາກນາວແທນ. "ຮ້ານກາເຟ" ເປັນຊື່ທົ່ວໄປສຳລັບຮ້ານປະເພດໜຶ່ງທີ່ຂາຍເຄື່ອງດື່ມທຸກປະເພດ, ໂດຍກາເຟເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນດີທີ່ສຸດສະເໝີໄປ.

ປະຈຸບັນ, ໃນຂະນະທີ່ລູກຄ້າໄວໜຸ່ມກຳລັງປ່ຽນໄປດື່ມຊາໄຂ່ມຸກ, ແຕ່ຍີ່ຫໍ້ຊາໄຂ່ມຸກຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ຍັງຄົງມີກາເຟຢູ່. ໂດຍອ້າງອີງຈາກລະຄອນໂອເປຣາຫວຽດນາມທີ່ວ່າ, "ຖ້າບໍ່ມີລະຄອນໂອເປຣາພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ, ກໍຈະບໍ່ມີລະຄອນໂອເປຣາພື້ນເມືອງຫວຽດນາມທີ່ແທ້ຈິງ," ພວກເຮົາຍັງມີຄຳເວົ້າທີ່ວ່າ, "ຖ້າບໍ່ມີກາເຟ, ກໍຈະບໍ່ມີຮ້ານກາເຟທີ່ແທ້ຈິງ."

ເຖິງແມ່ນວ່າ "ລັກສະນະລົດຊາດ" ຂອງ James Hoffmann ປະເມີນຫວຽດນາມວ່າມີກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໜ້ອຍຫຼາຍ, ແຕ່ "ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຮາບພຽງ, ມີເນື້ອໄມ້, ແລະຂາດຄວາມຫວານ ຫຼື ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ."

ຂ້ອຍບໍ່ແນ່ໃຈວ່າ "ລົດຊາດຮາບພຽງ" ໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດຢູ່ນີ້. ບາງທີມັນອາດຈະໝາຍເຖິງຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງລົດຊາດໃນກາເຟຫວຽດນາມບໍ? ເພາະວ່າເມື່ອເຈົ້າໄດ້ລອງກາເຟຈາກຮ້ານກາເຟທຸກປະເພດແລ້ວ, ເຈົ້າຮູ້ວ່າມັນຄືກັນທຸກບ່ອນ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດຈອກທີ່ບໍ່ດີ; ມັນຕ້ອງໃຊ້ພອນສະຫວັນພິເສດບາງຢ່າງເພື່ອຊົງຈອກທີ່ບໍ່ດີແທ້ໆ.

ກາເຟນົມເຢັນ ແລະ ໜັງສືພິມຕ້ວຍແຈ - ຮູບພາບ: ກວວາງດິ່ງ

ເມື່ອໄປຮ້ານກາເຟທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ກາເຟ (ກາເຟດຳ, ກາເຟໃສ່ນົມ, ຫຼື ກາເຟເຢັນໃສ່ນົມຂົ້ນ) ເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພສະເໝີ, ມີໂອກາດໜ້ອຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜິດຫວັງເພາະວ່າທ່ານຈະບໍ່ຄາດຫວັງຫຍັງທີ່ພິເສດ ຫຼື ແຊບເປັນພິເສດຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍປະຈຳວັນ.

ການອອກໄປດື່ມກາເຟ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈກໍຕາມ, ແຕ່ສຸດທ້າຍທ່ານກໍ່ເລືອກທີ່ຈະດື່ມກາເຟຫຼັງຈາກເບິ່ງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນເມນູ; ໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດ Decidophobia (ຄວາມຢ້ານກົວໃນການຕັດສິນໃຈ), ໃນສະຖານະການນີ້, ກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕື່ນຕົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເອົາຊະນະຄວາມຢ້ານກົວໃນການຕັດສິນໃຈໄດ້ອີກດ້ວຍ.

"ໄປດື່ມກາເຟກັນເທາະ" ແມ່ນເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງ. ໃນຈຸດນີ້, ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ການນັດພົບເທົ່ານັ້ນ; ມັນກາຍເປັນຄຳຄຸນນາມທີ່ຊີ້ບອກເວລາ, ເຊິ່ງມັກຈະໝາຍເຖິງ "ບໍ່ເຄີຍ". ໃນທຳນອງດຽວກັນ, "ເງິນກາເຟ" ບໍ່ແມ່ນເງິນສຳລັບການໄປ ຫຼື ຊື້ກາເຟ; ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນເງິນທິບ. ບໍ່ວ່າທິບນັ້ນຈະໃຊ້ສຳລັບກາເຟ ຫຼື ສິ່ງອື່ນໃດກໍ່ຕາມກໍ່ເປັນອີກເລື່ອງໜຶ່ງໂດຍສິ້ນເຊີງ.

ໃນທຳນອງດຽວກັນ, ການເວົ້າວ່າ "ເຈົ້າດື່ມກາເຟແລ້ວບໍ?" ເປັນຄຳທັກທາຍ, "ໄປດື່ມກາເຟກັນເທາະ" ສາມາດຖືວ່າເປັນການອຳລາໄດ້. ໃນພາສາການສື່ສານທີ່ທັນສະໄໝຂອງພວກເຮົາ, ກາເຟສະຫຼຸບວົງຈອນຂອງການພົບກັນ ແລະ ການຈາກກັນພາຍໃນເວລາທີ່ຈຳກັດຂອງຊີວິດມະນຸດໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ, "ໃນທຸກໆການພົບກັນມີເມັດພັນຂອງການແຍກທາງ," ດັ່ງທີ່ Xuan Dieu ກ່າວ.

ບໍ່ດົນມານີ້ຂ້ອຍຮູ້ບາງຢ່າງທີ່ຈະແຈ້ງ: ກາເຟກໍ່ມີວັນໝົດອາຍຸຄືກັນ. ຂ້ອຍຮູ້ເລື່ອງນີ້ໃນຂະນະທີ່ຖອກກາເຟໃສ່ຕົວກອງ, ແລະຕົວເລກນ້ອຍໆຢູ່ເທິງການຫຸ້ມຫໍ່ກໍ່ດຶງດູດສາຍຕາຂອງຂ້ອຍ. ມັນຊ້າເກີນໄປແລ້ວ. ກາເຟໝົດອາຍຸຫົກເດືອນແລ້ວ. ແລະຂ້ອຍຍັງມັກມັນຢູ່.

ການດື່ມກາເຟກັບໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄອບຄົວທຸກໆເຊົ້າຍັງເປັນໂອກາດທີ່ຈະນັ່ງລົງ, ສົນທະນາ ແລະ ແລກປ່ຽນເລື່ອງລາວຕ່າງໆ - ຮູບພາບ: ກວາງດິ່ງ

ແນ່ນອນ, ລົດຊາດບໍ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ກິ່ນຫອມຈາງລົງ, ແຕ່ຂ້ອຍຄິດຢູ່ສະເໝີວ່າມັນເປັນຍ້ອນຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ປິດຜະນຶກກາເຟຢ່າງຖືກຕ້ອງ; ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມັນກໍ່ຍອມຮັບໄດ້. ບາງທີອາດເປັນຍ້ອນຂ້ອຍບໍ່ແມ່ນຄົນດື່ມກາເຟທີ່ເກັ່ງ.

ຂ້ອຍອາດຈະບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງກ່າວເຖິງເລື່ອງນີ້, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍໄດ້ດື່ມກາເຟໝົດອາຍຸຫຼາຍແລ້ວ, ຖ້າເຈົ້າກຳລັງອ່ານເລື່ອງນີ້ຢູ່, ມັນໝາຍຄວາມວ່າຂ້ອຍບໍ່ເປັນຫຍັງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ດື່ມກາເຟໝົດອາຍຸ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບ ຫຼື ລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຄວນຫຼີກລ່ຽງການດື່ມກາເຟຫຼາຍເກີນໄປ, ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະມັກມັນຫຼາຍປານໃດກໍຕາມ.

ບາງທີມັນອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍດື່ມກາເຟທີ່ແຮງ. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຂອບໃຈຄົນທຳອິດທີ່ຄິດເພີ່ມນົມຂົ້ນໃສ່ກາເຟ, ສ້າງລາເຕ້ທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບໂລກ.

ຂ້ອຍມັກກາເຟຈອກໜຶ່ງທີ່ລົດຊາດທຳອິດແມ່ນການປະສົມປະສານລະຫວ່າງຄວາມຂົມຫວານ, ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງກາເຟແລະນົມ, ລົດຊາດຂົມທີ່ຕິດຢູ່ດົນ, ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຄຣີມເລັກນ້ອຍບາງຄັ້ງກໍ່ເກີດຂຶ້ນໄດ້ດ້ວຍການບີບຄຣີມໜ້ອຍໜຶ່ງ; ເໜືອສິ່ງອື່ນໃດ, ກິ່ນຫວານແລະຄວາມຄຣີມເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເອົາຊະນະລົດຊາດກາເຟໄດ້.

ເຈົ້າອາດຈະຫົວຂວັນໃສ່ລົດຊາດຂອງຂ້ອຍ, ແຕ່ຂ້ອຍຈະເຮັດແນວໃດໄດ້? ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ຮຽກຮ້ອງຫຼາຍດັ່ງກ່າວ, ໃນທີ່ສຸດ, ຂ້ອຍສາມາດດື່ມກາເຟໄດ້ພຽງແຕ່ຈອກດຽວທີ່ຂ້ອຍຊົງເອງ. ແນ່ນອນ, ຂ້ອຍໄດ້ພະຍາຍາມ, ແລະຍັງພະຍາຍາມຢູ່, ເພື່ອຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ເວົ້າວ່າເຮັດກາເຟໄດ້ດີທີ່ສຸດ, ໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ, ຄໍາແນະນໍາ, ແລະແມ່ນແຕ່ບົດຄວາມຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດທີ່ໄດ້ຄົ້ນຫາປະເທດຂອງພວກເຮົາ.

ຂ້ອຍຕ້ອງຍອມຮັບວ່າບໍ່ມີສະຖານທີ່ໃດທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຄາດຫວັງຂອງຂ້ອຍ. ມາຮອດດຽວນີ້, ເຈົ້າອາດຈະເຂົ້າໃຈໄດ້. ແທນທີ່ຈະຊອກຫາກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ (ຫຼື ໃນເມືອງ), ພວກເຮົາສາມາດສ້າງກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດໃນແບບຂອງພວກເຮົາເອງໄດ້.

ແຕ່ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເວົ້າກ່ຽວກັບກາເຟສາມາດເປັນເລື່ອງຍາວໄດ້, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລານັ້ນ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຈະແຕະຕ້ອງພຽງແຕ່ສອງສາມດ້ານເທົ່ານັ້ນ. ລອງນັດໝາຍກັນເບິ່ງ: ມາດື່ມກາເຟກັນເທາະ!

ຮຸຍ ກົງ ຂາງ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/chao-nhau-giua-coi-ca-phe-20260426143407916.htm