ຊອຍ "ນົກຮູກກາງຄືນ"
ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງເມືອງ, ຕິດກັບຖະໜົນຄົນຍ່າງ, ແລະ ນຳໃຊ້ພື້ນທີ່ຂ້າງເທິງຄູລະບາຍນ້ຳ, ຊອຍ 114 ເລຮົ່ງຟອງ (ເມືອງວິ້ງ) ມີຖະໜົນທີ່ກວ້າງຂວາງພໍສົມຄວນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອເຫດຜົນດ້ານຄວາມປອດໄພ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ລົດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນຊອຍ. ຄວາມງຽບສະຫງົບ ແລະ ບ່ອນຈອດລົດທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງພື້ນທີ່ກາຍເປັນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ດີໃນສະພາບແວດລ້ອມຕົວເມືອງທີ່ແອອັດໃນປະຈຸບັນ. ເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຊອຍ 114 ເປັນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມສຳລັບນັກທຸລະກິດທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມສາມາດ.

ໃນໄລຍະສີ່ປີທີ່ຜ່ານມາ, ຊອຍດັ່ງກ່າວໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ບໍລິການສຳລັບໄວໜຸ່ມ, ໂດຍທັງສອງຟາກທາງມີຮ້ານຄ້າ ແລະ ທຸລະກິດຈຳນວນຫຼາຍຕັ້ງຢູ່ຕາມແຄມທາງເຊັ່ນ: ຮ້ານກາເຟ, ບາ, ຮ້ານຜັບ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຟຊັ່ນ , ຮ້ານເສີມສວຍ ແລະ ສູນເກມ.
ກ່ອນທີ່ຈະກາຍເປັນ "ມີຊື່ສຽງ" ສຳລັບກຸ່ມຮ້ານຄ້າທີ່ຢູ່ພາຍໃນ, Alley 114 ເຄີຍມີຊື່ສຽງຢູ່ແລ້ວສຳລັບຮ້ານ "ນົມສົ້ມລະບາຍນ້ຳເສຍ" ຢູ່ທາງເຂົ້າ. ຂ້ອຍຈຳບໍ່ໄດ້ແນ່ນອນວ່າຮ້ານ "ນົມສົ້ມລະບາຍນ້ຳເສຍ" ເປີດເມື່ອໃດ, ແຕ່ຂ້ອຍຮູ້ວ່າຫຼາຍກວ່າ 20 ປີກ່ອນ, ພວກເຮົານັກຮຽນມັກຮ້ານນົມສົ້ມແຫ່ງນີ້ເປັນຈຸດນັດພົບຂອງພວກເຮົາເພາະວ່າມັນແຊບ, ລາຄາຖືກ, ແລະເຈົ້າຂອງຮ້ານກໍ່ມີນ້ຳໃຈສະເໝີ.

ໃນຕອນກາງເວັນ, ຊອຍ 114 ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຊອຍອື່ນໆຫຼາຍປານໃດ. ບາງທີຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ຢ່າງດຽວແມ່ນກະແສລົດຈັກຂອງໄວໜຸ່ມທີ່ມັກດື່ມກາເຟ, ຈອດຢູ່ຢ່າງເປັນລະບຽບຢູ່ກາງຖະໜົນ, ຖັດຈາກຄູລະບາຍນ້ຳ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Cafe May, ເກີດໃນປີ 1996, ໃນຕອນຕົ້ນຂອງຊອຍ, ໄດ້ອະທິບາຍວ່າ: “ໄວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນມັກຊອຍນີ້ເພາະວ່າຮ້ານກາເຟມີການອອກແບບທີ່ເປັນມິດ, ມີພື້ນທີ່ທີ່ສວຍງາມແລະສົດຊື່ນ, ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບແລະຫຼາກຫຼາຍ. ເມື່ອຈຳນວນລູກຄ້າສຳລັບການບໍລິການອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມຢູ່ທີ່ນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຜູ້ຄົນກຳລັງຄິດກ່ຽວກັບການສ້າງສະຖານທີ່ທຸລະກິດອື່ນໆເພື່ອໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກແນວໂນ້ມດັ່ງກ່າວ. ດຽວນີ້, ທ່ານສາມາດລວມການຕັດຜົມ, ກາເຟ, ແລະການຊື້ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໄດ້ພາຍໃນການໄປຢ້ຽມຢາມຊອຍພຽງຄັ້ງດຽວ…”
ລັກສະນະເດັ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຂອງຮ້ານກາເຟໃນຊອຍນີ້ແມ່ນການອອກແບບແບບເປີດກວ້າງ ແລະ ເວລາເປີດທີ່ຍາວນານ. ຮ້ານກາເຟເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີເຄື່ອງປັບອາກາດ ຫຼື ການກໍ່ສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ມີການອອກແບບທີ່ລຽບງ່າຍ ແລະ ອົບອຸ່ນພ້ອມດ້ວຍຕັ່ງຕ່ຳ, ຕົ້ນໄມ້ໜາແໜ້ນ ແລະ ປ້າຍໂຄສະນາແບບຊົນນະບົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຮ້ານກາເຟທົ່ວໄປເປີດຕັ້ງແຕ່ 7-8 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 9-10 ໂມງແລງ, ຮ້ານກາເຟໃນຊອຍ 114 ເລຮົ່ງຟອງເປີດຕັ້ງແຕ່ 6-7 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 2-3 ໂມງເຊົ້າຂອງມື້ຕໍ່ມາ. ເນື່ອງຈາກລັກສະນະນີ້, ຊາວໜຸ່ມບາງຄົນຈຶ່ງເອີ້ນມັນວ່າຊອຍ "ນົກຮູກກາງຄືນ".

ໃນຂະນະທີ່ໃນຕອນກາງເວັນ, ສີທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຮ້ານຄ້າ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃນຊອຍ 114 ແມ່ນສີຂຽວຂອງຕົ້ນໄມ້, ໃນຕອນກາງຄືນ, ສີຫຼັກຈະກາຍເປັນສີເຫຼືອງຂອງຝາ ແລະ ແສງສະຫວ່າງທີ່ສ່ອງອອກມາຈາກຮ້ານກາເຟ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານເຫຼົ້າ.
ອີງຕາມທ່ານນາງ ຫງວຽນທິມາຍແອງ, ຜູ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບໜ້າຮ້ານກາເຟ ແລະ ຮ້ານເຫຼົ້າກາງຄືນໃນຊອຍ, ລູກຄ້າປະຈຳຂອງຮ້ານກາເຟ ແລະ ຮ້ານເຫຼົ້າໃນຊອຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄວໜຸ່ມ, ລວມທັງນັກສຶກສາ ແລະ ພະນັກງານທີ່ເຮັດວຽກ. ຫຼາຍຄົນໃນນັ້ນແມ່ນນັກອິດສະຫຼະ ຫຼື ເຮັດວຽກຈາກໄລຍະໄກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຄວບຄຸມເວລາຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຊອຍຍັງດຶງດູດລູກຄ້າຊາວຕາເວັນຕົກເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄູສອນພາສາອັງກິດຈາກສູນພາສາ. ມາຍແອງ ກ່າວວ່າ: "ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ພິເສດແມ່ນລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ຮ້ານກາເຟເຫຼົ່ານີ້ຮູ້ຈັກກັນ. ຄວາມຄຸ້ນເຄີຍນີ້ເກີດຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາພົບກັນເປັນປະຈຳໃນເວລາທີ່ກຳນົດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຊາວໜຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມເປັນມິດຫຼາຍ."
ເມື່ອຕາເວັນອອກ ແລະ ຕາເວັນຕົກ ແບ່ງປັນ "ບ້ານ" ດຽວກັນ
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່, ເມື່ອຈຳນວນຄົນຕ່າງປະເທດທີ່ອາໄສ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນັ້ນພຽງພໍ, ສະຖານທີ່ພົບປະ ແລະ ບັນເທີງສຳລັບກຸ່ມຄົນຕ່າງປະເທດຈະປາກົດຂຶ້ນ. ຖ້ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນມີຖະໜົນບຸຍວຽນ, ຮ່າໂນ້ຍ ມີຖະໜົນຕ່າຮຽນ, ແລ້ວວິງມີຊອຍ 114 ເລຮົ່ງຟອງ.

ກ່ອນທີ່ຮ້ານເບຍ ແລະ ບາຈະເປີດໃນຊອຍ 114 ເລຮົ່ງຟອງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກໃນເມືອງວິງມັກຈະໄປຮ້ານເບຍຫຼາຍແຫ່ງທີ່ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ຕາມຖະໜົນຫງວຽນທິມິນຄາຍ ແລະ ຖະໜົນຫງວຽນວັນກື. ຮ້ານເບຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມສະຖານທີ່ຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມໃນບາງປະເທດໃນເອີຣົບ ແລະ ອົດສະຕາລີ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຮ້ານດື່ມ, ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງສະໂມສອນ, ຫຼື ຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງບາ, ຮ້ານເບຍສະເໜີບັນຍາກາດທີ່ມ່ວນຊື່ນ, ໃກ້ຊິດ ແລະ ລຽບງ່າຍ, ເໝາະສົມກັບຄົນຫຼາກຫຼາຍ.
ໃນບັນດາຮ້ານເບຍໃນເມືອງວິນ, ຮ້ານ Hometown ເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະກັບຄົນຕ່າງປະເທດ. ກ່ອນ 22:00 ໂມງ, ລູກຄ້າຂອງຮ້ານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄົນຫວຽດນາມ, ມາຮອດກັບໝູ່ເພື່ອນ, ນັ່ງກະແຈກກະຈາຍຢູ່ອ້ອມໂຕະນ້ອຍໆ, ຈິບເຄື່ອງດື່ມ, ຟັງເພງ, ແລະສົນທະນາກັນ. ສຽງ ແລະ ໄຟສ່ອງສະຫວ່າງແມ່ນເໝາະສົມທີ່ຈະດຶງດູດລູກຄ້າເຂົ້າສູ່ບັນຍາກາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍສະລະຄວາມເປັນສ່ວນຕົວ. ຝາຜະໜັງຖືກປະດັບປະດາດ້ວຍຮູບແຕ້ມແບບຕາເວັນຕົກທີ່ມີລັກສະນະທຳມະຊາດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຄິດຮອດອະດີດ. ທາງຫຼັງບາແມ່ນຊັ້ນວາງເບຍ ແລະ ເຫຼົ້າ, ເຊິ່ງສະເໜີທາງເລືອກຫຼາກຫຼາຍສຳລັບຄັອກເທວ.
ຈຸດເດັ່ນຂອງຮ້ານ Hometown ແມ່ນເຮືອໃບແບບຈຳລອງທີ່ຕິດຕັ້ງຢູ່ຝາດ້ານຫຼັງ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບໂຮງໜັງ ແລະ ມີສະເໜ່ຫຼາຍ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໂອ້ອວດ, ການຕົກແຕ່ງທີ່ມີລົດຊາດ, ຊັບຊ້ອນ ແລະ ຄວາມໝາຍຂອງຄຳວ່າ "ບ້ານເກີດ" ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານນີ້ໄດ້ຮັບຄະແນນຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ.

ຫຼັງຈາກ 23:00 ໂມງ, ກຸ່ມລູກຄ້າ, ທັງຊາວຕາເວັນຕົກ ແລະ ຊາວຫວຽດນາມ, ໄດ້ມາຮອດບາຈາກຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງເມືອງ. ເບິ່ງຄືວ່າທຸກຄົນຮູ້ຈັກກັນ; ເຂົາເຈົ້າທັກທາຍກັນດ້ວຍການຈັບມື, ແຕະບ່າ, ກອດ, ຈູບ, ແລະ ບາງທີອາດຈະເຕັ້ນລຳຕາມເພງທີ່ຫຼິ້ນຢູ່ຢ່າງກະທັນຫັນ... ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ພົບຂ້ອຍ ແລະ ເຂົາເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າຂ້ອຍແມ່ນໃຜ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າຍັງຍິ້ມ ແລະ ຕ້ອນຮັບຂ້ອຍຄືກັບວ່າຂ້ອຍຢູ່ໃນ "ບ້ານ" ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຄົນຕ່າງປະເທດເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກຫຼາຍປະເທດ ແລະ ຫຼາຍທະວີບ, ສະນັ້ນຮູບລັກສະນະຂອງພວກເຂົາຈຶ່ງແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກທັກທາຍກັນແລ້ວ, ພວກເຂົາໄດ້ສັ່ງເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ແບ່ງອອກເປັນກຸ່ມນ້ອຍໆເພື່ອສົນທະນາກັນ. ທີ່ບາ, ບາເທນເດີໜຸ່ມສອງຄົນໄດ້ສົນທະນາກັບແຂກ ພ້ອມທັງປະສົມມາຕິນີ ແລະ ຄັອກເທວທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ຫຼື ຖອກເຄື່ອງດື່ມງ່າຍໆເຊັ່ນ: ວິສກີ ແລະ ເຕກີລາ.
“ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນບາເທນເດີເທົ່ານັ້ນ; ພວກເຂົາຍັງເຕັມໃຈທີ່ຈະຮັບຟັງເລື່ອງລາວ ແລະ ຄວາມໝັ້ນໃຈຂອງລູກຄ້າເພື່ອສະເໜີເຄື່ອງດື່ມທີ່ກົງກັບອາລົມຂອງພວກເຂົາຢ່າງສົມບູນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາເວົ້າວ່າບາເທນເດີແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງບາ. ສິ່ງພິເສດອີກອັນໜຶ່ງກ່ຽວກັບບາແມ່ນວ່າທຸກຄົນຮູ້ຈັກກັນ; ພວກເຂົາຜັດປ່ຽນກັນສົນທະນາກັນຄືກັບຄອບຄົວ,” ທ່ານ Vo Manh Tuan, ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Hometown ກ່າວ.

ຮວິ່ງ ແທງ ເຍິດ, ຄູສອນພາສາອັງກິດຈາກນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ໃນໂອກາດພິເສດເຊັ່ນ: ວັນຄຣິດສະມາດ ຫຼື ເຕະບານໂລກ, ບັນຍາກາດໃນຮ້ານເບຍແມ່ນມີຊີວິດຊີວາຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ. ສະຖານທີ່ສາມາດແອອັດຫຼາຍຈົນບໍ່ມີບ່ອນນັ່ງຫວ່າງ, ແລະ ເຈົ້າຕ້ອງຢືນຢູ່ຂ້າງນອກ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະເປັນຄົນຕ່າງປະເທດ ຫຼື ຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ເປັນເພື່ອນ ຫຼື ຄົນແປກໜ້າ, ຜູ້ຄົນຈະສ້າງມິດຕະພາບ, ອວຍພອນເຊິ່ງກັນແລະກັນ, ຮ້ອງເພງຮ່ວມກັບວົງດົນຕີ, ແລະ ຫຼີ້ນກັບເພງຂອງດີເຈ - ມັນມ່ວນແທ້ໆ.” ອີງຕາມ ເຍິດ, ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ເມື່ອອາກາດເຢັນ, ຊາວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນມັກບັນຍາກາດທີ່ໃກ້ຊິດ ແລະ ອົບອຸ່ນຂອງຮ້ານເບຍ…
ແປກປະຫຼາດໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຄຸ້ນເຄີຍໜ້ອຍໜຶ່ງ, ມີລັກສະນະຕາເວັນຕົກໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຫຼື ມີລັກສະນະຫວຽດນາມໜ້ອຍໜຶ່ງ - ຮ້ານເບຍຕ່າງໆໃນຊອຍນ້ອຍໆຂອງໃຈກາງເມືອງແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນພູມສັນຖານວັດທະນະທຳທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເມືອງວິນ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ








(0)