ພິເສດຂອງທີ່ດິນ Cua

Xu Cua ແມ່ນຊື່ຮັກແພງທີ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນມັກໃຊ້ເພື່ອເອີ້ນສອງຕາແສງ Cam Chinh ແລະ Cam Nghia, ເມືອງ Cam Lo. ຫລາຍຄົນຮັກດິນແດນແຫ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນທິວທັດທີ່ສະຫງົບສຸກເທົ່ານັ້ນ, ສວນທີ່ຂຽວອຸ່ມທຸ່ມເຕັມໄປດ້ວຍໝາກໄມ້ທີ່ຫວານຊື່ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຍ້ອນຈຸດພິເສດທີ່ມີພຽງແຕ່ດິນແດງນີ້ເທົ່ານັ້ນ.

ພິເສດຂອງທີ່ດິນ Cua

ເຍື່ອງອາຫານພິເສດດ້ວຍຢາສະໝຸນໄພ - ພາບ: TP

ໂດຍພາພວກເຮົາໄປທ່ຽວຊົມສວນໝາກເຜັດຂອງລາວ, ທ່ານ ເຈີ່ນຮ່ວາ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຫະກອນ ກະສິກຳ ບໍລິການໝາກພິກໄທ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ແຕ່ບູຮານນະການມາເຖິງປະຈຸບັນ, ໝາກເຜັດມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງ, ຍ້ອນມີນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍສູງ, ເມັດພືດແຂງ, ລົດຊາດເຜັດ ແລະ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ໝາກພິກໄທ ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ຄ່ອຍໆກາຍເປັນອາຫານພິເສດທີ່ໃຜໆມາແຂວງກວາງຈິຕ້ອງຊື້”.

ພາຍຫຼັງການປົດປ່ອຍບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ເຂດດິນແດງກູຍໄດ້ຮັບການວາງແຜນສ້າງເປັນເຂດປູກໝາກພິກໄທທີ່ສຳຄັນຂອງເມືອງກຳເນີດ. ກ່ອນປີ 2005, ໝາກພິກໄທໄດ້ຮັບຖືວ່າ “ຄຳດຳ” ໄດ້ນຳເອົາຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນ ແລະ ຄອບຄົວຢູ່ເຂດດັ່ງກ່າວໃຫ້ມີຄວາມຜາສຸກ.

ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຮ່ອມພູທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ Cua, ແລະ ໄດ້ໃຊ້ຊີວິດສ່ວນຫຼາຍກັບຕົ້ນໝາກພິກໄທ, ທ່ານ Ha ແມ່ນມີຄວາມພາກພູມໃຈສະເໝີທຸກຄັ້ງທີ່ມີຄົນຖາມກ່ຽວກັບໝາກພິກໄທ.

“ເມື່ອໄປເຮັດທຸລະກິດຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ຂ້ອຍມັກເອົາໝາກພິກໄທຈາກບ້ານເກີດເປັນຂອງຂວັນ ແລະ ໂຄສະນາສິນຄ້າໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນຢູ່ຕ່າງແຂວງ, ຈາກນັ້ນ, ມີຄົນມາຖາມຊື້ຫຼາຍເທື່ອ, ຮູ້ສຶກດີໃຈ ແລະ ພູມໃຈຫຼາຍເມື່ອບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງ ກ໋າຍຮວາ ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຈາກລູກຄ້າຢ່າງດີໃຈ, ຜ່ານໝາກພິກໄທ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບດິນຈີ່ ແລະ ກວາງຈີ່ ”.

ພິເສດຂອງທີ່ດິນ Cua

ຕະຫຼາດ Cua, ບ່ອນທີ່ມີການຂາຍພິເສດ - ພາບ: TP

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີຊ່ວງໜຶ່ງທີ່ລາຄາໝາກພິກໄທໃນທ້ອງຕະຫຼາດຫຼຸດລົງ, ສະພາບອາກາດບໍ່ເອື້ອອຳນວຍ, ເນື້ອທີ່ປູກໝາກພິກໄທສ່ວນໃຫຍ່ຖືກທຳລາຍຢ່າງໜັກໜ່ວງຈາກສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດ, ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນສູນເສຍຄວາມສົນໃຈໃນການປູກພືດອຸດສາຫະກຳໃນໄລຍະຍາວນີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນມີຄວາມຮັກແພງທີ່ມີຕໍ່ໝາກພິກໄທ, ທ່ານ ຮ່ານາມ ຍາມໃດກໍ່ສູ້ຊົນ ແລະ ຊອກຫາວິທີເພື່ອຟື້ນຟູເຄື່ອງໝາຍຜະລິດເຄື່ອງປຸງແຕ່ງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Cua pepper.

ພ້ອມກັບປະຊາຊົນປັບປຸງ, ບູລະນະຕົ້ນໝາກພິກໄທ, ຊອກຫາຕະຫຼາດຈຳໜ່າຍ, ສ້າງຍີ່ຫໍ້, ອອກແບບເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່, ປ້າຍຊື່… ໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນໝາກພິກໄທ, ທ່ານ ຮ່ວາ ພ້ອມກັບອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ປະຊາຊົນ Cua ສູ້ຊົນອະນຸລັກຮັກສາພືດອຸດສາຫະກຳທີ່ມີອາຍຸຍືນນີ້, ນຳເອົາເຄື່ອງໝາຍຂອງໝາກພິກໄທ, ເຄື່ອງໝາຍດິນແດງພິເສດຕື່ມອີກ.

ມັນຈະເປັນການຜິດພາດທີ່ຈະບໍ່ບອກລາຍການໄກ່ Cua ໃນບັນດາຈຸດພິເສດຂອງດິນ basalt ສີແດງທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້. ຊີ້ນໄກ່ Cua ແມ່ນມີຊື່ສຽງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ແໜ້ນແຟ້ນ ເນື່ອງຈາກລັກສະນະ “ກິນແມງໃນຕອນກາງເວັນ ແລະ ນອນໃນຕົ້ນໄມ້ໃນຕອນກາງຄືນ”. ບາງທີອາດເປັນຍ້ອນວິທີການປູກຝັງແບບທຳມະຊາດ; ສະພາບອາກາດແລະດິນຟ້າອາກາດແລະສະບຽງອາຫານຕົ້ນຕໍແມ່ນແມງໄມ້, ຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນໄກ່ Cua ແມ່ນມີລົດຊາດສະເຫມີໄປ.

ໄກ່ Cua ແຕ່ລະໂຕມີນໍ້າໜັກປະມານ 1.2-1.3 ກິໂລ, ຍັງຮັກສານິໄສທໍາມະຊາດຂອງການນອນຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້. ຊີ້ນໄກ່ Cua ຕົ້ມກັບເກືອແລະ pepper ແມ່ນມາດຕະຖານທີ່ສຸດ. ເມື່ອຕົ້ມແລ້ວ, ໜັງໄກ່ເປັນສີທອງ ແລະ ໜຽວ, ຊີ້ນມີລົດຫວານ, ມີຄວາມໜຽວປານກາງ, ມີໄຂມັນແຕ່ບໍ່ເຜັດ. ມີເລື່ອງເລົ່າກັນມາວ່າ: ເມື່ອກຸ່ມກະສັດ ຮ່າມງີ ໄປຮອດຕານຊົວ, ຊາວບ້ານໄດ້ນຳເອົາລາຊະວົງ ແລະ ໝາກຂາມເຂົ້າໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນຄື ໄກ່ໜຶ້ງ ແລະ ໄກ່ໜຶ້ງດ້ວຍເຂົ້າໜົມບົວ. ທຸກຄົນທີ່ໄດ້ກິນກໍຍ້ອງຍໍວ່າມັນແຊບ.

ໃນຊຸມມື້ແຫ່ງການຕ້ານທານຢ່າງລຳບາກນັ້ນ, ກະສັດ Ham Nghi ຍາມໃດກໍ່ຕັກເຕືອນບັນດາລັດຖະມົນຕີວ່າ: ເມື່ອປະເທດຊາດມີຄວາມສະຫງົບສຸກ, ຄວນລະນຶກເຖິງການລ້ຽງໄກ່ Cua ເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ປະຈຸບັນ, ຍີ່ຫໍ້ໄກ່ Cua ໄດ້ໄປຮອດໄກຢ່າງແທ້ຈິງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຢູ່ກວາງຈີ້ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຂາຍຢູ່ບັນດາຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຢູ່ ເຫ້ວ, ດ່ານັງ , ແຂວງໄຊງ່ອນ. ໄກ່ເກ່ຍຍັງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນໄກ່ຕີ VietGAP, ໄກ່ສູນຍາກາດແມ່ນຜະລິດຕະພັນ OCOP ລະດັບ 3 ດາວ ແລະ ພວມຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການສະເໜີຍົກລະດັບເປັນສິນຄ້າ 4 ດາວ.

ພິເສດຂອງທີ່ດິນ Cua

ພືດສະໝຸນໄພຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງສວຍງາມ, ສະດວກໃນການເອົາເປັນຂອງຂວັນ - ພາບ: TP

ບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກກາດແລະໄກ່ເທົ່ານັ້ນ, ເຝີຍັງມີອາຫານພິເສດອື່ນອີກເຊັ່ນ: ຊາຂຽວ, ໝາກຫຸ່ງ, ໝາກກ້ວຍ... ເຖິງວ່າຕົ້ນໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ເພາະວ່າມັນຖືກປູກຢູ່ເທິງດິນແດງ, ໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນຊື່ນກັບອາກາດຮ້ອນຂອງເຂດພາກກາງທີ່ມີແສງແດດແລະລົມແຮງ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມແຊບແລະອຸດົມສົມບູນ. ໃນເມືອງກາວ, ມີຕົ້ນຊາບູຮານທີ່ມີອາຍຸຍືນກວ່າ 100 ປີ, ສູງເຖິງ 4-5 ແມັດ, ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້.

ຕົ້ນຊາບູຮານບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານເສດຖະກິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນລັກສະນະ ແລະ ຄວາມກ້າຫານຂອງຊົນນະບົດຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຂອງໂລກ. ຕົ້ນຊາບູຮານມີໃບນ້ອຍໆ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະມີຫຼາຍລົດຊາດ. ເມື່ອດື່ມຄັ້ງທຳອິດມີລົດຊາດຂົມ, ຂົມ, ແຕ່ເມື່ອກືນກິນແລ້ວມີລົດຊາດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ. ໃບຊາເມື່ອຕົ້ມໃນນ້ໍາທີສອງຫຼືທີສາມຍັງມີກິ່ນຫອມຢ່າງເຕັມທີ່. ຊາ Cua ໄດ້ກາຍເປັນຂອງຂວັນຫລູຫລາແຕ່ແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້ທຸກຄັ້ງທີ່ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງມາທີ່ດິນ Cua.

ຄຽງຂ້າງບັນດາ “ວິຊາສະເພາະ” ທີ່ມີຊື່ສຽງຕິດພັນກັບຜືນແຜ່ນດິນ ແລະ ປະຊາຊົນຊາວເຜົ່າ ກຶມມຸ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຢາສະໝຸນໄພຖືກຖືວ່າແມ່ນຈຸດພິເສດໃໝ່ຂອງເຂດດິນແດງ. ໂຮງງານຜະລິດ ແລະ ຄ້າຂາຍຢາສະໝຸນໄພ ມິນນີ, ສ້າງຕັ້ງໂດຍທ່ານ ເຈີ່ນກົງມິງ ແລະ ພັນລະຍາ, ປະຈຸບັນດຳລົງຊີວິດຢູ່ບ້ານ ດິງເຊີນ, ຕາແສງ ກາມເຫີ, ປະຈຸບັນໄດ້ຜະລິດ ແລະ ຄ້າຂາຍຢາສະໝຸນໄພກວ່າ 10 ຊະນິດຄື: ສານສະກັດຈາກໃບຂ່າ, ສານສະກັດຈາກກາເກລີໂອ, ສານສະກັດຈາກໂສມ...

ເວົ້າກັບພວກຂ້າພະເຈົ້າ, ທ່ານມິນກ່າວວ່າ, ເພື່ອຜະລິດສານສະກັດຈາກສະໝຸນໄພເປັນຢາສຳເລັດຮູບ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງຕ້ອງປະຕິບັດຫຼາຍຂັ້ນຕອນນັບແຕ່ການປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນຈົນຮອດການປຸງແຕ່ງເປັນສານສະກັດ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບໃບສົດ, ການສະກັດເອົາແມ່ນສະດວກກວ່າເພາະວ່າມັນບໍ່ໃຊ້ເວລາແລະຂັ້ນຕອນຫຼາຍເທົ່າກັບວິທີການຜະລິດເບຍແບບດັ້ງເດີມ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນໂດຍການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຊະນິດຂອງສານສະກັດຈາກການປຸງແຕ່ງ, ຜະລິດຕະພັນສານສະກັດຈາກພືດສະຫມຸນໄພເຖິງລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ.

ດ້ວຍການພັດທະນາເປັນຢາສະໝຸນໄພ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນຍັງມີວຽກເຮັດງານທຳເພີ່ມຂຶ້ນ, ໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳຫັນເປັນການປູກຝັງ, ພັດທະນາເສດຖະກິດ. ໃນເມື່ອກ່ອນມີໝາກພິກໄທແລະຊາ, ບັດນີ້ມີຢາສະໝຸນໄພ, ທຸກຄົນໄປໄກກໍຊື້ເປັນຂອງຂວັນ. ໃນຖານະເປັນລູກຊາຍຂອງແຜ່ນດິນ Cua, ທ່ານມິນຮູ້ສຶກດີໃຈເມື່ອບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

ເຖິງວ່າບັນດາຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນລຽບງ່າຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ແມ່ນນ້ຳທີ່ຕົກຄ້າງຂອງດິນ, ນ້ຳ, ສະພາບອາກາດທຳມະດາ ແລະ ເຫື່ອແຮງ ແລະ ຄວາມມານະພະຍາຍາມຂອງປະຊາຊົນເຂດດິນແດງ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຖືບັນດາຄຸນຄ່າທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງດິນ Cua.

Truc Phuong

ທີ່ມາ