ພື້ນທີ່ວັດທະນະທໍາ ແລະ ອາຫານການກິນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ມີຊາ.

ພິພິທະພັນຊາລອງດິ່ງ ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດເກົາດາດ, ເມືອງຊວນເຈື່ອງ - ເມືອງດາລາດ, ແຂວງເລີມດົ່ງ, ມີເນື້ອທີ່ປະມານ 3.500 ຕາແມັດ ແລະ ຕັ້ງຢູ່ຂ້າງປ່າສົນທີ່ງົດງາມ. ນີ້ແມ່ນພິພິທະພັນຊາເອກະຊົນທີ່ວາງສະແດງວັດຖຸບູຮານຫຼາຍຮ້ອຍຢ່າງທີ່ບອກເລົ່າເລື່ອງລາວການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກຳຊາ ພ້ອມທັງວິທີການເພີດເພີນກັບຊາໃນຫວຽດນາມ ແລະ ບັນດາປະເທດອື່ນໆໃນທົ່ວໂລກ.

ພິພິທະພັນຊາລອງດິ່ງກຳລັງອະນຸລັກຕົ້ນຊາບູຮານອາຍຸເກືອບຮ້ອຍປີ ເຊິ່ງຝຣັ່ງນຳມາປູກທົດລອງຢູ່ຫວຽດນາມ.

ຈາກພື້ນທີ່ວັດທະນະທໍາຂອງຊາ

ທ່ານນາງ ເຈິ່ນຫາວຫຽນ, ຜູ້ຈັດການຝ່າຍຜະລິດຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຊາລອງດິ່ງ, ກ່າວວ່າ: "ພິພິທະພັນຊາລອງດິ່ງໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍພາລະກິດໃນການນຳເອົາປະສົບການການດື່ມຊາມາສູ່ພື້ນທີ່ວັດທະນະທຳຊາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຫວຽດນາມ, ເພື່ອຮັບຟັງເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບພາກພື້ນປູກຊາຂອງເມືອງເກົາດາດ, ເຊິ່ງມີປະຫວັດສາດຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ - ດິນແດນທີ່ຊາວຝຣັ່ງເລືອກໃຫ້ປູກຊາ, ຕົ້ນກຳເນີດຂອງອຸດສາຫະກຳຊາຢູ່ເທິງທົ່ງພຽງຮາງບຽງ."

ພິພິທະພັນຊາລອງດິ່ງ, ເປັນພື້ນທີ່ວັດທະນະທຳ, ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດເກົາດາດ, ບ່ອນທີ່ໃນປີ 1927 ຊາວຝຣັ່ງໄດ້ນຳເອົາຕົ້ນຊາມາປູກທົດລອງຢູ່ຫວຽດນາມເປັນຄັ້ງທຳອິດ. ຍ້ອນດິນທີ່ເໝາະສົມຂອງທົ່ງພຽງສູງ, ສູງກວ່າລະດັບນ້ຳທະເລ 1,600 ແມັດ, ຊາຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຄ່າໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ນຳໄປສູ່ການພັດທະນາສວນຊາໃນພາກພື້ນນີ້. ສວນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ນຳເອົາເຕັກນິກການຜະລິດຊາ ແລະ ວັດທະນະທຳການດື່ມຊາທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຫວຽດນາມ, ໂດຍລວມເອົາອົງປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງວັດທະນະທຳຊາຈາກຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ, ອາຣາເບຍ, ເອີຣົບ ແລະ ຫວຽດນາມ.

ປະຈຸບັນ, ພິພິທະພັນຊາລອງດິ່ງ ເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນ ແລະ ວາງສະແດງວັດຖຸບູຮານ, ຮູບແຕ້ມ, ຮູບຖ່າຍ ແລະ ຮູບປັ້ນຫຼາຍຮ້ອຍອັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸດສາຫະກຳຊາຫວຽດນາມ.

ໂດຍສະເພາະ, ໃນປີ 1988, ຕົ້ນຊາອູລອງໄດ້ຖືກນຳເຂົ້າມາຈາກໄຕ້ຫວັນ (ຈີນ) ມາຍັງພາກພື້ນນີ້ ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍໄດ້ຂະຫຍາຍພັນໄປຍັງຫຼາຍທ້ອງຖິ່ນໃນແຂວງ ເລີມດົ່ງ , ເພາະວ່າຊາຊະນິດນີ້ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ ແລະ ສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ດີໃນເຂດທີ່ມີອາກາດໜາວ, ປະລິມານນ້ຳຝົນທີ່ເໝາະສົມ, ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເໝາະສົມ.

ປະຈຸບັນ, ພິພິທະພັນຊາ Longding ເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນ ແລະ ວາງສະແດງສິ່ງປະດິດ, ຮູບແຕ້ມ, ຮູບຖ່າຍ ແລະ ຮູບປັ້ນຫຼາຍຮ້ອຍອັນ, ເຊິ່ງຈັດລຽງຢ່າງເປັນລະບົບເພື່ອແນະນຳປະຫວັດສາດຂອງອຸດສາຫະກຳຊາ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຮູບປັ້ນພະເຈົ້າແຫ່ງກະສິກຳ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ທາງເຂົ້າຫຼັກຂອງພິພິທະພັນຢ່າງໂດດເດັ່ນ, ພະອົງຖືກຖືວ່າເປັນບັນພະບຸລຸດຂອງ ກະສິກຳ ແລະ ເປັນຜູ້ທຳອິດທີ່ຄົ້ນພົບຕົ້ນຊາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຮູບປັ້ນ ແລະ ຮູບຖ່າຍຂອງຜູ້ຄົນທີ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນອຸດສາຫະກຳຊາທົ່ວ ໂລກ ; ພື້ນທີ່ວາງສະແດງແຜນທີ່ບູຮານຂອງອຸດສາຫະກຳຊາໂລກ ແລະ ປະຫວັດສາດຂອງຊາຫວຽດນາມ; ແລະ ພື້ນທີ່ວາງສະແດງເຄື່ອງມື ແລະ ອຸປະກອນພື້ນຖານຈາກອະດີດ, ເຊັ່ນ: ຖົງເຂົ້າ, ກະຕ່າຊາ, ໝວກຮູບຈວຍ, ບ່ວງຕັກນໍ້າ, ລົດເຂັນ, ພາຊະນະເກັບຊາ, ຕູ້ເກັບຊາ, ເສື້ອກັນຝົນຂອງກຳມະກອນຊາ, ແລະ ເຄື່ອງມືເຮັດຊາອື່ນໆຈາກອະດີດ...

"

"ທ່າມກາງຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊີວິດ, ບາງຄັ້ງພວກເຮົາພຽງແຕ່ຢາກຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ສະຫງົບສຸກບ່ອນທີ່ຈິດວິນຍານຂອງພວກເຮົາສາມາດຊອກຫາຄວາມສະຫງົບສຸກໄດ້. ສະຖານທີ່ທີ່ກິ່ນຫອມຂອງຊາແຜ່ລາມໄປໃນອາກາດ, ແລະເລື່ອງລາວທາງປະຫວັດສາດໄດ້ຖືກກະຊິບຜ່ານແຕ່ລະສິ່ງປະດິດ."

ທ່ານນາງ ເຈິ່ນຮວາຫຽນ, ຜູ້ຈັດການຝ່າຍຜະລິດ, ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຊາລອງດິ່ງ

ນັກທ່ອງທ່ຽວເຂົ້າຮ່ວມປະສົບການຕ່າງໆຢູ່ພື້ນທີ່ວັດທະນະທໍາ - ພິພິທະພັນຊາລອງດິ່ງ.

ຈາກລົດຊາດອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຊາ

ໃນຖານະທີ່ເປັນໜຶ່ງໃນຜູ້ບຸກເບີກໃນການນຳເອົາຊາເຂົ້າມາໃນເຮືອນຄົວ, ທ່ານນາງ ເຈິ່ນເຟືອງອວຽນ - ຮອງຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຊາ ລອງດິ່ງ - ໄດ້ສ້າງອາຫານແຊບໆຈາກຊາ. ໂດຍນຳໃຊ້ຊາອູລອງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກສວນຂອງຕົນເອງ, ທ່ານນາງ ອວຽນ ໄດ້ພັດທະນາເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ເປີດທິດທາງໃໝ່ໃຫ້ກັບອາຫານຊາຫວຽດນາມ.

ທີ່ພິພິທະພັນຊາລອງດິ່ງ, ນອກຈາກຈະໄດ້ເພີດເພີນກັບກິ່ນຫອມຂອງຊາແລ້ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງສາມາດຊີມລົດຊາດອາຫານທີ່ໜ້າປະຫລາດໃຈເຊັ່ນ: ເຂົ້າຊາ, ໄຂ່ຕົ້ມຊາ, ເທມປຸຣະຊາ, ຊີ້ນຕົ້ມຊາ, ວຸ້ນຊາ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເຂົ້າໜຽວຊາຂຽວ... ອາຫານແຕ່ລະຢ່າງແມ່ນການສ້າງສັນທີ່ປານີດ, ຕ້ອງການໃບຊາທີ່ຄັດສັນມາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເກັບກ່ຽວໃນຕອນເຊົ້າເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.

ການເດີນທາງດ້ານອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຂົ້າຊາ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າເທົ່ານັ້ນ, ເຂົ້າຊາຍັງເປັນອາຫານຈານທຳອິດທີ່ຄົ້ນຫາລົດຊາດຊາໃນແຕ່ລະເມັດ. ເຂົ້າຖືກປຸງແຕ່ງໃນຊາອູລອງໝັກ ຫຼື ຜົງຊາຂຽວມັດຊະ. ເຂົ້າທີ່ສຸກແລ້ວມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ສີຂຽວອ່ອນໆ, ແລະ ມີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະໜຽວ. ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງໝາກໄມ້ອ່ອນໆຂອງຊາດຳ ຫຼື ສີຂຽວບໍລິສຸດຂອງມັດຊະສ້າງອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຊາອ່ອນໆຫຼັງຈາກຄຳ້.

ອາຫານໄຂ່ທີ່ເຮັດຈາກຊາເປັນວິທີທີ່ສ້າງສັນໃນການເຮັດອາຫານແຊບໆໂດຍໃຊ້ຊາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຍັງສາມາດເພີດເພີນກັບໄຂ່ຕົ້ມດ້ວຍຊາໄດ້. ເບື້ອງຫຼັງຮູບລັກສະນະທີ່ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍຂອງມັນ, ໄຂ່ຕົ້ມດ້ວຍຊາເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອົດທົນແລະຄວາມສົມດຸນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໄຂ່ຈະຖືກຕົ້ມປະມານ 8-13 ຊົ່ວໂມງໃນຊາທີ່ປະສົມດ້ວຍສະໝຸນໄພເຊັ່ນ: ດອກດາວເຮືອງ, ໄຄ, ແລະ rehmannia. ເປືອກໄຂ່ຈະຖືກແຕກຢ່າງອ່ອນໂຍນເພື່ອດູດຊຶມລົດຊາດຊາ, ສ້າງຊັ້ນສີນ້ຳຕານທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາແລະກິ່ນຫອມແບບຊົນນະບົດທີ່ເຕືອນເຖິງລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຢາພື້ນເມືອງຈີນ.

ນອກເໜືອໄປຈາກອາຫານພື້ນເມືອງ, ແກງເສັ້ນໝີ່ຊີ້ນງົວຊາດຳແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ລົດຊາດຄລາສສິກ. ນ້ຳແກງຊາດຳ, ປະສົມກັບຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມອ່ອນໆ, ສ້າງລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ ແລະ ໜ້າປະທັບໃຈ. ເສັ້ນໝີ່, ເຮັດດ້ວຍຜົງຊາດຳ, ມີສີນ້ຳຕານອ່ອນໆ, ອ່ອນນຸ້ມແຕ່ບໍ່ອ່ອນ. ອາຫານຈານນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານແປກໃຈ ແລະ ພໍໃຈດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ກົມກຽວຂອງສະໝຸນໄພ ແລະ ໂປຣຕີນ.

ສຸດທ້າຍ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດສະຫຼຸບອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຂອງຫວານທີ່ເຮັດຈາກຊາເຊັ່ນ: ວຸ້ນຊາ, ຂອງຫວານຊາຂຽວ, ກະແລ້ມມັດຊະ, ຫຼື ພຸດດິ້ງຊາດຳ - ແຕ່ລະອັນຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດຊາຕົ້ນສະບັບໄວ້ແຕ່ນຳສະເໜີໃນຫຼາກຫຼາຍຮູບແບບໃໝ່ໆ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolamdong.vn/doc-dao-khong-gian-van-hoa-am-thuc-tra-382999.html