ຕະຫຼາດຢູ່ກາງທົ່ງນາ
ທຸກໆວັນເສົາຕອນບ່າຍ, ເມື່ອຕາເວັນຕົກດິນ, ຕະຫຼາດຊອມຣຫຍຈະມີຊີວິດຊີວາຂຶ້ນ. ຖະໜົນປູຢາງຂະໜາດນ້ອຍກວ້າງປະມານ 3 ແມັດ ແລະ ຍາວເກືອບ 500 ແມັດ ນຳໄປສູ່ຕະຫຼາດທີ່ຄຶກຄື້ນ. ທັງສອງຟາກຂອງຖະໜົນ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຖືກຕັ້ງຂຶ້ນຢ່າງລຽບງ່າຍແຕ່ເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ; ອ້ອມຮອບພວກມັນແມ່ນທົ່ງນາສາລີທີ່ອອກໝາກໄມ້ ແລະ ຕົ້ນໝາກພ້າວຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ... ທັງໝົດປະສົມປະສານກັນເພື່ອສ້າງທິວທັດທີ່ງຽບສະຫງົບ ແລະ ຄຸ້ນເຄີຍ, ເຮັດໃຫ້ລະນຶກເຖິງຕະຫຼາດຊົນນະບົດແບບດັ້ງເດີມຂອງສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງ.
ຕະຫຼາດມີຮ້ານຄ້າ 29 ຮ້ານ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂາຍເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງບ່ໍ, ເຂົ້າໜົມປັງໜັງໝູ, ເຂົ້າໜົມປັງບ່ໍຕຳ, ເຂົ້າໜົມປັງເຕັດ, ເຂົ້າໜົມປັງຊຽວ, ເຂົ້າໜົມປັງບ່ໍເມັງ... ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີອາຫານປີ້ງແບບບ້ານໆເຊັ່ນ: ໜູປີ້ງ, ຊີ້ນງົວປີ້ງຫໍ່ດ້ວຍໃບພິກ, ເຂົ້າໜົມປັງປີ້ງ, ໄຂ່ເປັດປີ້ງ... ພ້ອມກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນເຊັ່ນ: ນ້ຳກ້ອນຂູດ, ເຄື່ອງດື່ມເມັດໂຫລະພາ...
ຕະຫຼາດ Xóm Rẫy ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສະຖານທີ່ສຳລັບຊື້ ແລະ ຂາຍສິນຄ້າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ນຶກເຖິງຮູບພາບຂອງຕະຫຼາດຊົນນະບົດແບບຊົນນະບົດ, ເຊິ່ງສະເໜີປະສົບການທີ່ຜ່ອນຄາຍ ແລະ ມ່ວນຊື່ນທ່າມກາງຊົນນະບົດທີ່ງຽບສະຫງົບ.
ນາງ ຟາມທິມາຍ (ອາຍຸ 63 ປີ, ອາໄສຢູ່ບ້ານເລກທີ 11, ຕາແສງມີງາຍ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ຄອບຄົວຂອງນາງໄດ້ເຮັດເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມມາຫຼາຍປີແລ້ວ. ທຸກໆມື້, ນາງເຮັດເຂົ້າໜົມຕາມຄຳສັ່ງ, ແຕ່ນັບຕັ້ງແຕ່ຕະຫຼາດຊອມໄຣເລີ່ມເປີດໃຫ້ບໍລິການ, ນາງໄດ້ກະກຽມເຂົ້າໜົມຫຼາຍປະເພດເພື່ອເອົາໄປຂາຍໃນທ້າຍອາທິດ.
"ເພື່ອກຽມພ້ອມທີ່ຈະຂາຍໃນຕອນບ່າຍວັນເສົາ, ຂ້ອຍມັກຈະຢູ່ດึกເພື່ອກະກຽມສ່ວນປະກອບສຳລັບເຄັກ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍເຮັດມັນສຳເລັດແລະເອົາມັນໄປຕະຫຼາດເພື່ອຂາຍ, ມັນຂ້ອນຂ້າງເມື່ອຍ, ແຕ່ເມື່ອຂ້ອຍເຫັນລູກຄ້າກິນມັນແລະຍ້ອງຍໍວ່າມັນແຊບປານໃດ, ຂ້ອຍດີໃຈຫຼາຍ. ຂໍຂອບໃຈຕະຫຼາດ, ຂ້ອຍມີລາຍໄດ້ພິເສດແລະມີໂອກາດໄດ້ພົບກັບຄົນຫຼາຍຄົນ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ," ນາງໄມແບ່ງປັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານຂາຍຜັກ, ຮາກໄມ້, ແລະ ໝາກໄມ້ຍັງດຶງດູດລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຕະຫຼາດແບບດັ້ງເດີມ, ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳຫຼາຍຢ່າງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນປູກໂດຍຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນຳມາຂາຍ. ຕັ້ງແຕ່ໝາກອຶ, ບວບ, ແລະ ໝາກພ້າວສວນ ຈົນເຖິງຖົ່ວດຳ ແລະ ຖົ່ວຂຽວ, ທຸກຢ່າງຖືກຈັດລຽງຢ່າງເປັນລະບຽບ ແລະ ສະແດງໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວເຫັນ. ລັກສະນະພິເສດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງໝົດມີລາຄາທີ່ເໝາະສົມ; ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນເລືອກສິນຄ້າບາງຢ່າງຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ຈ່າຍເງິນຢ່າງມີຄວາມສຸກ, ບໍ່ຄ່ອຍຕໍ່ລອງລາຄາ, ເພາະວ່າທຸກຄົນເຂົ້າໃຈວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປູກໂດຍຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ.
ນາງ ເລທິນຽນ (ອາຍຸ 57 ປີ, ອາໄສຢູ່ບ້ານເລກທີ 14, ຕາແສງໝີຫງາຍ) ກ່າວວ່າ ຄອບຄົວຂອງນາງປູກຜັກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຖົ່ວຂຽວ, ໝາກອຶ, ແລະ ໃບມັນຕົ້ນ. “ຕັ້ງແຕ່ຕະຫຼາດເປີດ, ທຸກໆວັນເສົາຕອນບ່າຍຂ້ອຍກໍ່ເອົາຜະລິດຕະພັນຂອງຂ້ອຍມາຂາຍ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍມີລາຍໄດ້ເສີມ, ແລະ ຂ້ອຍຍັງໄດ້ພົບປະ ແລະ ສົນທະນາກັບລູກຄ້າຢູ່ຕະຫຼາດ, ເຊິ່ງຂ້ອຍມັກແທ້ໆ,” ນາງ ນຽນ ກ່າວຢ່າງມີຄວາມສຸກ.
ດຶງດູດລູກຄ້າ
ຕັ້ງແຕ່ປະມານ 15:00 ໂມງ, ຕະຫຼາດເລີ່ມແອອັດ ແລະ ດຳເນີນໄປຈົນຮອດປະມານ 20:00 ໂມງ. ເມື່ອແສງແດດຕອນບ່າຍຈາງຫາຍໄປ, ກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງກໍ່ຫຼັ່ງໄຫຼມາຕະຫຼາດຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ບາງຄົນມາເພີດເພີນກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໆພຽງແຕ່ຢາກຍ່າງຫຼິ້ນຢູ່ຕະຫຼາດ, ເພີດເພີນກັບອາກາດສົດຊື່ນທ່າມກາງທົ່ງນາ. ຫຼາຍຄອບຄົວພາລູກນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າມາຫຼິ້ນ, ກິນອາຫານຫວ່າງ ແລະ ຖ່າຍຮູບທີ່ລະນຶກ.
ຕະຫຼາດຊອມຣາຍໄດ້ເປີດຄືນໃໝ່ໃນວັນທີ 31 ມັງກອນ 2026, ເຊິ່ງມີຮ້ານຂາຍ ອາຫານ , ຜະລິດຕະພັນ OCOP (ໜຶ່ງຕາແສງໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ) ແລະ ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ. ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປຸງແຕ່ງໂດຍປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ, ຮັບໃຊ້ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ສຳຜັດກັບພື້ນທີ່. ຫຼັງຈາກເປີດໃຫ້ບໍລິການ 7 ອາທິດ, ຕະຫຼາດໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍກວ່າ 32,000 ຄົນ, ດ້ວຍລາຍຮັບປະມານ 1.52 ຕື້ດົ່ງ. |
ທ່ານນາງ ເຈິ່ນທິຫຽນ (ອາຍຸ 47 ປີ, ອາໄສຢູ່ຕາແສງເຟືອງທິ້ງ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ເຖິງແມ່ນວ່າເຮືອນຂອງນາງຈະຫ່າງຈາກຕະຫຼາດປະມານ 10 ກິໂລແມັດ, ແຕ່ນາງກໍມາຕະຫຼາດເກືອບທຸກໆສອງອາທິດ. “ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການມາຕະຫຼາດແມ່ນອາກາດສົດຊື່ນທ່າມກາງທົ່ງນາເຂົ້າ. ການກິນເຂົ້າໜົມປັງໃນຂະນະທີ່ຍ່າງຫຼິ້ນ ແລະ ສູດດົມອາກາດເຢັນສະບາຍແມ່ນດີເລີດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍຍັງໄດ້ເຫັນຄົນທ້ອງຖິ່ນຄຶກຄື້ນກັບການຄ້າຂາຍ, ສະນັ້ນທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍມາ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກມີຄວາມສຸກ” ທ່ານນາງ ຮຽນ ແບ່ງປັນ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນຈາກແຂວງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກເຂດໃກ້ຄຽງຫຼາຍຄົນໄດ້ມາຕະຫຼາດຊອມໄຣຫຼັງຈາກເບິ່ງວິດີໂອໂຄສະນາໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ. ນາງ ເຈີ່ນທິຖູຍອາຍ ແລະ ສາມີຂອງນາງ, ຈາກນະຄອນເກິ່ນເທີ, ກ່າວວ່າກ່ອນທີ່ຈະມາທີ່ນີ້, ນາງໄດ້ເບິ່ງ ວິດີໂອ ຫຼາຍອັນທີ່ແນະນຳຕະຫຼາດ ແລະ ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຫຼາຍ. “ເມື່ອພວກເຮົາມາຮອດ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າທິວທັດໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ຕະຫຼາດຕັ້ງຢູ່ກາງທົ່ງນາ, ສະນັ້ນອາກາດຈຶ່ງສົດຊື່ນ ແລະ ເຢັນສະບາຍ. ເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມແຊບ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ. ຖ້າຂ້ອຍມີໂອກາດ, ຂ້ອຍຈະກັບມາອີກຢ່າງແນ່ນອນ,” ນາງ ອາຍ ເວົ້າ.
ຕະຫຼາດແຕ່ລະຄັ້ງສາມາດດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຜູ້ຊື້ເຄື່ອງໄດ້ຫຼາຍຮ້ອຍຫາຫຼາຍພັນຄົນ, ຂຶ້ນກັບຊ່ວງເວລາຂອງປີ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສ່ວນໃຫຍ່ມັກອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນແບບດັ້ງເດີມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍລິເວນຕະຫຼາດຍັງມີຮູບປັ້ນຄວາຍຂະໜາດນ້ອຍຢູ່ກາງທົ່ງນາເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຖ່າຍຮູບທີ່ລະນຶກ. ການຫຼີ້ນກິລາພື້ນເມືອງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ການໂຍນບານໃສ່ກະຕ່າ ແລະ ການສະແດງດົນຕີພື້ນເມືອງຫວຽດນາມກໍ່ຖືກຈັດຂຶ້ນເປັນປະຈຳ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມດຶງດູດໃຈໃຫ້ກັບຕະຫຼາດ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ມັນມີຊື່ສຽງຍ້ອນເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດໃຫ້ລະນຶກເຖິງຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກເທົ່ານັ້ນ, ຕະຫຼາດ Xóm Rẫy ຍັງມີຄຸນຄ່າພິເສດໃນຈິດໃຈຊຸມຊົນຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ. ຕັ້ງແຕ່ຜູ້ອົບ ແລະ ຜູ້ປູກຜັກຈົນເຖິງຜູ້ຂາຍຂະໜາດນ້ອຍ, ທຸກຄົນເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງຕະຫຼາດທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເອກະລັກຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການໂຄສະນາຮູບພາບຂອງພາກພື້ນໝີງາຍໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ໃນປີ 2025, ຍ້ອນສະພາບອາກາດ, ຕະຫຼາດຕ້ອງໄດ້ຢຸດການດຳເນີນງານຊົ່ວຄາວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍຮັບຮູ້ເຖິງປະສິດທິພາບ ແລະ ຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງຮູບແບບນີ້, ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນໄດ້ດຳເນີນການສ້ອມແປງ ແລະ ຍົກລະດັບສິນຄ້າຫຼາຍຢ່າງ, ຈັດແຈງຮ້ານຄ້າໃຫ້ເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍກວ່າເກົ່າ; ຍົກລະດັບ ແລະ ສ້ອມແປງປະຕູຕະຫຼາດ ແລະ ເສັ້ນທາງເຂົ້າ; ພື້ນທີ່ສຳລັບການສະແດງດົນຕີພື້ນເມືອງພື້ນເມືອງ... ແລະ ໄດ້ເປີດຕົວຈຸດໝາຍປາຍ ທາງທ່ອງທ່ຽວ ຕະຫຼາດຊຸມຊົນ Xom Ray ເພື່ອສົ່ງເສີມມູນຄ່າຂອງຕະຫຼາດຊົນນະບົດ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງໝີງາຍໄດ້ເພີ່ມທະວີຄວາມພະຍາຍາມຂອງຕົນເພື່ອສົ່ງເສີມ ແລະ ຊຸກຍູ້ໃຫ້ພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າຂະໜາດນ້ອຍຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ການແຕ່ງກາຍ, ຮັກສາການສື່ສານ ແລະ ພຶດຕິກຳທີ່ສຸພາບ, ສຸພາບ ແລະ ເປັນມິດ. ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຖືກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການ ແລະ ຂັ້ນຕອນການດຳເນີນງານ, ວາງສະແດງລາຄາ, ແລະ ຂາຍໃນລາຄາທີ່ລະບຸໄວ້; ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ; ແລະ ນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດ, ຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ສະອາດເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ທ່ານ ຫງວຽນຮວ່າງແທ່ງ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງໝີງາຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຕະຫຼາດຊອມໄຣ ຈັດຂຶ້ນທຸກໆວັນເສົາ ເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ສຳລັບຊື້-ຂາຍຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ, ອາຫານຊົນນະບົດ ແລະ ພັດທະນາປະສົບການທ່ອງທ່ຽວກະສິກຳ. ກິດຈະກຳໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ມີປະສິດທິຜົນ, ປະກອບສ່ວນສົ່ງເສີມອາຫານພິເສດ ແລະ ທ່າແຮງຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ມາຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດຊອມໄຣ, ນັກທ່ອງທ່ຽວມີໂອກາດໄດ້ສຳຜັດກັບຕະຫຼາດທີ່ເປັນເອກະລັກທ່າມກາງທົ່ງນາເຂົ້າ, ສ້າງບັນຍາກາດແບບຊົນນະບົດຂອງຕະຫຼາດຊົນນະບົດແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ຮັກສາວິຖີຊີວິດ ແລະ ສາລະສຳຄັນຂອງໝູ່ບ້ານທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ.”
ມາຍ ຊຸຍເຢີນ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodongthap.vn/dong-thap-doc-dao-cho-phien-xom-ray-a237957.html
(0)