E-magazine ຊາວຫນຸ່ມ "ຕໍ່ອາຍຸ" ຈິດວິນຍານຂອງຊົນນະບົດ

(GLO)-ຈາກສ່ວນປະກອບ ແລະອາຫານທີ່ຕິດພັນກັບຄວາມຊົງຈຳຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ຊາວໜຸ່ມຫຼາຍຄົນໄດ້ພະຍາຍາມ “ຍົກລະດັບ” ຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງດ້ວຍການປະດິດສ້າງຄື: ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນວິທີການເຮັດສິ່ງຂອງ, ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ສົ່ງເສີມຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ, ມີຄວາມປາດຖະໜາຢາກນຳເອົາລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນໃຫ້ກວ້າງໄກ.

Báo Gia Lai•29/10/2025

ຈາກບັນດາເຂົ້າໜຽວເກົ່າຂອງແມ່ຕູ້, ນາງ ຫງວາຖາວເຟືອງ (ເກີດປີ 1995, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດຮ່ວມມືສັນຕິພາບ Nep Viet Heritage, 194 Ly Thai To, Quy Nhon Nam Ward) ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດ ດ້ວຍຄວາມປາດຖະໜາທີ່ຈະນຳເອົາລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄືນສູ່ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ໃນຮູບແບບໃໝ່.

ຢູ່ໃນຄອບຄົວຂອງນາງ, ນ້ຳເຂົ້າໜຽວທີ່ໝັກໄວ້ແມ່ນເປັນເຄື່ອງດື່ມນ້ຳອັດລົມຫຼັງເກີດ, ເຮັດດ້ວຍມືຈາກເຂົ້າໜຽວຂອງບ້ານເກີດ. ໃນປີ 2021, ນາງ ຫວູ ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານ ໄດ້ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ NEP ຕັ້ງແຕ່ປີ 1995 - ເປັນສາຍນ້ຳໝັກດອງຈາກເຂົ້າໜຽວ, ເພື່ອແນໃສ່ສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ເໝາະສຳລັບທຸກເພດທຸກໄວ.

ເຂົ້າໜຽວແຕ່ລະຊຸດແມ່ນໄດ້ປຸງແຕ່ງ ແລະໝັກດ້ວຍວິທີພື້ນເມືອງ ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດເດີມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຊາວໜຸ່ມໃນທີມງານ NEP ໄດ້ນຳໃຊ້ ວິທະຍາສາດ ເຂົ້າໃນການຄວບຄຸມຂະບວນການໝັກ, ອຸນຫະພູມ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ໝັ້ນຄົງ.

NEP ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1995 ຄາດວ່າຈະກາຍເປັນ appetizer ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ສະມາຊິກຄອບຄົວທັງຫມົດໃນລະຫວ່າງການກິນອາຫານໃນຄອບຄົວ. **ພາບ: DVCC**

ສຳລັບທ່ານນາງ ຫວູງວຽນ, NEP ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນວິທີການເລົ່າເລື່ອງວັດທະນະທຳຄື: ທຸກລາຍລະອຽດຂອງການອອກແບບ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ການວາງສະແດງລ້ວນແຕ່ຕິດພັນກັບຈິດໃຈວັດທະນະທຳທ້ອງຖິ່ນ.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ຮ່ວມມືກັບນັກສິລະປະກອນຂອງບ້ານໝວກຮູບຈວຍ ຝູຈ່າ ແລະ ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Van Son ເພື່ອສ້າງບັນດາຜະລິດຕະພັນວາງສະແດງ, ຫລື ສ້າງຖາດໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກສິລະປະ Tuong.

ດ້ວຍຄວາມປາດຖະໜາຢາກຍົກຄຸນຄ່າດອກໄມ້ໃຫ້ສູງສຸດ, ທ່ານ ຫງວຽນວັນຊົ່ງ (ເກີດໃນປີ 1992, ເຈົ້າຂອງເຄື່ອງໝາຍກາບດອກບົວ, ຫວອດ ຮ່ວາຍເຍີນ) ໄດ້ສ້າງຕົວແບບເພື່ອພັດທະນາຜະລິດຕະພັນດອກໄມ້ໃນທິດທາງສີຂຽວ ແລະ ຍືນຍົງ.

ເລີ່ມແຕ່ປີ 2018 ດ້ວຍເນື້ອທີ່ພຽງແຕ່ 1 ເຮັກຕາ ແລະ ມີກຳມະກອນ 3 ຄົນ, ປະຈຸບັນ ນ້ຳຊອງໄດ້ຂະຫຍາຍເນື້ອທີ່ວັດຖຸດິບຂຶ້ນ 50 ເຮັກຕາ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບເຂດປູກ lotus ຢູ່ຕາແສງ ພູມີງ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວມີໂຮງງານປຸງແຕ່ງ 300 ຕາແມັດ, ໄດ້ລົງທຶນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ອົບເຢັນ ແລະ ດູດຝຸ່ນ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຊາເມັດບົວ, ຜົງ lotus, ຊາໃບ lotus, ຊາ lotus heart, ເມັດ lotus ແຫ້ງແລະ lotus-infused ຊາ Shan Tuyet.

ແຕ່ລະປີ, ນ້ຳຊອງສ້າງວຽກເຮັດງານທຳທີ່ໝັ້ນຄົງໃຫ້ແກ່ຄົນງານປະຈຳ 9 ຄົນ ແລະ ຄົນງານຕາມລະດູການ 40 ກວ່າຄົນ, ສະໜອງຜະລິດຕະພັນໃຫ້ຕະຫຼາດນັບຮ້ອຍພັນຜະລິດຕະພັນ. ຄວາມພະຍາຍາມນັ້ນໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊົ້ງ ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານຍາດໄດ້ລາງວັນທີ 1 ໃນການແຂ່ງຂັນໂຄງການລິເລີ່ມສ້າງສັນຊາວໜຸ່ມແຂວງປີ 2023, ໄດ້ 2 ຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ ໃນປີ 2024; ແລະ ໄດ້ຮັບລາງວັນຊຸກຍູ້ໂຄງການເລີ່ມຕົ້ນຊາວໜຸ່ມຊົນນະບົດ 2025 ຈັດຕັ້ງໂດຍສູນກາງຊາວໜຸ່ມ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຕິການຜະລິດເທົ່ານັ້ນ, ນັບແຕ່ປີ 2022, ທ່ານຊົ້ງເຊີນໄດ້ເປີດປະເພດ ການທ່ອງທ່ຽວ ສຳເລັດຮູບຢູ່ໜອງບົວຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ. ເພິ່ນໄດ້ສ້າງກະຕູບນ້ອຍຢູ່ກາງທະເລສາບ ເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຊົມຊົມດອກບົວ ແລະ ຊົມດອກບົວ; ຫຼື ໄປທ່ຽວຊົມສວນຜັກສະອາດ ແລະ ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງທີ່ຕິດພັນກັບໝາກພ້າວ.

ທຸກໆລະດູດອກກຸຫຼາບ (ແຕ່ເດືອນມີນາ ຫາ ເດືອນກໍລະກົດ), ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ ຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວປະມານ 2.000 ຄົນ, ນຳມາເຊິ່ງບັນຍາກາດທີ່ສະຫງົບສຸກ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາ, ຊ່ວຍໃຫ້ຊາວທ້ອງຖິ່ນເພີ່ມລາຍຮັບ. ມຸ່ງໄປເຖິງໄລຍະ 2025-2028, ທ່ານຊົ້ງແລະຄະນະພວມປະຕິບັດສຳເລັດມາດຕະຖານ FDA, HACCP, HALAL ເພື່ອສົ່ງອອກ, ແລະພວມກະກຽມຂຶ້ນທະບຽນສິນຄ້າ OCOP 3 ແຂວງໃນປີ 2026.

ຈາກອາຊີບເຮັດເຄັກໃບກາວດັ້ງເດີມຂອງແມ່, ນາງ ໂຮ່ທິມີຟຸກ (ເກີດປີ 1990, ເຈົ້າຂອງການສ້າງຮ່ວາງດົງ, ຕາແສງ ບິ່ງອານ) ໄດ້ເຫັນທິດພັດທະນາແບບຍືນຍົງໃຫ້ແກ່ຂະໜົມເຄັກແຫ່ງນີ້.

ໃນຊຸມປີຕົ້ນ, ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດແມ່ນຄູ່ມື, ເຮັດວຽກຫນັກແລະຜົນຜະລິດຕໍ່າ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຍາກທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ, ສະນັ້ນພວກມັນໄດ້ບໍລິໂພກໃນທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ. ຮັບຮູ້ໄດ້ວ່າ, ຖ້າບໍ່ປະດິດສ້າງ, ອາຊີບຄົງຈະປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ໃນປີ 2023, ນາງໄດ້ລົງທຶນໃສ່ເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະໄໝເພື່ອຮອງຮັບຂະບວນການຜະລິດ, ຊ່ວຍເພີ່ມສະມັດຕະພາບ, ຫຼຸດເວລາ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຄັກຈາກ 3-4 ວັນເປັນ 7-10 ວັນ. ແຕ່ລະຊຸດເຄັກແມ່ນຜະນຶກເຂົ້າກັນແບບສູນຍາກາດ, ຮັກສາຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

“ນະວັດຕະກຳບໍ່ໄດ້ໝາຍເຖິງການປະຖິ້ມອາຊີບເກົ່າ, ເຄື່ອງຈັກພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດວຽກໜັກ, ແຕ່ສ່ວນທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ການຖົມ ແລະ ຫໍ່ໃບໄມ້ຍັງຕ້ອງໄດ້ເຮັດດ້ວຍມືຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳ, ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ເຂົ້າໜົມເຄັກແມ່ນທັງຖືກຕ້ອງ ແລະ ຮັກສາຈິດໃຈຂອງອາຊີບ”.

ບໍ່ພຽງແຕ່ລົງທຶນໃນການຜະລິດ, ນາງຍັງໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນໃນເວທີດິຈິຕອນ. ທຸກໆອາທິດ, ນາງໄດ້ຈັດກອງປະຊຸມການຖ່າຍທອດສົດໃນ TikTok ແລະ Facebook, ດຶງດູດຄົນເບິ່ງຫລາຍສິບພັນຄົນ. ການອອກອາກາດແຕ່ລະຄັ້ງສາມາດບໍລິໂພກ 5,000-10,000 cakes. ນອກຈາກນັ້ນ, ນາງມັກຈະແບ່ງປັນ ວິດີໂອ ສັ້ນແນະນໍາຂະບວນການຕັ້ງແຕ່ການເລືອກໃບ ramie, ມ້ວນເຂົ້າຫນຽວໄປຫນື້ງເຂົ້າຫນົມອົມ, ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຊົມເຂົ້າໃຈແລະຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຄວາມພະຍາຍາມຂອງຜູ້ອອກແຮງງານ.

ທີ່ມາ: https://baogialai.com.vn/nguoi-tre-lam-moi-hon-que-post569905.html